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肉絲和黑魚片怎麼上漿???

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更新時間:2022-05-18
最好寫的越清楚越好





我是說酒店裡的肉絲和黑魚片怎麼上漿???????




還有牛柳怎麼上漿???????
 
上漿,首先要往魚片,和肉絲裡加點鹽,味精。在加少許的松肉粉,用手抓允,在加水,水的比例是。1斤肉加4兩水,在把肉抓允,加入澱粉,在抓允就ok了,


注意,如果當天用不玩在漿好的肉上面撒上一層油!!!過幾天在用效果一樣的,呵呵!!!!



答案補充

我說的就是酒店裡的方法。對了還要往裡面加幾個雞蛋!!這樣肉會更好
 

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