大醬湯怎麼做_大眾科普網

菜系及功效：韓國料理

大醬湯的制作材料：
主料：牛肉100g,南瓜1/4個,貝殼4~6個,豆腐半塊
輔料：辣椒2個,紅辣1個,大蔥1個,洋蔥1/2個,蘑菇適量,食用油少量
調料：芝麻油,鹽各1小勺；楜椒少量
一、制作准備

1.肉醬的做法：醬油、白糖各1勺；切好的蔥2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、鹽各1小勺；楜椒少量

2.湯料的做法：大醬1大勺；辣椒醬1/2小勺；辣椒粉1/2小勺

二、制作步驟:

1．先炒牛肉，等牛肉的顏色變白的時候，放貝殼湯水。

2．湯開始沸騰的時候，放湯料和蘑菇。這時出來的泡沫要去掉。

3．再放貝殼、豆腐、南瓜、洋蔥、大蔥，最後放辣椒。

三、制作要點：

1．先把貝殼泡在鹽水裡後放在暗處3--4小時，使貝殼吐出爛泥，然後再洗干淨。

2．在鍋裡倒買倒4杯水和洗干淨的貝殼煮。貝殼打開之後，把貝殼和湯分開。

3．牛肉切得很細，然後放適當的肉醬後攪拌。

4．豆腐切成0.3cm的厚度，3--4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度後，切成4半。

5．辣椒和大蔥要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。

制作步驟：

1、先炒牛肉，等牛肉的顏色變白的時候，放水。

2、湯開始沸騰的時候，放湯料和蘑菇。這時出來的泡沫要去掉。

3、再放豆腐、南瓜、洋蔥、大蔥，最後放辣椒。

用料准備：

1、肉醬的做法：

醬油、白糖各1勺；切好的蔥2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、鹽各1小勺；楜椒少量

2、湯料的做法：

大醬1大勺；辣椒醬1／2小勺；辣椒粉1／2小勺

制作要點：

1、牛肉切得很細，然後放適當的肉醬後攪拌。

2、豆腐切成0.3cm的厚度，3－－4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度後，切成4半。

3、辣椒和大蔥要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。

食用：

一切做好了即可。

材料：

牛肉…100g南瓜…1／4個

豆腐…半塊辣椒…2個紅辣椒。。1個

大蔥…1個洋蔥…1／2個蘑菇…適量食用油…少量