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杞子炖鹌鹑的做法詳細介紹
推 薦 文 章
更新時間:2022-05-18
菜系及功效:蘇菜
杞子炖鹌鹑的制作材料:
主料:活鹌鹑3只,枸杞子5克,淮山藥5克,紹酒15克,精制鹽2克,味精2克,蔥結姜塊20克。
杞子炖鹌鹑的特色:
肉質酥嫩,湯汁鮮醇,滋補健身。
教您杞子炖鹌鹑怎麼做,如何做杞子炖鹌鹑才好吃
1、鹌鹑宰殺洗淨,剁去頭和爪,鳥身分成4塊,放清水裡浸泡半小時;
2、去血水,裝入大品鍋裡,加鹽、味精、紹酒、蔥姜、淮山藥、枸杞子、清水(8成滿),放蒸籠裡蒸45分鐘左右至酥爛取出,揀去蔥姜,原鍋上桌。
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