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做面窩是不是一定要用鐵勺子?

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更新時間:2022-05-18
做面窩是不是一定要用鐵勺子?我自己做面窩時,用大米和黃豆磨成漿,看見太稀,就加入了米粉和面粉,然後用鋁勺子,結果面窩都粘在勺子上了,請問這是怎麼回事呀?
 
鐵勺子不怕高溫,鋁勺可不能用,放在油裡鋁分子會分解,會對人體有害的。
粘上了一是因為你調的糊還是太稀,二是你在把糊倒進去之前,應該先把勺子放在熱油裡浸一下。
怎麼還往裡面加面粉呢,會不好吃的。
 

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