孕婦牛奶可以和雞蛋沖服嗎

孕婦牛奶可以和雞蛋沖服嗎

女人一懷孕，家人和親朋好友都會善意地勸孕婦多吃，似乎吃得多，胎兒才發育得好。其實，吃得多，不一定吃得好，為兩個人吃好，而不是吃兩倍那麼多。營養均衡，才是孕婦和胎兒健康的基本要素。

懷孕期間要注意均衡飲食。這是因為孕婦所需要的熱量不會因為懷孕而加倍，所謂吃好，是指除能量以外的營養素的攝取充足，因為營養均衡對母親的健康及寶寶的身體、智力發育至關重要。這些營養素包括鈣質、葉酸、鐵質、維生素b12、鋅質、亞麻酸和脂肪酸等。

葉酸：葉酸是維生素b族的一種，是細胞制造過程中不可缺少的營養素，對於孕期營養和健康極為重要，尤其在懷孕早期。因為葉酸會影響胎兒腦部和脊髓的發育，攝取不足將會導致胎兒神經管畸形（如脊柱裂）。孕婦在懷孕早期攝取足夠的葉酸可有效地降低神經管畸形的發生。

葉酸還是紅細胞形成所必需的物質。懷孕期間身體對葉酸的需要量也因紅細胞的迅速增殖而大量增加。葉酸缺乏將導致貧血，增加了流產概率，寶寶亦可能營養不良。

深綠色蔬菜、豆類、新鮮水果，添加葉酸的牛奶，添加葉酸的谷物，都是葉酸的極好來源。但是葉酸在烹調時易被破壞，建議您嘗試吃生的或稍加烹煮的蔬菜。

鐵質：鐵質對於孕期母親紅細胞的生成，胎兒的成長及新生嬰兒的紅細胞生成特別重要。孕期所需的鐵質是平時的兩倍，孕期缺鐵將導致貧血。

吃紅色肉類（如豬、牛、羊肉）是獲得鐵質的最好方法。綠色蔬菜、豆類、添加鐵質的牛奶和谷物也能提供鐵質。建議多吃富含維生素c的蔬菜和水果以幫助鐵質的吸收。同時避免餐前和餐後一小時喝茶，因為茶會妨礙鐵質的吸收。

鋅質和維生素b12：鋅質對於確保胎兒以及寶寶出生後的正常發育非常重要，鋅質攝取量低可能會影響寶寶的出生體重。

維生素b12在孕期細胞的形成中扮演極重要的角色，每日飲食一般可提供足夠量的維生素b12，而一旦含量不夠將會影響胎兒神經系統的發育。

肉類、蛋、牛奶和乳酪是鋅質和維生素b12的良好來源。如果您是素食者，奶粉也能使您在孕期獲得足夠的鋅質和維生素b12。

脂肪酸：脂肪酸（如亞油酸、亞麻酸）是在您身體中不能合成的，必須從食物中攝取脂肪酸。它們在孕期非常重要，能夠幫助寶寶的腦部、眼睛和神經細胞發育。

植物油（如菜籽油、棉籽油、大豆油、玉米油、葵花籽油和紅花油）、果仁以及一些強化食物都是脂肪酸的良好來源。

鈣質：鈣質非常重要，它能幫助您和寶寶建造強壯的牙齒和骨骼。為了確保您孕期獲得足夠的鈣質，您攝入的鈣應比平時多50%，特別是在懷孕的早中期，如果您沒能攝入足夠的鈣質，您的身體會從貯藏庫（如骨骼）中獲取鈣質，這會導致您的骨量減少，增加您在日後患骨質疏松的機會。懷孕期間缺乏鈣質會導致肌肉痙攣，如腿抽筋，此外攝取足夠的鈣質可預防孕期高血壓的發生。奶和奶制品是食物中鈣的最好來源，不僅含量豐富，而且吸收率高。蔬菜、豆類、油料種子、蝦皮、海帶和發菜含鈣也很豐富。

但是不少孕婦因為妊娠反應，不是這個不吃，就是吃那個惡心，不良的飲食或吃的太少容易影響胎兒發育，營養不良的嬰兒還會存在健康問題和發育困難的危險，所以在懷孕期間要改變吃東西的習慣，應吃得比平時更好、更有營養。但是如果孕婦吃得太多，巨型嬰兒也會造成分娩困難。所以，懷孕期間孕婦吃好，一定要注意均衡飲食，這樣不僅母子健康，全家也開心

當然可以一起吃，既補到鈣又可以補到蛋白質。牛奶雞蛋做早餐是最營養的搭配。

雞蛋和牛奶只要熟了就應該沒有大問題，只是可能會損失一些營養而已。

雞蛋生吃壞處多多

有些人認為生吃雞蛋可以獲得最佳營養。其實，吃生雞壞處多多，對人的健康是十分有害的。

生雞蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白。前者阻礙人體腸胃中的蛋白酶與蛋白質接觸，影響蛋白質的消化、吸收。後者能與食物中的生物素結合，形成人體無法吸收的物質。但是上述兩種存在於生雞蛋中的有害物質，一經蒸煮就被破壞，不再影響人體對營養素的吸收。

生雞蛋的蛋白質結構致密，胃腸裡的消化酶難以接觸，因而不容易被消化吸收。而煮熟了的雞蛋蛋白質的結構變得松軟，容易被人體消化吸收。

大約10％的鮮蛋帶有致病菌、霉菌或寄生蟲卵。有的家長用開水沖雞蛋加糖給孩子喝，由於雞蛋中的病菌和寄生蟲卵不能完全殺死，容易引腹瀉和寄生蟲病。如蛋中有沙門氏菌，還會引起食物中毒。新近發現，雞蛋殼上可能帶有0—157腸出血性大腸桿菌，即使菌量極少，如果生雞蛋，也足以引起食物中毒。民間有人用吃生雞蛋的方法來治療小兒便秘，既治不了便秘，還會傳染人畜共患的弓形蟲病。這種病發病較急，全身各器官幾乎均受到弓形蟲的侵犯引起病變，嚴重者還會導致死亡。

因此，雞蛋一定要煮熟吃，以吃蒸蛋最好，不宜用開水沖雞蛋，更不能吃生雞蛋。

http://www.tjcy.net/news/48/2006215143625.htm

為何不要吃生雞蛋
雞蛋的蛋白質中含有豐富的人體必須氨基酸，其組成比例適合人體需要。雞蛋也是維生素、無機鹽的良好來源，是一種營養價值很高的食品。

有些人喜歡吃生雞蛋。覺得雞蛋煮熟後營養成分就被破壞了，以為生吃比熟吃補身體。其實，這種吃法非但無益反而有害。一是雞蛋由雞的卵巢和洩殖腔產出，而它的卵巢、洩殖腔帶菌率很高，所以蛋殼表面甚至蛋黃可能已被細菌污染，生吃很容易引起寄生蟲病、腸道病或食物中毒。二是生雞蛋還有一股腥味，能抑制中樞神經，使人食欲減退，有時還能使人嘔吐。三是生雞蛋清中含有一種叫抗生物素的物質，這種物質防礙人體對雞蛋黃中所含的生物素的吸收。雞蛋煮熟後既可將雞蛋內外的細菌殺滅，又能破壞抗生物素，所以雞蛋不宜生吃

生吃雞蛋危害身體健康又使毛發變白

一些人過分崇尚天然食物，對食品不進行正常的加工或烹煮，直接食用或是簡單地使用開水沖服。有些人認為這樣吃生雞蛋可獲得的營養最全面。事實上，生雞蛋內有沙門氏菌等細菌，如此食用生雞蛋，是會危害人體的，且吃生雞蛋會使頭發變白。

人體內具有一種名為生物素的的物質，能使體內消化吸收的蛋白質經羟化去氫後，生成巴「酉昆」，並有轉變成生成黑色素的「口引」「口朵」「酉昆」的功能。

生雞蛋蛋白中含有極易被人體吸收的抗生物素蛋白質，因此，經常服用生雞蛋便可能造成生物素減少（或缺乏），導致黑色素生成減低，而缺乏黑色素便會使得毛發失去色澤，因此，長久下來，易造成毛發變白。

關於牛奶炖雞蛋是否健康，目前說法不一，看來這個問題目前尚無定論。多數意見傾向於可以同食，但雞蛋不可放在牛奶中做熟，有可能破壞各自的營養成分。有的營養專家認為，老人、小孩等脾胃消化功能弱的人可以在吃完雞蛋半小時後再喝牛奶，一般人則勿須如此。也有專家認為牛奶可以與雞蛋同食，因為兩者都是優質的高蛋白食品，同食有利於增強體質及病後恢復，並建議與一些主食同食，使其中的優質蛋白得到更好更合理的利用。

不用牛奶沖雞蛋

有人喜歡用煮沸後的牛奶沖打生雞蛋吃，認為可以補上加補，其實由於牛奶的溫度不夠高，雞蛋並沒有完全熟透，因此，這種吃法是不衛生的。

生雞蛋可能帶有致病的沙門氏菌，這種細菌的殺滅需要一定的溫度，僅僅靠牛奶的溫度，細菌是不能全部殺滅的，食後會引起胃腸炎。

生的雞蛋中含有抗生物素蛋白，它會防礙生物素在腸道內的吸收；抗胰蛋白酶因子還可抑制胰蛋白酶的活動。

生雞蛋的蛋白質不易吸收。
因此，不用牛奶沖雞蛋，雞蛋只有在熟透後吃，才能達到即保證營養又符合衛生要求。

不要用牛奶和豆漿沖雞蛋吃_飲食營養

生雞蛋裡含有抗生物素球蛋白和抗胰蛋白酶，會影響生物素的吸收和蛋白質的消化，另外生雞蛋還有可能含有沙門菌，這些有害因素經煮沸後都能被破壞，另外加熱本身可使蛋白質變性，使蛋白質容易消化，所以不能吃生雞蛋。

豆漿和牛奶煮沸後容易溢出來，所以如果用牛奶和豆漿沖生雞蛋，不容易使雞蛋煮熟，因此不要用牛奶和豆漿沖雞蛋吃。

一般在懷孕5個月後，孕婦會出現腿抽筋，醫生一般會認為這是缺鈣現象。其實孕婦腿抽筋並不一定是鈣。妊娠6個月後，龐大的子宮和胎盤就會壓迫盆腔（下腹部）的血管和神經，尤其是仰臥狀態時，而腿部的血管、神經來自盆腔，盆腔受壓，腿部自然血脈不通；中醫說，不通則痛，這就是腿抽筋的原因之一，換個姿勢就會好些。《世界周刊》上有位王娃婦科醫生也介紹說：她曾經在一次為提早分娩的孕婦作手術時，剖腹取出一死胎，發現胎盤完全被水泥般粗硬的鈣化點覆蓋了。照常規，這樣嚴重的鈣化點胎盤，只會在超過預產期兩周的產婦體內出現。經查，原來是孕婦懷孕六個月時，開始每天吃三片鈣片而造成的。

有一位小孩，已經3歲了，還走路不穩，說話不清，傻頭傻腦，智力低下。有人懷疑是母親孕期缺鈣，結果通過醫院全面檢查，竟然發現孩子的血鈣高得驚人。原來孩子的媽媽在懷孕後期不但補吃鈣片，還吃了不少維生素d，充足的雞蛋和牛奶，分娩時，胎兒的頭部硬得難產，兒子也傻呆了。

鈣片與含鈣的食物營養，對胎兒是有所區別的，鈣片終究屬於藥物。胎盤是個十分奇妙的組織，其內光滑的絨毛膜能通過滲透作用，進行代謝物質的交換，維持胎兒的生長、發育。這種絨毛膜能嚴格按照胎兒所需要的營養（包括鈣）保證供給，如若遇到母體營養過剩，它也不會讓其通過，若母體營養不足，它又會產生一些物質去搶奪屬於母體的營養，供給胎兒，這時，母體需要補充食物營養。但如果是補充鈣片和維生素a等類藥物，胎盤的奇妙組織對藥物是可以全部吸收的，因此胎兒對營養的平衡吸收失去了調控，危及了胎兒的正常發育。

據營養學家介紹，懷孕5個月後，每天對鈣的需要量是1500毫克，這比正常的成年女子只增加了700至800毫克。但這種增加量，在平日的膳食中是完全可以得到補充的，不必要再補充鈣片了。含鈣的食品如：豬肉、豬骨湯、豬肚、羊肝、雞蛋、魚、牛奶、羊奶、豆制品、谷類、面包、蛋糕、新鮮蔬菜、水果等，其中豆制品含鈣很高，只要孕婦身體健康，飲食不挑嘴，保證每餐吃好、吃飽，日常的食品營養是能補充胎兒對鈣及其它營養需要的。孕期半夜容易抽筋

隨著孕期的慢慢變化，許多孕婦到了妊娠後期，常常會有抽筋的症狀，很影響睡眠質量。許多醫師認為抽筋的問題大多來自於睡眠姿勢，通常腳掌向下時會比較容易抽筋。另外，也可能和局部血液循環、血液酸鹼度平衡有關。

一般正常的血液屬於微鹼性，如果壓力過大、飲食中甜食和動物性食物過多，都很容易讓血液偏向酸性，引起電解質的不平衡，因而造成局部的肌肉產生抽筋症狀。

改善方法

如果經常抽筋影響睡眠，必須調整睡姿，盡可能左側睡，並且注意下肢的保暖，以避免因為血液循環不良而抽筋。

另外，在飲食中多攝取蔬菜和水果，減少動物性蛋白質、精制澱粉乳白面包、白米飯、甜食等，都可以減少血液酸鹼值不平衡的問題。萬一發生抽筋，也可以輕加人幫助熱敷和按摩，以緩解抽筋的痛苦。
我的經驗是多喝牛奶,每天補充吃一片鈣片(鈣爾奇d或樂力),注意腿部的保暖,應該會有所幫助.很正常要補蓋缺鈣，應該補鈣，當老公的要多給老婆按摩按摩。缺鈣
是典型的缺鈣，很好解決：

1，每天一杯牛奶

2，每天一片“瑪特鈉”補鈣是缺鈣的現象，每天要保證牛奶，還有就是吃一些含鈣高的食品（蝦皮、海魚），如果不是很嚴重最好不要吃補鈣的藥品，要先食補。