牛奶除了喝之外還有什麼妙用?

、維生素b2、維生素d等對胃癌和結腸癌都有一定的預防作用。
而且牛奶中還含有多種能增強人體抗病能力的免疫球蛋白抗體，也有防癌作用。另外酸牛奶中含有一種酶，能有效防止癌症患者因化學療法和放射療法所引起的副作用。
3.牛奶功用－鎮靜安神
意大利科研人員研究發現，牛奶之所以具有鎮靜安神作用是因為含有一種可抑制神經興奮的成分。
意大利熱那亞市女研究員羅塞拉•阿瓦洛內曾撰寫的一份研究報告說，人們日常食用的牛奶等一些食物，其中含有一定數量的起鎮靜安神作用的物質，如苯甲二氮萆。阿瓦洛內認為，除牛奶外，大豆、谷類等食物也具有顯著的安神功效。
阿瓦洛內建議，當你心煩意亂的時候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。睡前喝一杯牛奶可促進睡眠。
4.牛奶功用－美容養顏
牛奶營養豐富，含有高級的脂肪、各種蛋白質、維生素、礦物質，特別是含有較多維生素b族，它們能滋潤肌膚，保護表皮、防裂、防皺使皮膚光滑柔軟白嫩，使頭發烏黑減少脫落，從而起到護膚美容作用。
牛奶中所含的鐵、銅和維生素a，有美容養顏作用可使皮膚保持光滑滋潤。
牛奶中的乳清對面部皺紋有消除作用。
牛奶還能為皮膚提供封閉性油脂，形成薄膜以防皮膚水分蒸發，另外，還能暫時提供水分，所以牛奶是天然的護膚品，也是“綠色護膚品”。
所以自古以來不論國外國內都有用牛奶及奶制品美容的記載，如古羅馬人每日用在牛奶裡浸泡過的面包擦臉，認為這樣會使皮膚光滑白嫩，顯得年輕美貌，並可抑制胡須的生長。所以現在有的化妝品中還含有牛奶或奶制品的成分。
5.牛奶功用－有助減肥
奶制品含有高脂肪和熱量，所以許多人為了減肥而不吃奶制品。然而美國田納西州大學的研究顯示，奶制品中豐富的鈣元素，對人體內的脂肪降解非常重要。
研究小組把34名健康肥胖者分成兩組，讓他們每天進食比平時少500卡熱量的食物，其中一組每天喝3份含1100毫克鈣的低脂酸奶，另一組則每天吃500毫克鈣片。堅持一段時間後的結果顯示，喝酸奶一組人平均體重、體脂及腹部脂肪下降程序分別比另一組人要多22%、61%和81%。
研究員認為，奶制品中的鈣元素能幫助人體燃燒脂肪，促進機體產生更多能降解脂肪的酶。所以，如果您想減肥，每天至少要吃3份低脂或脫脂乳制品。
6.牛奶功用－促進幼兒大腦發育
乳是哺乳動物出生後賴以生存發育的唯一食物它含有適合其幼子發育所必須的全部營養素。
牛奶中含有的磷，對促進幼兒大腦發育有著重要的作用。
牛奶中含有維生素b2，有助於視力的提高。
牛奶中含有鈣，可增強骨骼牙齒強度，促進青少年智力發展。
牛奶中含有乳糖，可促進人體對鈣和鐵的吸收，增強腸胃蠕動，促進排洩。
牛奶中含有鐵、銅及維生素ａ，有美容作用，使皮膚保持光滑、豐滿。
牛奶中的鎂能緩解心髒和神經系統疲勞，鋅能促進傷口更快的愈合。
酸奶可增強免疫體系功能，阻止腫瘤細胞增長，防止動脈硬化。
酸奶中含有大量的乳酸和有益於人體健康的活性乳酸菌，有利於人體消化吸收，激活胃蛋白酶，增強消化機能，提高人體對礦物質元素鈣、磷、鐵的吸收率。
7.過期牛奶可用來擦皮鞋
過期牛奶可用來擦皮鞋，先刷掉鞋面上的污垢，再用紗布蘸上過期發酸的牛奶均勻的塗抹在鞋面上，等干了以後用干布擦拭，鞋面可光亮如新。
酸奶可增強免疫體系功能，阻止腫瘤細胞增長，防止動脈硬化。
酸奶中含有大量的乳酸和有益於人體健康的活性乳酸菌，有利於人體消化吸收，激活胃蛋白酶，增強消化機能，提高人體對礦物質元素鈣、磷、鐵的吸收率。
[編輯本段]合理飲用
據美、英兩國醫學專家研究發現，牛奶中含有兩種過去人們未知的催眠物質，其中一種是能夠促進睡眠的以血清素合成的色氨酸，由於它的作用，往往只需要一杯牛奶就可以使人入睡；另外一種則是具有類似麻醉鎮靜作用的天然嗎啡類的物質。所以，如果在早晨飲奶，就必然會使人的大腦皮層受到抑制，影響白天的工作和學習。此外，早晨飲奶也不利於消化和吸收，這是因為牛奶的蛋白質要經過胃和小腸的分解形成氨基酸後才能被人體吸收，而早晨空腹狀態下，胃、腸的排空是很快的，因此牛奶還來不及消化就被排到了大腸。所以營養專家們認為，牛奶最好在傍晚或臨睡之前半小時飲用
[編輯本段]牛奶與健康
1、牛奶中的鉀可使動脈血管在高壓時保持穩定，減少中風風險。
2、牛奶可助阻止人體吸收食物中有毒的金屬鉛和镉。
3、牛奶中酉含氨酸能促進血清素大量增長。
4、牛奶中的鐵銅和卵磷脂能大大提高大腦的工作效率。
5、牛奶中的鈣能增強骨骼和牙齒，減少骨骼萎縮病的發生。
6、牛奶中的鎂能使心髒耐疲勞。
7、牛奶中的鋅能使傷口更快愈合。
8、牛奶中的維生素b能提高視力。
9、常喝牛奶能預防動脈硬化。
10、牛奶含鈣量高，吸收好。
11、睡前喝牛奶能幫助睡眠。
12、牛奶中的純蛋白含量高，常喝牛奶可美容。
13、牛奶含有鈣、維生素、乳鐵蛋白和共轭亞油酸等多種抗癌因子，有抗癌、防癌的作用。
[編輯本段]牛奶的化學成分和營養價值
牛奶的化學成分很復雜，至少有100多種，主要成分由水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等組成。一般牛奶的主要化學成分含量為：
水分：87.5%
脂肪：3.5%
蛋白質：3.4%
乳糖：4.6%
無機鹽：0.7%
組成人體蛋白質的氨基酸有22種，其中有9種是人體本身不能合成的，這些氨基酸稱為必需氨基酸。我們進食的蛋白質中如果包含了所有的必需氨基酸，這種蛋白質便叫作全蛋白。牛奶中的蛋白質便是全蛋白。
牛奶中的無機鹽也稱礦物質。牛奶中含有ca2+、mg2+、k+、fe3+等陽離子和po43-、so42-、cl-等陰離子；此外還有微量元素i、cu、zn、mn等。這些元素絕大部分都對人體發育生長和代謝調節起著重要作用。鈣是人體中含量最高的無機鹽，是構成骨骼和牙齒的主要成分。人體中90%的鈣集中在牙齒和骨骼上。兒童、青少年生長發育需要充足的鈣，同樣孕婦及成人、中老年人，也需要補充鈣質，缺乏鈣會影響牙齒和骨骼的正常發育，導致佝偻病。大自然中的鈣是以化合態存在的，只有被動、植物吸收後形成具有生物活性的鈣，才能更好地被人體所吸收利用。牛奶中含有豐富的活性鈣，是人類最好的鈣源之一，1升新鮮牛奶所含活性鈣約1250毫克，居眾多食物之首，約是大米的101倍、瘦牛肉的75倍、瘦豬肉的110倍，它不但含量高，而且牛奶中的乳糖能促進人體腸壁對鈣的吸收，吸收率高達98%，從而調節體內鈣的代謝，維持血清鈣濃度，增進骨骼的鈣化。吸收好對於補鈣是尤其關鍵的。故"牛奶能補鈣"這一說法是有其科學道理的。
對於中老年人來說，牛奶還有一大好處，就是，與許多動物性蛋白膽固醇較高相比，牛奶中膽固醇的含量較低，（牛奶：13毫克/100克；瘦肉：77毫克/100克）。值得一提的是，牛奶中某些成分還能抑制肝髒制造膽固醇的數量，使得牛奶還有降低膽固醇的作用。
牛乳的化學組成,因牛的種類、年齡、飼養方法、采乳時間,生活及健康狀況、氣溫等不同而各異。每100g牛乳含水分約87g,蛋白質3.1g,脂肪3.5g,碳水化合物6g,灰分0.7g,鈣120mg,磷90mg,鐵0.1mg,硫胺素0.04mg,核黃素0.13mg,尼克酸0.2mg,抗壞血酸1mg,維生素a140iu。牛乳中的蛋白質主要是含磷蛋白質,也含白蛋白及球蛋白。此三種蛋白質都含全部必需氨基酸。牛乳的

可以配蜂蜜，珍珠粉，蔬菜汁或水果做面膜，有美白補水的功效

擦指甲油前用牛奶先打一個底，然後等它干了之後再擦指甲油，完了回家直接用手刮都可以把指甲油弄下來，比用洗甲水更好。

面膜

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美白

洗臉，做面膜。

可以塗在臉上，等干後洗掉，起美白作用。

加了鹽,去黑頭啊~~~

喝杯牛奶，可消除留在口中的大蒜味。此外，喝醉酒的人飲用一些牛奶，可以緩解對酒精的吸收。

去除衣物污跡

白襯衣上留下了酒跡，可用煮開的奶擦拭，即可去起污跡。變味的牛奶能去掉花衣服上的水果跡，在痕跡處塗上牛奶，過幾小時再用清水洗，就能洗干淨。牛奶可除衣服污漬

牛奶在開啟包裝以後放置時間一長就會變質而不能食用，然而牛奶中含有的水和生物有機質，溶解物質能力強，即使變質也依然有利用價值。從生活中體會到一點發酸的牛奶可千萬不要倒。它可以用於去污、拋光。在這方面把變酸的牛奶用在擦皮鞋上，效果不錯。此外，打開的鞋油放久了，會變得發硬而不好再用，如向裡面加入幾滴鮮牛奶，鞋油就會變軟，用起來仍然同新鞋油一樣。

除魚腥味

炸魚前先把魚浸入牛奶中片刻，既能除腥，又能增強佳味。做凍魚---在做凍過的魚時，湯中加些牛奶，會使魚的味道更鮮。

消除眼腫

早晨起床眼皮腫了，用牛奶加一點醋和開水混合，然後用棉球蘸著在眼皮上反復擦5分鐘，再用熱毛巾捂一下，很快就會消腫。

治輕微燒燙傷

在患處敷上點燒開的牛奶，可迅速消除因燒、燙傷的灼痛。

貼標簽

要使玻璃上的標簽貼得牢，可先將標簽放在牛奶中泡一泡。

洗臉.擦皮鞋.皮具

牛奶的妙用方法
一、凍牛奶舒緩日傷皮膚

不講不知，原來牛奶不單能給肌膚營養，而且基於酵素的作用，亦有消炎、消腫及緩和皮膚緊張的功效。因此當享受完日光浴後，若發覺面部因日曬而灼傷出現紅腫，可利用牛奶來護理。

二、牛奶面膜去皺兼美白

以凍牛奶來洗臉，然後整張面敷上浸過牛奶的化妝棉，或以薄毛巾蘸上牛奶敷在發燙的患處。假使全身都有疼痛感覺，不妨浸一浸牛奶浴，這樣，便能使受日光所損傷的皮膚得以舒緩，減少痛楚及防止炎症的產生。牛奶含有豐富的乳脂肪、維他命與礦物質，具天然保濕效果，而且容易被皮膚所吸收，能防止肌膚干燥，並可修補干紋，美容效果極佳，崇尚天然美容的你不妨試試。

牛奶草莓面膜diy：

方法：100毫升，草莓50克，搗爛如泥，調成糊狀，塗擦面部，保留20分鐘後洗去。此法可防止皮膚干燥、老化，使皮膚光滑、濕潤、細膩。

三、滋潤防皺面膜

1.牛奶+面粉

方法：將3匙牛奶和3匙面粉拌勻，調至呈糊狀，塗滿臉部，待面膜干後，以溫水按照洗臉步驟仔細清洗。

此面膜一星期最多只能敷兩次，太過頻繁對肌膚反而不好。

2.牛奶+橄榄油+面粉

方法：取1湯匙牛奶，加數滴橄榄油和少量面粉拌勻，敷在清潔的面上，干後以溫水清洗。

此敷面劑具減少皺紋、增加皮膚彈性功效。

四、漂白祛斑面膜

1.牛奶+雙氧水+面粉+水

方法：將一匙牛奶，兩匙雙氧水，3匙面粉及少許水仔細攪拌均勻，然後用軟刷子塗勻面部，待面膜完全干後，再以溫水清洗掉。加入制面膜的水以不含雜質的蒸餾水為佳；敷用時應避免觸及眉毛和眼睛。

2.牛奶敷面可添光澤

面膜的好處是具深層清潔作用，不過，要是無暇自制面膜，日常單以牛奶敷面的話，只要持之以恆，一星期敷1-2次，亦可使肌膚光澤滑溜。

方法：將牛奶倒進潔淨的洗面盆內，然後以薄毛巾敷在臉上；待面上的牛奶完全干涸，再等數分鐘後以水清洗便可。

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