煲仔飯怎麼做才好吃？

煲仔飯怎麼做才好吃？

、沙煲在底部抹薄薄的一層油，米洗干淨。米和水的比例：1：1.5(這個比例很重要，關系到飯的生熟程度!太爛不好吃，夾生則根本沒法吃!)米和水放入沙煲，用大火燒開。
2、大概十分鐘不到，飯開始收水。可以看到飯表面有一個個的洞。這個時候趕快把肉，姜絲放進去!要快!
3、肉放好後，放姜絲，再打個蛋。蓋上蓋，換最小火，再煮三四分鐘。關鍵時刻來了!關掉火，讓煲仔飯焗十五分鐘。不要再打開蓋來看哦~這是煲仔飯最關鍵的時候，焗的時間不夠飯就生了，而且很難再挽回了。
4、耐心地等待十五分鐘後，香噴噴的煲仔飯就做好了!比外面吃的一點都不差!

很喜歡和喜歡的人一起吃，自己做的時候可以方兩個人都喜歡吃的我自己是最喜歡香菇滑雞的其實。。。這個飯飯最大的好處是一頓只要洗一個碗就好了~~~

臘味煲仔飯．配料：臘鴨斬小塊．臘肉切片．臘腸切片．放在碗裡加入酒．生抽．多點油．姜．撈撈．備用．
砂煲洗淨．放米．水量和用電飯煲煮時差不多．滾後接下蓋，讓它不要滾瀉．再蓋住焖，見到干水後放入配料平鋪飯面上．小火慢慢焖．不怕糊的，因有多油．大概五分鐘後就可以了．吃時加進蔥和香菜．
排骨煲仔飯．排骨斬件加入生粉．生抽．豆侍．多點油．姜．蒜蓉．雞粉．撈撈備用．再後來的過程就和上面一樣的了．
還可以做很多的花樣的．豬肝．田雞．魚片．肉片．牛肉．雞肉．全都可以的．
其實做煲仔飯不是很難，主要是配料都需要腌制一下．飯要煮到干水後再放配料．要多一點油，這樣不但不會糊鍋底還會有飯焦呢．