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怎麼做干扁豆角
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更新時間:2022-05-18
【原料】四季豆500克,絞肉300克,蝦米25克,搾菜末20克,蔥末、醬油、姜末各5克,糖7克,精鹽10克,香油、醋各3克,味精1克,水、油各50克。
【制作過程】
1、四季豆摘除兩面三刀頭及筋,洗淨瀝干待用,蝦米泡軟剁兩下;
2、鍋中放入油,熱後放入四季豆炸黃,再取出把油瀝干;
3、油加熱後放入蔥、姜末、絞肉、蝦米末、搾菜末炒翻,最後倒入炸過的四季豆干煸出香味,並淋下醬油、糖、精鹽、水、香油、味精、醋,繼續翻炒至汁干即可。
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