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煮燕窩是和自來水一起放下去炖嗎？ | 推 薦 文 章 | ||
| 更新時間：2022-05-18 | |||
用純淨水先沖一邊，然後再加純淨水泡發，如果是官燕盞4小時就夠了，血燕要8-10小時，官燕角6-8小時，血燕角10-12小時。 泡發後把裡面的雜質小心挑出，如果有細小的絨毛吃下去也沒關系的。記住泡發後的水不能倒掉哦，一會就著這個水一起炖好了！ 炖的時間是官燕盞20-30分鐘，血燕盞100-120分鐘，官燕角40-60分鐘，血燕角120-180分鐘。 炖的器具最好別用鋁和紫砂的！自己是把燕窩放在瓷被子裡，然後放在電飯鍋裡隔水炖的！蠻方便的！ 加冰糖的話還是等炖好的時候加！ |
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