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莴苣炒肉片放不放醬油？ | 推 薦 文 章 | ||
| 更新時間：2022-05-18 | |||
主料：去皮肥瘦豬肉150克，莴筍250克。 輔料：精鹽4克、料酒5克、醬油30克、面醬、蔥末各3克、味精2克、水澱粉15克，豬油10克，鮮湯少許。 制法：1、將肉洗淨切成6厘米左右箍的“簾子棍”絲；莴筍去根、葉、削皮筋，也切成“簾子棍”絲。2、將炒鍋置於火上，放入油，熱後下入肉絲煸炒變色，下入蔥末、面醬、待面醬炒熟，將莴筍絲下鍋，翻炒兩下，加入料酒、醬油、少許湯，再加入味精、精鹽找口，勾芡，淋入花椒油炒拌均勻即可。 |
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