養腎補血的食物都有哪些，應該怎麼吃，有什麼禁忌。

如題。養腎補血的食物都有哪些，應該怎麼吃，有什麼禁忌。越詳細越好。

補血主要是補鐵，富含鐵的食品：動物全血、動物肝髒、肉類、蔬菜、蝦類、蛋黃、黑木耳、海帶、芝麻、大瓜子、芹菜、

苋菜、菠菜、茄子、小米、櫻桃、紅棗、紫葡萄、紅果等含鐵都比較豐富。如每100克豬血總含鐵量高達45毫

克，是一般食品含鐵量的近100倍；每100克豬肝中，含鐵25毫克，是雞蛋（2.7毫克）的9倍，是豬肉（1.4毫

克）的18倍。其次，用鐵鍋烹調食品也能補充鐵源，有人測量，放在玻璃器皿中烹調的炸醬面中，100克含鐵

僅為3毫克，而鐵鍋烹調的含鐵竟高達87.5毫克。

具有造血功能的食品：骨頭湯（包括豬、牛、羊和禽魚骨炖湯）豬肝、牛肝、羊肝、雞肝、鴨肝、鵝肝。

促進對鐵吸收的維生素：維生素a和維生素c可以促進鐵的吸收和利用。膳食中如加入50毫克的維生素c，

便能將鐵的吸收率提高3—5倍。