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四味雞絲的做法詳細介紹 | 推 薦 文 章 | ||
| 更新時間：2022-05-18 | |||
四味雞絲的制作材料： 主料：童子雞1000克 輔料：綠豆芽200克,番茄50克 調料：姜5克,大蒜（白皮）10克,花椒粉5克,白砂糖5克,醋3克,醬油5克,辣醬油3克,香油5克,芝麻醬5克,辣椒油3克,姜汁5克,蔥汁1克 四味雞絲的特色： 一雞四味，味道適口。 教您四味雞絲怎麼做，如何做四味雞絲才好吃 1.將姜洗淨去皮切成末；大蒜去皮一半切成末，另一半搗成蒜茸，備用；童子雞去除內髒後洗淨，放入沸水鍋內煮至斷生撈出，切成絲；綠豆芽洗淨，掐去兩頭，放入沸水鍋內焯透，撈出放入盤內墊底，上面放雞絲；番茄切成花瓣形鑲在盤邊。 2.怪味汁、紅油、姜汁和蒜茸分盛於4個小碗內隨雞絲上桌，供隨意蘸食。 |
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