苦荞麥有哪些作用？

苦荞麥有哪些作用？

苦荞麥產於四川涼山地區海拔2500米左右的高寒地帶。它是一種野生植物，與一般種植的荞麥是不同的，苦荞麥是一味中藥，我們祖先很早就有應用苦荞麥治療虛寒等症的記錄。
《本草綱目》中記載：苦荞麥性味苦、平寒，有益氣力、續精神、利耳目、降氣、寬腸健胃的作用。臨床糖尿病治療實踐證明，苦荞麥能夠降低空腹血糖、升高胰島素水平、降低糖化血紅蛋白和糖化血清蛋白、降低血脂，從而抑制糖尿病及其合並症的發展。因此，苦荞麥是糖尿病的主要營養食品。
近年來已經有一些苦荞麥產品面世，像苦荞麥餅干等等。
“豆豆豆”牌“苦荞茶”，以新鮮、天然四川大涼山苦荞仁為原料，采用現代高科技手段和進口設備精制而成。“苦荞茶”不僅完整地保留了苦荞仁中的各種營養成分，而且因膨化後變成水溶性短鏈結構，易於吸收。
現代科研分析，苦荞仁營養成分極高，非常豐富，含有生物類黃酮、多種維生素、18種氨基酸、粗蛋白、葉綠素及其硒、鋅、鎂、鉻、鈣等礦物質及微量元素，其獨特的營養成分是黃酮類物質，其主要成分為蘆丁。
蘆丁又名芸香甙、維生素p，含量占總黃酮的70%-90%，具有降低毛細血管脆性、改善微循環的作用，對糖尿病、高血壓有著很好的食效。因此，苦荞仁有著其它糧食產品無法可比的營養及食效。
糖尿病人飲用“苦荞茶”後，口渴、饑餓、尿頻、四肢酸軟、周身乏力等症狀得到改善，血糖、尿糖會逐漸恢復至正常水平，高血脂症糖尿病人的血脂得到改善。
糖尿病、高血壓病人長期飲用“苦荞茶”，對健康極為有益。

苦荞麥產於四川涼山地區海拔2500米左右的高寒地帶。它是一種野生植物，與一般種植的荞麥是不同的，苦荞麥是一味中藥，我們祖先很早就有應用苦荞麥治療虛寒等症的記錄。
《本草綱目》中記載：苦荞麥性味苦、平寒，有益氣力、續精神、利耳目、降氣、寬腸健胃的作用。臨床糖尿病治療實踐證明，苦荞麥能夠降低空腹血糖、升高胰島素水平、降低糖化血紅蛋白和糖化血清蛋白、降低血脂，從而抑制糖尿病及其合並症的發展。因此，苦荞麥是糖尿病的主要營養食品。
近年來已經有一些苦荞麥產品面世，像苦荞麥餅干等等。
“豆豆豆”牌“苦荞茶”，以新鮮、天然四川大涼山苦荞仁為原料，采用現代高科技手段和進口設備精制而成。“苦荞茶”不僅完整地保留了苦荞仁中的各種營養成分，而且因膨化後變成水溶性短鏈結構，易於吸收。
現代科研分析，苦荞仁營養成分極高，非常豐富，含有生物類黃酮、多種維生素、18種氨基酸、粗蛋白、葉綠素及其硒、鋅、鎂、鉻、鈣等礦物質及微量元素，其獨特的營養成分是黃酮類物質，其主要成分為蘆丁。
蘆丁又名芸香甙、維生素p，含量占總黃酮的70%-90%，具有降低毛細血管脆性、改善微循環的作用，對糖尿病、高血壓有著很好的食效。因此，苦荞仁有著其它糧食產品無法可比的營養及食效。
糖尿病人飲用“苦荞茶”後，口渴、饑餓、尿頻、四肢酸軟、周身乏力等症狀得到改善，血糖、尿糖會逐漸恢復至正常水平，高血脂症糖尿病人的血脂得到改善。
糖尿病、高血壓病人長期飲用“苦荞茶”，對健康極為有益。

苦荞麥產於四川涼山地區海拔2500米左右的高寒地帶。它是一種野生植物，與一般種植的荞麥是不同的，苦荞麥是一味中藥，我們祖先很早就有應用苦荞麥治療虛寒等症的記錄。
《本草綱目》中記載：苦荞麥性味苦、平寒，有益氣力、續精神、利耳目、降氣、寬腸健胃的作用。臨床糖尿病治療實踐證明，苦荞麥能夠降低空腹血糖、升高胰島素水平、降低糖化血紅蛋白和糖化血清蛋白、降低血脂，從而抑制糖尿病及其合並症的發展。因此，苦荞麥是糖尿病的主要營養食品。
近年來已經有一些苦荞麥產品面世，像苦荞麥餅干等等。
“豆豆豆”牌“苦荞茶”，以新鮮、天然四川大涼山苦荞仁為原料，采用現代高科技手段和進口設備精制而成。“苦荞茶”不僅完整地保留了苦荞仁中的各種營養成分，而且因膨化後變成水溶性短鏈結構，易於吸收。
現代科研分析，苦荞仁營養成分極高，非常豐富，含有生物類黃酮、多種維生素、18種氨基酸、粗蛋白、葉綠素及其硒、鋅、鎂、鉻、鈣等礦物質及微量元素，其獨特的營養成分是黃酮類物質，其主要成分為蘆丁。
蘆丁又名芸香甙、維生素p，含量占總黃酮的70%-90%，具有降低毛細血管脆性、改善微循環的作用，對糖尿病、高血壓有著很好的食效。因此，苦荞仁有著其它糧食產品無法可比的營養及食效。
糖尿病人飲用“苦荞茶”後，口渴、饑餓、尿頻、四肢酸軟、周身乏力等症狀得到改善，血糖、尿糖會逐漸恢復至正常水平，高血脂症糖尿病人的血脂得到改善。
糖尿病、高血壓病人長期飲用“苦荞茶”，對健康極為有益。

苦荞麥產於四川涼山地區海拔2500米左右的高寒地帶。它是一種野生植物，與一般種植的荞麥是不同的，苦荞麥是一味中藥，我們祖先很早就有應用苦荞麥治療虛寒等症的記錄。
《本草綱目》中記載：苦荞麥性味苦、平寒，有益氣力、續精神、利耳目、降氣、寬腸健胃的作用。臨床糖尿病治療實踐證明，苦荞麥能夠降低空腹血糖、升高胰島素水平、降低糖化血紅蛋白和糖化血清蛋白、降低血脂，從而抑制糖尿病及其合並症的發展。因此，苦荞麥是糖尿病的主要營養食品。
近年來已經有一些苦荞麥產品面世，像苦荞麥餅干等等。
“豆豆豆”牌“苦荞茶”，以新鮮、天然四川大涼山苦荞仁為原料，采用現代高科技手段和進口設備精制而成。“苦荞茶”不僅完整地保留了苦荞仁中的各種營養成分，而且因膨化後變成水溶性短鏈結構，易於吸收。
現代科研分析，苦荞仁營養成分極高，非常豐富，含有生物類黃酮、多種維生素、18種氨基酸、粗蛋白、葉綠素及其硒、鋅、鎂、鉻、鈣等礦物質及微量元素，其獨特的營養成分是黃酮類物質，其主要成分為蘆丁。
蘆丁又名芸香甙、維生素p，含量占總黃酮的70%-90%，具有降低毛細血管脆性、改善微循環的作用，對糖尿病、高血壓有著很好的食效。因此，苦荞仁有著其它糧食產品無法可比的營養及食效。
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糖尿病、高血壓病人長期飲用“苦荞茶”，對健康極為有益。

荞麥有甜荞麥和苦荞麥之分。從種子外觀不大能夠區別，但甜荞麥食品色澤發白，而苦荞麥食品呈黃綠色。在口感上，甜荞麥食品口感淡，無特殊味道，而苦荞麥食品口感淡，無特殊味道，而苦荞麥食品則口感發苦，讓初次食用的人較難接受，不過吃過之後，自有獨特香味。

苦荞麥是谷類作物中唯一集七大營養素於一身的作物，被譽為“五谷之王”。其七大營養素包括：
1、生物類黃酮：主要成份是蘆丁，又名維生素p。其主要功效是：軟化血管，改善微循環，清熱解毒、活血化瘀、拔毒生肌、有降血糖、尿糖、血脂、益氣提神、加強胰島素外周作用。而蘆丁在其它谷物中幾乎沒有！
2、微量元素和礦物質：苦荞麥含有多種有益人體健康的無機元素鈣、磷、鐵、銅、鋅和微量元素硒等，。這些物質不但可以提高人體內必需元素的含量，還可起到保肝腎、造血和增強免疫的作用，也有益於提高智力，保持心腦血管正常、降低膽固醇。

最值得稱道的是苦荞麥中含有其它谷類作物缺乏的硒，有利於防癌。
3、澱粉：苦荞麥澱粉為支鏈澱粉，含大量凝膠黏液，加熱後呈弱鹼性，對胃酸過多有抑制作用。對病灶可起到緩解和屏障保護作用。
4、維生素：苦荞中含有豐富的維生素。維生素b1能增進消化機能，抗神經炎和預防腳氣病。維生素b2能促進人體生長發育，是預防口角、唇舌、睑緣炎的重要成分。維生素b2的含量是玉米粉和大米的2—10倍。維生素pp有降低人體血脂和膽固醇的作用，是治療高血壓、心血管病的重要輔助藥物；尤其是對老年患者具有特別療效，能降低微血管脆性和滲透性，恢復其彈性。對防止腦溢血、維持眼循環，保護和增進視力有效。維生素e中r生育酚含量較高，對防止氧化和治療不育症有效，並有促進細胞再生、防止衰老作用。
5、纖維素：也稱膳食纖維。含量達到1.6%，是普通米面的八倍之多，具有整腸通便，清除體內毒素的良好功效，是人體消化系統的清道夫。
6、脂肪：苦荞麥脂肪酸組成主要有油酸、亞油酸和亞麻酸，均為人體必需脂肪酸，其中油酸和亞油酸含量極高，而亞油酸是人體最重要的脂肪酸，體內不能合成！被稱為vf，對幼兒有促進生長發育作用。對成年人可防止冠心病。由於是不飽和脂肪酸，所以可以有效降低體內血脂黏度。同時因含有抑制皮膚生成黑色素的物質（2，4二羟基順式肉桂酸），有預防雀斑及老年斑的作用，是美容護膚的佳品。世居高山的彝族女子唇紅齒白，皮膚細嫩。
7、蛋白質：含有18種天然氨基酸，總含量高達11.82%。特別含有一般植物如小麥、稻米所缺少的賴氨酸，富含精氨酸和組氨酸。並且苦荞蛋白有近三分之一為清理蛋白，可清理體內毒素和異物。苦荞粉中的蛋白質由19種氨基酸組成，人體必需的八種氨基酸齊全，屬完全蛋白質，其余尚有9種非必需氨基酸。苦荞是主要糧食中氨基酸全面的糧食。而且，苦荞蛋白由於富含精氨酸，可以防止體脂增加。
另外，苦荞還含有其它糧食作物不具備的葉綠素。

苦荞健茶專賣
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東北為黑龍江、吉林、遼寧三省總稱，東北林區眾多，氣候嚴寒，其特殊的地理和氣候環境孕育出了很多馳名中外的東北特色產品。東北特產、土特產種類多，營養豐富，藥用價值高，深受人們所喜愛。
東北野生蘑菇
元蘑、榛蘑、猴頭蘑被人們稱做東北“三大蘑菇”。東北野生蘑菇均在林區野生成長，為純綠色食物。做為野生食用菌，野生蘑菇的營養價值非常高。蘑菇中具有豐富的氨基酸、維生素、蛋白質等營養成分。蘑菇不僅具有補充營養、增強體制的功能外，對高血壓病、高脂血症、糖尿病、癌症等都具有治療作用。采用東北特產—野生蘑菇為原料做成的小雞炖蘑菇更是東北特產菜肴的代表，不僅味道鮮美而且營養也非常豐富。

黑木耳
黑木耳自古以來就是我國重要的食用菌和藥用菌，因生長於腐木之上，其形似人的耳朵，故名木耳。東北特產黑木耳營養價值豐富，富含蛋白質、脂肪，並且鐵元素含量極高，是肉類的100倍，因此黑木耳是缺鐵性貧血患者的極佳食品。黑木耳的作用很多，不僅是烹調原料，而且還具有潤肺和清滌腸胃等藥用價值，是紡織工、礦工和理發師等的必備保健食品。黑木耳的做法很多，采用東北特產—黑木耳為原料做成的涼拌黑木耳、木耳炒肉更是美味可口，營養豐富。最近流行的黑木耳粉減肥又是黑木耳功效新的開發。

鹿茸——東北三寶之一
鹿茸被稱為“東北三寶”之一，鹿茸是在雄鹿長出幼角尚未被角化時，用角鋸或快刀砍下的新角。東北特產—鹿茸性溫而不燥，具有振奮和提高機體功能，對全身虛弱、久病之後患者，有較好的保健作用。鹿茸的藥用功效非常多，可以補益氣血,溫腎壯陽，強筋壯骨,可促使心髒血管和心肌功能恢復正常，增強人體免疫力等。鹿茸食用方法很多，一般都是以鹿茸片為單位的。鹿全身都是寶，不僅鹿茸具有良好的保健作用和藥用功效，其他如鹿鞭、鹿蹄筋、鹿心血、鹿胎膏等鹿產品都具有很好的保健和藥用價值。

人參——東北三寶之一
人參為東北特產之一，人們稱為"百草之王"，是聞名遐迩的"東北三寶"之一，是馳名中外、老幼皆知的名貴藥材。野生人參多生長於東北闊葉林與針葉林混生的人際罕至的原始森林中，是中國一類保護植物。人參的作用很多，具有大補元氣、復脈固脫、補脾益肺、生津、安神之功能。人參內含有一種叫人參皂甙的化學物質，它對調節人的中樞神經系統、強心、抗疲勞、調節物質代謝等有明顯功效。

黑龍江林蛙——黑龍江特產
林蛙，因其肉質細嫩勝似雞肉，又稱田雞。春、夏、秋三季生活在山樹叢中，

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