大白菜和黃瓜如何做涼菜

大白菜和黃瓜分別做涼菜，做好了能放到玻璃罐裡保存一周左右的做法

你好：做很多了，給你介紹兩個吧。
果汁白菜心
做法：
1、將白菜心，紅柿子椒切成4厘米長的細絲
2、將白菜心紅柿子椒絲，香菜梗段用精鹽腌20分鐘，控出鹽水，加入味精，熬濃的桔子汁，白糖，香蕉精攔勻，放冰箱冷藏室內數小時，即可食用。
特點：色澤鮮艷，脆嫩酸甜，清涼爽口。
原料：小黃瓜5根
輔料：大蒜3瓣，鹽3克，花椒粉1克，辣豆瓣醬5克，辣椒油15克，白糖5克，醋10克，香油適量
做法：
1、小黃瓜洗淨，擦干，去除兩端，切滾刀塊，裝入碗中，撒入鹽拌勻，腌漬20分鐘；大蒜切片。
2、用冷開水將小黃瓜沖洗一下，撈出並擦干水分，再放入大碗裡。
3、將大蒜片、花椒粒及所有調料全部放進大碗中拌勻，再腌制一會兒即可。