香檸檬能泡茶嗎_大眾科普網

香檸檬能泡茶嗎

可泡茶

檸檬馬鞭草：強肝解毒，松弛神經，舒解憂郁，改善情緒，與香蜂草搭配治憂郁症。

迷迭香：消除胃腸脹氣，刺激神經系統運作，改善老年衰退的記憶，增加就學學生記憶。沐浴泡澡可解風濕痛。被人認為是一種幸運的植物，氣味芳香，香氣有安定緊張情緒的作用，多飲用可幫助睡眠、幫助消化，改善脹氣、改善貧血、腹痛及治療頭痛。是有效治療頭痛的絕佳飲品。**注意：孕婦及高血壓者不宜飲用！

檸檬草：鎮靜止痛效果、幫助消化，淺淡檸檬香氣適西式及泰式料理。（美國威斯辛斯大學研究顯示檸檬草含有某物質可降低體內脂肪轉化為膽固醇，故可降低膽固醇預防心脹疾病）

檸檬草+馬鞭草+迷迭香
檸檬草：
檸檬香茅透力強勁的檸檬香味、是精靈國度對抗黑暗勢力的利器，令空氣中橫行的壞東西、蟲蟲深深恐懼。在窗台邊披掛噴灑上檸檬香茅的布條，驅散不受歡迎的訪客。
原產亞洲熱帶的檸檬香茅，普遍栽植於東南亞各國，古老印度民族深刻知道它強烈的功能。
泰國佳肴的海鮮酸辣湯，又酸又辣之外，還有一股微微沖鼻的清香味，這股香味就是來自富含有檸檬醛的檸檬香茅。
馬鞭草產地：
熱帶美洲，減緩靜脈曲張，腿部水腫。可治療偏頭痛，幫助腸內淨化及瘦身減脂。孕婦避免使用。
迷迭香：
一點薄荷的清涼,再加上樟木的清香,這就是迷迭香茶給你帶來的享受.功效:強身,健腦,治療頭疼,胃口不佳,神經緊張,降低膽固醇.現在年輕一代膽固醇高的人卻很多,主要是因為餐桌上的肉類太多,長期用迷迭香代茶飲,是預防"三高"的有效手段.
強化滯悶不耐、昏昏欲睡的情緒，在軟弱時給予激勵，活力加分。
1.服用後若有大腿微微發熱或酸的現象，可多喝水補充水份。喝這帖茶不會拉肚子。可當水喝，每日喝足2,000c.c.最佳。
2.可將藥草煮開，倒入浴缸中來浸泡下半身，順便多多搓揉大腿、小腿，可增加新陳代謝！唇形科(lamiaceae)薄荷屬(mentha)植物。原產北美，亦稱香蜂草、大紅香蜂草、印第安羽毛，其葉可用作調味茶、潘趣飲料、檸檬水和其他冷飲的藥草。美國產的大紅香蜂草（monardadidyma），美洲印第安人奧斯威戈族用來泡茶，稱為奧斯威戈茶。美洲移民在抵制英國茶葉時，也開始飲用這種茶，並用作果汁飲料、檸檬水和其他飲料的調味品。香檸檬橘（citrusbergamia）主要產於意大利南部的卡拉布裡亞(calabria)省，果實呈梨狀，以其香與味受到重視，從果皮上提取的精油用於香料工業。香檸檬梨是一種從羅馬時代即在不列顛普遍種植的冬梨，果實碩大呈圓形，皮色黃綠雜有赤褐色斑點。

首先是泡茶用具宜小大不宜大，以瓷器最好，陶器和玻璃皿次之，一般不用金屬茶具。現在有些人喜歡用保暖杯泡茶，其實不科學。茶葉中含有多種維生素和芳香油，在高溫和恆溫的水中，部分芳香油會揮發，香味因而減少，茶鹼大量浸出，茶葉色澤變得過深，味變苦澀，甚至還有悶漚的味道。最重要的是降低了茶的營養價值。

其次是老茶嫩泡。茶葉靠高度的熱力才能把香氣揮發出來。所以，所用的茶杯都須用熱水燙過，同時也是洗滌，這一步驟叫做“溫茶”。然後，在壺內放入適量的茶葉。沖水中，水壺提高到30厘米左右，易於將茶葉沖開。泡茶的水溫，則要視茶葉的質量而定，要掌握“老茶宜沏，嫩茶宜泡”原則。所謂“沏”，就是用開水直接沖茶；“泡”，即將滾水放一會，待水溫降低時泡浸。從科學角度來說，用高溫的水來“沏”茶，會破壞茶葉中的維生素，但水溫過低，又難使茶葉的香氣散發出來，為求兩全，品嘗高級綠茶和嫩名茶，水溫可掌握在80攝氏度左右。

另外，善於飲茶的人，總把名茶與好水擺在同等重要的地位。如果沒有優質的水來沖泡，就難以將茶固有的色、香、味充分發揮出來。現在自來水中含化學物質較多，如能靜置一夜，使氯氣散失後再煮沸泡茶，效果則更佳。
水溫要夠高，茶葉要夠飽，注水要快，要同一位置入水，即泡即沖即飲～！沖綠茶時，溫度不能夠太高，控制在70度左右較好，過高會破壞綠茶中的營養成分。
沖泡紅茶時，溫度要高90度。
沖泡鐵觀音一類的茶時，溫度要到100度，而且第一遍要倒掉，第二遍以後再喝，就是所謂的“頭遍水，二遍茶，三遍、四遍是精華”。泡茶有講究,不同的茶有不同的要求.  茶葉有很多種,分花茶,綠茶,紅茶等很多種,每種茶又分發酵半發酵等,而且不同的茶有不同的泡法.拋開茶道不說,我們平時喝茶應注意以下幾點:
1泡茶用的水溫度控制在80~~~90攝氏度之間,過低茶葉味道出不來,過高會破壞茶葉的營養成分.
2沖泡的第一遍不要喝,因為茶葉一般都是手工炒制出來的,衛生沒有保證,所以第一遍應倒掉,這樣衛生既有了保證,又倒掉了原茶中的雜質.
3沖泡時即泡即沖即飲,泡茶最好不要超過一分鐘.時間短茶葉泡不開,茶水沒味道,時間過長,茶水變苦變澀失去了茶葉原有的香氣.
4沖泡4次以後,茶葉香氣已無,應更換新茶.
  <碧螺春要先倒水,後放茶,這時只見碧綠的茶葉在水中慢慢翻滾,此時方能體現出碧螺春之美妙意境)花茶泡飲的方法
融茶葉之味，鮮花之香於一體，飲花茶猶如品賞一件茶的藝術品。花茶的品種很多，其中以茉莉花茶最為常見。下面以茉莉花茶的沖泡為例:
  花茶泡飲方法，以能維持香氣不致無效散失和顯示特質美為原則，這些都應在沖泡時加以注意。具體泡飲程序如下。
⑴備具:一般品飲花茶茶具，選用的是白色的有蓋瓷杯，或蓋碗(配有茶碗、碗蓋和茶托)，如沖泡茶坯特別細嫩,為提高藝術欣賞價值，也有采用透明玻璃杯的。
⑵燙盞:就是將茶盞置於茶盤，用沸水高溫沖茶盞、茶托，再將蓋浸入盛沸水的茶盞轉動，爾後去水，這個過程的主要目的在於清潔茶具。
⑶置茶:用竹匙輕輕將花茶取出，按需分別置入茶盞。用量結合各人的口味按需增減。
⑷沖泡:向茶盞沖入沸水，通常宜提高茶壺，使壺口沸水從高處落下，促使茶盞內茶葉滾動，以利浸泡。一般沖水至八分滿為止，沖後立即加蓋，以保茶香。
⑸聞香:花茶沖泡靜置3分鐘後，即可提起茶盞，揭開杯蓋一側，用鼻聞香，頓覺芬芳撲鼻而來。有興趣者，還可湊著香氣作深呼吸狀，以充分領略香氣給人的愉悅之感，人稱“鼻品”。
⑹品飲:經聞香後，待茶湯稍涼適口時，小口喝入，並將茶湯在口中稍時停留，以口吸氣、鼻呼氣相配合的動作，使茶湯在舌面上往返流動1-2次，充分與味蕾接觸，品嘗茶葉和香氣後再咽下，這叫“口品”。所以民間對飲花茶“一口為喝，三口為品”之說。
  花茶一般可沖泡2—3次，接下去即使有茶味，也很難有花香之感了。

泡制瘦身綠茶
綠茶瘦身之一
a.准備綠茶粉和薏苡芢各適量。
b.作法：將綠茶粉放到碗裡，
然後加一些炒熟的薏苡芢粉（或糙米粉、黃豆），加上奶油攪和均勻，用熱開水沖泡即可。
c.功效：養容美顏，讓膚質更透嫩，利尿消脂。
綠茶瘦身之二
a.綠茶1公克、大黃半錢。
b.作法：用沸騰開水沖泡即可飲用。
c.功效：可治口臭、口腔破皮、降火、通便、贅肉，常飲此茶還可抗老化。但平常大便軟的人，吃了容易瀉肚子，應暫勿服用。
綠茶瘦身之三
a.綠茶粉6公克、山楂5錢。
b.將以上材料用3碗水煮沸約5分鐘，三餐後服飲，加開水沖泡即可續飲，每日一帖。
c.功效：可以消除贅肉油脂，對瘀血的散化也很有效。
綠茶瘦身之四
a.綠茶粉6公克，何首烏、澤瀉、丹參各3錢。
b.作法：加水7碗煎煮成2碗份量的湯汁，每日喝一帖。
c.功效：對貧血或新陳代謝不良、水腫都有改善作用，也可降低脂肪。
綠茶瘦身之五
a.綠茶粉2公克、荷葉3錢。
b.作法：用沸水沖泡，即可當飲料喝。
c.功效：對口干舌燥、容易長青春痘、血氣不好、臉部皮膚松軟不結實、肥胖症的療效很佳喔。
紅茶有哪些泡飲法
世界各國以飲紅茶的占多數，飲法也各有不同。
以使用的茶具來分，可分為杯飲法和壺飲法。一般，各類工夫紅茶、小種紅茶、袋泡紅茶和速溶紅茶等，大多采用杯飲法；各類紅碎茶及紅茶片、末等，為使沖泡過的茶葉與茶湯分離，便於飲用，習慣采用壺泡法。
以茶湯中是否添加其他調味品來分，又可分為“清飲法”和“調飲法”兩種。我國絕大多數地方飲紅茶采用“清飲法”，沒有在茶湯多數地方飲紅茶采用“清飲法”，沒有在茶湯中加添其他調料的習慣。
在歐美一些國家一般采用“調飲法”，人們普遍愛飲牛奶紅茶。通常的飲法是將茶葉放入壺中，用沸水沖泡，浸泡5分鐘後，再把茶湯傾入茶杯中，加入適量的糖和牛奶或乳酪，就成為一杯芳香可口的牛奶紅茶。在原蘇聯，人們特別愛飲檸檬紅茶和糖茶。尤其是俄羅斯民族有一種吃糖的嗜好，飲茶時常把茶燒得滾燙，加上很多的糖、蜂蜜和檸檬片。
下面介紹兩種紅茶新飲法：
冰紅茶配制方法是先將紅茶泡制成濃度略高的茶湯。然後，將冰塊加入杯中達八滿，徐徐加入紅茶湯。再視各人愛好加糖或蜂蜜等拌均勻，即可調制出一杯色、香、味俱全的冰紅茶。
茶凍配制方法是用白砂糖170克，果膠粉7克，冷水200毫升，茶湯824毫升(可用紅茶或其他茶代替)。先用開水沖泡茶葉後，過濾出茶湯備用。然後，把白砂糖和果膠粉混勻，加冷水拌和，再用文火加熱，不斷攪拌至沸騰。再把茶湯倒入果膠溶液中，混和倒入模型(用小碗或酒杯均可)，冷凝後放入冰箱中，隨需隨取隨食。茶凍是在夏天能使人涼透心肺、暑氣全消的清涼飲料。
綠茶的沖泡
綠茶在色、香、味上，講求嫩綠明亮、清香、醇爽。在六大茶類中，綠茶的沖泡，看似簡單，其實極考工夫。因綠茶不經發酵，保持茶葉本身的鮮嫩，沖泡時略有偏差，易使茶葉泡老悶熟，茶湯黯淡香氣鈍濁。此外，又因綠茶品種最豐富，每種茶，由於形狀、緊結程度和鮮葉老嫩程度不同，沖泡的水溫，時間和方法都有差異，所以沒有多次的實踐，恐怕難以泡好一杯綠茶。
（一）用水
水質能直接影響茶湯的品質，古人曾雲“茶性發於水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，遇十分之茶，茶只八分”。我個人認為，水質對茶湯的滋味非常重要，色香倒還在其次了。用稍差的水，即使沖泡烏龍茶，亦覺不堪一飲。
古人的茶書，大多論及用水。所謂“山水上，江水中，井水下”等等，終不過是要求水甘而潔，活而新。純粹從科學理論上講，水的硬度直接影響茶湯的色澤和茶葉有效成份的溶解度，硬度高，則色黃褐而味淡，嚴重的會味澀以致味苦。此外，劣質水不僅無法沏出好茶，長期使用生成嚴重水垢，還會損壞茶具。所以泡茶用水，應是軟水或暫時硬水。
一般來說，以泉水為佳，潔淨的溪水江水河水亦可，井水則要視地下水源而論。至於雨水和雪水，以當今環境污染之重，恐怕沒人敢喝了。我自己泡茶用的水，多是礦泉水。國內的水，我比較常用農夫山泉，微帶泉水的清甜。茶藝館的水，也多用礦泉水或蒸餾水，那些依山傍水的地方，則可汲取山上泉水，如杭州虎跑水，廣州白雲山的泉水。一般家庭使用濾水器過濾後的水，也勉強可用。
（二）水溫
古人對泡茶水溫十分講究，特別是在餅茶團茶時期，控制水溫似乎是泡茶的關鍵。概括起來，燒水要大火急沸，剛煮沸起泡為宜。水老水嫩都是大忌。水溫通過對茶葉成份溶解程度的作用來影響茶湯滋味和茶香。
綠茶用水溫度，應視茶葉質量而定。高級綠茶，特別是各種芽葉細嫩的名綠茶，以80c左右為宜。茶葉愈嫩綠，水溫愈低。水溫過高，易燙熟茶葉，茶湯變黃，滋味較苦；水溫過低，則香味低淡。至於中低檔綠茶，則要用100c的沸水沖泡。如水溫低，則滲透性差，茶味淡薄。
此外需說明的是，高級綠茶用80c的水溫，通常是指講水燒開後再冷卻至該溫度；若是處理過的無菌生水

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