我問的用是什麼做的 又不是怎麼吃 只知道復制他人的東西濫竽充數???? 熱狗的制作 材料: 高筋面粉150g,低筋面粉100g,干酵母粉2g,鹽1湯匙(5g),白砂糖2湯匙(30g),軟化黃油2湯匙(30g),雞蛋1個,香腸適量。 做法: 這個面團的做法和豆沙包是一樣的,再說一下吧。
1、將溫水和酵母粉混合攪拌,待15分鐘讓其溶解,飯後將酵母和雞蛋混合。
2、在另一個碗中將高筋面粉,低筋面粉,鹽,白砂糖,黃油混合攪拌,在中間挖一個洞,倒入混合好的酵母和雞蛋,從中間開始攪拌,然後揉成一個面團.
3、將面團放在光滑的桌面上,用力揉至光滑,有彈性,將面團放在一個干淨的碗裡,然後用濕毛巾蓋住碗,靜置30~45分鐘。
4、面團制好後,放在案板上,撒上一些面粉,將面團分成若干小份。
5、將小面團分別制成長條,注意用力均勻才能使其粗細均勻。 6、取一根小香腸,把面條小心的纏繞在香腸上,做成一個螺旋狀的小熱狗就可以了。
7、在烤盤上塗層油,將小熱狗放入,
烤箱預熱至190度,放入烤盤烤15分鐘即可。
|
|