有生煮黃古魚的具體做法沒?

辣汁黃古魚

配料:

黃古魚、大蔥、蘑菇
·操作:

將黃古魚去骨，用鹽腌漬，用熬制好的辣汁氽熟，大蔥和蘑菇墊底，裝盤炸油即可，此菜鹹鮮、香、辣、魚肉口感鮮嫩。

清蒸黃骨魚的做法
關鍵詞:清蒸黃骨魚
原料:
新鮮黃骨魚,青蔥兩條,姜幾片,生抽
做法:
1.魚剖洗干淨,兩面片幾刀,易熟些,放入盤中;
2.鍋放涼水,把魚盤架在鍋中;
3.中火水開後五分鐘,即可關火;
4.關火兩分鐘後,取出魚盤,倒出積在盤中的湯;
5.青蔥和姜切絲,放魚身上;
6.魚身淋生抽,然後燒少許熱油趁熱淋到蔥姜絲上即可

清蒸黃古魚

材料：

黃骨魚兩條，生姜（切條）15克，大蒜（整顆）15克，青紅椒各一個

調味料：

料酒1大匙，鹽1/4小匙，生抽1大匙，老抽1/4小匙，白胡椒粉1/4小匙，雞精1/4小匙，清水300ml

做法：

1.鍋內冷油，放入姜，蒜爆香。

2.把姜蒜移開，放入魚煎至兩面金黃。

3.注入清水300ml,加入所有調味料，大火燒開後轉小火加蓋焖煮。

4.至湯剩1/2時，加入青紅椒，再煮至湯剩1/3時即可。