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涼拌發菜的做法?
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更新時間:2022-05-18
發菜的做法很簡單,把干發菜浸泡在水裡洗淨後取出切短,加入鮮姜絲及蔥絲,並加醬油、醋、糖等佐料調勻即可食用。還可以把切碎的發菜和雞蛋一起蒸或攤成薄煎餅,冷卻以後根據需要切成各種形狀,加入調料。用發菜做湯,味道也十分鮮美。北京名菜有"釀發菜";陝西名菜有"拌發菜";甘肅名菜有"小鴨發菜";福建名菜有"發菜球";寧夏名菜有"金錢發財"(菜)
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