東北的大蔥該怎麼炒

聽說跟三層肉炒好吃..是真的嗎？沒炒過...要放辣椒嗎？還有醬油..

東北大蔥因為它的辛香辣，所以烹調的時候，一般是和肉類搭配，一起到增添食物味道層次的效果。

未必一定要三層肉，其他的肉也可以，但是盡量不要油膩。

跟肉炒的話，可以切成短的段或者蔥花。

熱鍋、放油，等油熱之後，放入大蔥快炒，色澤略變深，就可以加入肉片了，然後可以用醬油或者喜歡的醬料調味。

另外，你要的三層肉的烹調方法：

主料：叉燒肉大蔥豆腐
調料：大蒜醬油白砂糖鹽胡椒粉植物油

制作方法
1.大蔥摘去老葉、洗淨，切斜片，備用；
2.北豆腐用水沖淨後，滴干水分切小長塊，用油煎成金黃色盛起備用；
3.燒肉斬成小塊；
4.燒熱鍋，爆香蒜肉，倒下燒肉，豆腐炒香，再下大蔥及調味料料勻即可上碟。

加油~~