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醬汁排骨的做法詳細介紹

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更新時間:2022-05-18

 
【原料】
豬肋排骨肉1000克。醬油30克,白糖50克,紹酒25克,味精10克、精鹽10克、八角5克、桂皮5克、蔥姜各10克。
【制作過程】
將腌好的排骨下水鍋出水,洗淨。鍋內放入竹箅墊底,將排骨整齊放入,加紹酒、八角、桂皮、蔥姜、清水,用旺火燒沸後,再加入白糖、醬油蓋好鍋蓋,用中火燒至汁稠。食時改刀裝盤,澆上原汁即成。
 

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