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為什麼我燒的魚湯不夠白 | 推 薦 文 章 | ||
| 更新時間：2022-05-18 | |||
燒魚湯用豬油燒，湯會特別白 具體做法是： 1、豬油燒熱，放入姜絲爆一下就加水。 2、把魚放入鍋裡，加鹽。 這個做法就是魚不用油煎而是生的入湯鍋，這樣的魚湯顏色雪白，味道很鮮。如果用油煎，魚湯就不夠白了，而且鮮味也打折。很多mm可能要說這不腥氣嗎？實際上我每次做的時候如果魚夠新鮮，那連料酒都不放的，吃過的人都說鮮的。放了料酒，反而會破壞了魚湯的香味。 3、魚最好炖不少於10分鐘，然後放點蔥、味精就好了。 |
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| 怎樣才能蒸好一條魚 | |||
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