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蘑菇炖雞怎麼做?

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更新時間:2022-05-18

 
小雞活殺,刨去不能吃的內髒,如胃肺腸子等,按個人喜好保留能吃的內髒,如肝心等把小雞放入冷水中,入鍋煮,小火煮20分鐘,水略開去掉水.再整一鍋新水,放入剛煮的雞,蘑菇和其他作料.可根據自己喜好放入諸如香菇,木耳等作料.放入鹽,蔥.再煮,1小時後,嘗嘗味道如何,略淡加鹽,略鹹則加水.鹹淡適中後轉小火煮到香氣出來,湯色金黃醇厚.放可關火取出食用!
 

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