雪蛤是什麼？有什麼保健功能？

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雪蛤不同的地方有不同的叫法，廣東人叫雪蛤，東北地區的人叫它蛤蟆油，雪蛤是東北著名的土特產，其中尤以長白山雪蛤最為名貴，雪蛤實際上就是雌性蛤蟆的輸卵管

雪蛤又稱蛤蟆油、蛤仕蟆、蛤士蟆、哈仕蟆、哈士蟆。學名：中國林蛙，屬蛙科兩棲類動物，是生長於中國東北長白山山脈地勢高而寒溝澤地帶的一種珍貴蛙種，以林生野果和昆蟲為主食，冬天潛入冰川河底冬眠長達五個月之久，因它比較耐寒故得雪蛤之名，其生命力為生物界之冠。雌性雪蛤體內的輸卵管干品俗稱林蛙油、蛤仕蟆油、雪蛤油，與熊掌、猴頭、飛龍並稱長白山四大山珍，在我國有上千年的服用歷史，明、清時被列為宮廷貢品，在醫學上素有“軟黃金”、“動物人參”之美譽。

雪蛤全身是寶，經現代科學分析測定其主要成份：蛋白質含量高達51.1%-52.6%（雪蛤油蛋白質含量高達約56%）、脂肪4%、礦物質4.7%，並含有人體所需的18種氨基酸、蛙醇（膽醇）、不飽和脂肪酸（亞油酸、亞麻酸等）、核酸、磷脂化合物、多種維生素(a、b、c、d、e等)和鉀、鈣、鐵、磷、鎂、錳、硒等13種微量元素。雪蛤同時富含表皮生長因子能促進細胞分裂,令皮膚細膩白晰、細胞再生，及少量有益人體的天然激素睾酮、雌二醇、孕酮等，具有補腎益精、潤肺養陰、壯陽健體、的獨特功效，是集食、藥、補為一體的珍貴滋補強壯佳品，又是歷史悠久的名貴藥材。

雪蛤的神奇之處在於它獨特的生長環境和頑強的生命力。鐘毓靈秀的長白山賦予雪蛤天地之精華，嚴冬酷寒的自然環境造就雪蛤極強的生命力。所以，雪蛤有自然界“生命力之冠”之稱。每年的秋季，正是雪蛤儲存能量准備冬眠的時候，也是雪蛤生命力最強之時，尤其是雌雪蛤的輸卵管（雪蛤膏）更是聚集了來年繁殖後代的所有營養，此時的雪蛤，其滋補功能更是無與倫比。

實際上，雪蛤作為養顏補品的功效已廣為人知。其性味鹹平，不燥不火，含有大量的蛋白質、氨基酸、各種微量元素和少量有益人體的激素，尤其適合作為日常滋補之品。