孕婦可以吃木薯嗎

我已經懷孕兩個多月了，昨天煮了木薯吃，我現在很擔心會對胎兒有影響，請問會有影響嗎？

最好別吃

孕婦吃木薯影響胎兒發育確有其說，並且在實驗研究上也曾得到證實。國外科研人員通過大量實驗證實，懷孕動物食入一定量的木薯後會引起胚胎畸形。對木薯生產和食用量較大的地區的相關調查也發現，畸形胎兒的出生率也異常偏高。
       木薯中含有一定量的氰甙類物質如亞麻苦甙等，這種氰甙隨木薯食入人體，分解釋放出氫氰酸，氰離子與細胞色素氧化酶的鐵離子結合，將影響細胞呼吸，嚴重者還可危及延腦的呼吸中樞和血管運動神經。當過多食入某些品種及貯存不當的木薯後，可導致中毒，輕者口苦、流涎、頭痛、惡心嘔吐等，重者出現胸悶、氣促、意識不清、陣發性痙攣等。胎兒的畸形常與進食木薯過多引起中毒有關。
       因此，為了你和胎兒的安全，孕婦最好不要食用木薯。當然偶而吃少量木薯並不會對胎兒造成什麼影響。不必過於擔心。


            不到0.001毫克重的受精卵在9個月的時間裡長成3500克重的胎兒，所需要的營養全部來自孕婦。因此，保證母體有良好的營養攝入，才能為嬰兒創造一個最佳的生活環境。
             一、整個孕期母親體重會增加9—15公斤，因此孕婦的食量攝入要比平時約增加10—20%。對早孕反應引起的惡心、嘔吐，可以少食多餐，飲食宜清淡。可吃些酸棗、桔子等酸味水果，而不宜吃腌菜之類。
             二、孕期中間3個月，胎兒每天增重10克，孕婦食量應有所增加。因為子宮脹大壓迫腸道，容易造成便秘，孕婦宜多吃蔬菜，多飲水。
             三、在孕期最後3個月內，胎兒增重一倍，大腦細胞激增，是孕婦營養的關鍵階段，要注意數量充足、合理均衡的膳食。
             四、在孕期中後期每天平均膳食要額外增加9克優質蛋白，相當於吃300克牛奶，二只雞蛋或50克瘦肉，如果是植物性蛋白則要多吃15克，相當於200克豆腐或大米。五、孕期血容量猛增30%，需要700毫克鐵來制造紅血球，每天的需要量是平時的三四倍，宜多吃瘦肉、禽、魚等動物性食物。每周吃二三次豬肝，必要時可服用鐵劑，但不宜飲茶。
             六、如果孕婦乳制品吃得不夠多，宜服用鈣片，並多曬太陽。
             七、供給充足的維生素，每天要進食500至700克蔬菜，最好中、晚餐後吃一份水果。
             八、控制食鹽用量，菜不要太鹹，對下肢浮腫的孕婦，更要注意。

孕婦吃木薯影響胎兒發育確有其說，並且在實驗研究上也曾得到證實。國外科研人員通過大量實驗證實，懷孕動物食入一定量的木薯後會引起胚胎畸形。對木薯生產和食用量較大的地區的相關調查也發現，畸形胎兒的出生率也異常偏高。

木薯中含有一定量的氰甙類物質如亞麻苦甙等，這種氰甙隨木薯食入人體，分解釋放出氫氰酸，氰離子與細胞色素氧化酶的鐵離子結合，將影響細胞呼吸，嚴重者還可危及延腦的呼吸中樞和血管運動神經。當過多食入某些品種及貯存不當的木薯後，可導致中毒，輕者口苦、流涎、頭痛、惡心嘔吐等，重者出現胸悶、氣促、意識不清、陣發性痙攣等。胎兒的畸形常與進食木薯過多引起中毒有關。

因此，為了你和胎兒的安全，孕婦最好不要食用木薯。當然偶而吃少量木薯並不會對胎兒造成什麼影響。不必過於擔心。

木薯又稱樹薯、樹番薯。木薯中毒系由其所含亞麻苷及亞麻苷酶水解後析出游離的氫氰酸所致。一般氰氫酸中毒過程迅速，但木薯中毒病情發展較慢，可能由於亞麻苷在消化道內水解需一定時間，或因亞麻苷在烹煮過程中受到一定破壞而影響水解速度。不建議孕婦食用、

附：木薯去毒法：①剝除內皮，水煮棄湯；②將生木薯置水中浸4～6天，每天換水1次，取出曬干備食；③煮熟後再置清水中浸泡40小時；④將生薯切片曬干防霉貯存，食前磨粉浸水後去毒。