求用豆腐做的菜_大眾科普網

以豆腐做原材料，有什麼好的菜麼？
麻煩推薦個~~

麻婆豆腐雖然好吃，但是自己在家很難做出飯店的味道，我自己試了好幾次雖然不難吃，但是還是有很大差別。偶爾在網上看到“焦溜豆腐”這麼一道菜。自己試著做覺得還不錯，你可以試一下！做法如下：
主料：豆腐
配料：火腿腸辣椒土豆胡蘿卜木耳等。
輔料：鹽雞精糖澱粉花椒蔥姜蒜醬油醋。
做法：
1.豆腐改到切半厘米厚的正方片，在清水裡煮一下，用鹽腌一回，在油鍋裡炸至金黃備用。（電磁爐220熱油160下鍋180炸）
2.火腿腸斜著切塊；辣椒切片；土豆胡蘿卜切厚片用水焯一下；木耳泡好，備用。
3.調汁：雞精糖澱粉醬油醋一點加入花椒水調成汁。
4.油燒熱後放火腿腸翻炒，隨後放蔥姜蒜末和少量醬油爆香，然後加入辣椒，土豆，胡蘿卜，木耳炒勻後放入炸好的豆腐，加鹽。出鍋前把調好的汁倒入鍋中，在加入蒜片。

雖然是網上看到的，不過上面是我自己總結的。配菜也可以換成自己喜歡的菜。

http://blog.sina.com.cn/wenyi

這個網址，是個博客，裡面都是家常菜，對我有很大幫助，也希望對你有些幫助！

求 用豆腐做的菜

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