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怎麼清炖鲶魚？ | 推 薦 文 章 | ||
| 更新時間：2022-05-18 | |||
原料：鲶魚，豬肥瘦肉，大蒜，冬筍，鹽，料酒，味精，胡椒粉，香油，高湯，香菜，蔥段，姜片 操作：鲶魚去黏液切成塊放入盆中加鹽，料酒，胡椒粉打底味兒，豬肉切成小丁，冬筍切片飛水待用。炒鍋上火，放適量油，燒至7成熱是放魚塊炸只金黃色取出。原鍋留底油，放豬肉煸炒出香，放大蒜，蔥段，姜片繼續煸炒。放高湯，燒開後放冬筍片和炸好的鲶魚，加料酒，胡椒粉，鹽，味精，轉小火少至湯汁成談黃色後放入湯鍋內，上面撒香菜即可。 |
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