吃帶殼兒的烤杏仁有什麼好處

吃帶殼兒的烤杏仁有什麼好處

新疆特產----巴旦木(巴旦杏)

又名巴旦杏，含有豐富的植物油、蛋白質和許多種微量元素，主要用於治療高血壓科神經衰弱、皮膚過敏、氣管炎、小兒佝偻等疾病。新疆巴旦木主要產於英吉沙、喀什市、疏附縣、葉城縣、莎車縣各地，其中英吉沙的更為有名。據說其品種有“五大家族”、40多個品種，仁兒有苦的，也有甜的，其中有一種薄皮的品種，其皮可以用手指剝開，仁兒的味更香。由於皮薄，好剝，所以維吾爾人稱其為“卡卡孜巴旦木”，意即“紙皮巴旦木”。

因其形扁如桃，又名扁校桃。是食用果仁的珍貴干果。主產於新疆喀什地區。果實橢圓形，成熟時易開裂，果核平滑有凹陷。其肉苦澀不可吃，核仁甘甜。巴旦杏原產古波斯，名“婆淡樹”其品種較多，約有30多個，分為3個品系：軟殼甜巴旦杏品系，成熟較早；一般在8月上旬，果型較小，核殼出仁率較高。品系中優良品種較多，有小軟殼、雙仁軟殼、扁嘴褐等。莎車、英吉沙、疏附等縣有栽培。甜巴旦杏品系，成熟較早，通常在8月上旬。果型較大，核殼薄，優良品種有早熟薄殼、雙仁薄殼、白薄殼等。喀什地區各縣均有栽培。厚殼甜巴旦杏品系，成熟期晚，通常在8月下旬，果型大，核殼很硬，經濟價值低。主要品種有大巴旦、石頭巴旦、雙仁石頭巴旦等喀什和阿克蘇等地均有分布。此外，在塔城地區裕民縣巴爾魯克山的布爾干河畔，有1．2萬畝原生巴旦杏林；為第三紀殘留的古老樹種。新疆巴旦杏栽培歷史已有1300多年。杏仁經濟價值很高；仁內含植物油，蛋白質，澱粉、糖，’以及維生素ai、b1；b2，和消化酶、杏仁酶、杏仁甙、鈣、鎂、鈉、鉀、鐵、鋇、矽等，是制作高級食品的重要原料，也是貴重藥材。在少數民族藥材中，常把它當作人參，作為延年益壽的滋補品。據現代醫學研究，巴旦杏具有補氣壯身、止咳平喘、益智安’神等功效，可治療體虛無力；腰膝酸痛、血管軟化、高血壓、神經衰弱、肺虛咳嗽、胃病、小兒佝樓等多種疾病。近年來，新疆巴旦杏已被部分省市引種。美國大杏仁（amygdaluscomnnis）又稱（巴旦杏、巴旦木、扁桃）薔薇科扁桃屬，是一種十分重要的干果油料及藥用樹種。其世界年總產量在120萬噸左右，居世界四大干果之首。美國大杏仁含油量一般在55%-68%，油質穩定，味道芳香，易消化，是一種極品的綠色植物油；含有蛋白質20%-35%；糖3%-10%；脂肪50%-65%；粗纖維2.5%-3,5%；豐富的維生素a1、b1、b2、和c、e、a以及豐富的微量元素。每100克大杏仁中含鉀800mg、鈣380mg、鎂200mg、磷450,具有極高的滋補營養價值。美國大杏仁殼可制活性碳，是上等的一工業原料美國大杏仁木材質地堅硬，紋理清晰細致，適宜加工高檔器具。
美國大杏仁樹抗寒、耐旱、耐瘠薄、適應性強，是西部退耕還林、建高效經濟優選樹種。
扁桃是國際果品貿易中堅果類的最重要樹種,經濟效益很高。國際市場上,未加工的扁桃價格約為4000美元/t,成品扁桃價格則約為其價格的2倍多。在美國,大杏仁的種植和生產已成為一個產業。扁桃發育快、結果早,3～4年生樹進入結果期,10～25年為盛果期,經濟壽命長達50年之久,盛果期產量可達150～300kg/667m2,加之扁桃屬速生樹種,所以是退耕還林的最佳選擇。
1園址選擇
扁桃耐貧瘠、耐旱、耐寒,適應性極強,但在生產上最好選擇土層深厚、通氣良好的壤土和沙壤土地塊種植。由於扁桃極易遭受晚霜危害,要注意選擇山坡中部和開闊的平地、谷地和避風向陽的南山坡建園,並且注意不要在主風向的迎風面建園。

2苗木定植
株行距以3m×4m或4m×5m為宜,栽植密度33～35株/667m2。為達到早期豐產高效目的,對於計劃密植園可栽植83～111株/667m2,但應注意及時進行間伐。定植苗采用成品苗和芽苗均可。采用芽苗可省去1年育苗時間,便於早期整形,但需保留一些預備苗,便於隨時補植。定植前挖深和直徑均為60cm的定植坑,栽植密度大時可直接挖成寬、深各60cm的栽植帶。
3肥水管理
幼樹每年施基肥一次,成年樹2～3年施一次。幼樹株施基肥15～25kg,中年樹為20～25kg,大樹為50～100kg。一年中施肥一般分3次,第一次宜在早春或秋冬,以速效氮肥為主,第二次在果實膨大期,以氮、鉀肥為主,第三次在果實采收後,以堆肥、廄肥等有機肥為主,通常結合秋季深翻施入。另外,在生長季節還可進行葉面噴肥,如0.3%磷酸二氫鉀、0.2%～0.4%尿素等。年降雨量達400～450mm的地區,一般不需要再專門澆水。夏季雨水不足或分布不勻地區,應灌水1～2次。入冬前若進行冬灌,效果更好。
4整形修剪
扁桃喜光、干性強,在高密度栽培果園常以自由紡錘形為主,低密度栽培果園以自然開心形為主。自由紡錘形主要特點是有一中央領導干,在中心干不同部位、錯落有致地留出10～15個主枝,主枝與主干保持80～90角度,主枝上直接著生結果枝組。自然開心形主要特點是透光良好,干高40～50cm,在主干上選留3～4個主枝,基角45～70,2～4個側枝,在側枝上配備枝組。因為扁桃成枝力強,修剪的原則是多疏少截。扁桃以短果枝結果為主,其幼樹和初果期果樹生長旺盛,中長果枝量較多,一般當新梢長至50～60cm左右時,及時摘心,促發副梢,增加結果枝,同時及時疏除多余枝。對於有空間需要保留的背上枝、直立枝,當長至50～60cm時及時扭稍。冬季基本不動剪,一般在定植後第二年冬便可成形。
5花果管理
5.1加強果園綜合管理
多施有機肥,增強樹勢,促進花芽分化,同時注意氮、磷、鉀肥配合使用,有利於提高完全花的比率,從而減少落花落果。
5.2花期
放蜂扁桃花為蟲媒花,在盛花期放蜂,一般每667m2放1箱蜂,可使正常花得到良好的授粉受精,進而提高坐果率,增產20%。
5.3合理配置
授粉樹扁桃自花不結實,一般每隔2～3行主栽品種,配置1～2行授粉品種,為扁桃的正常授粉受精創造條件,有利於提高坐果率。目前國內一些新建扁桃基地坐果率低、產量不高的主要原因就是由於授粉樹配置不合理造成的。在建園時一定要注意授粉樹的配置,在品種搭配時,主栽品種要結合一個早花品種和一個晚花品種,例如:以意扁1號為主栽品種,占60%,以意扁2號和意扁3號為授粉樹品種,各占20%左右為宜。
6病蟲害防治
扁桃抗病蟲能力較強,生產上危害扁桃生長發育的主要有桃蚜蟲、紅蜘蛛以及縮葉病、干腐病、根莖腐爛病、流膠病等。(1)防治桃蚜蟲。除用草蛉蟲、芽霉菌等天敵防治外,可用40%的樂果或50%敵敵畏或50%的對硫磷2000倍液防治。(2)防治紅蜘蛛。可用螨死淨或哒螨靈防治。(3)防治縮葉病。用50%的托布津800～1000倍液或落葉後用波美5度的石硫合劑噴霧。(4)防治干腐病。用4度石硫合劑塗刷病疤。(5)防治根莖腐爛病。從樹根莖周圍移走表土,使上部根莖暴露在空氣中變干。(6)防治流膠病。花後每隔15～20天噴布一次0.5度石硫合劑,共3次。亦可用50%多菌靈可濕粉劑1000倍液從4月份開始,每隔半個月噴布1次,共3～4次