兔肉火鍋怎麼做啊

兔肉火鍋怎麼做啊

兔肉火鍋的制作材料：
主料：兔肉600克,鱿魚(鮮)200克,雞翅100克,莴筍200克,蘑菇(鮮蘑)100克,菠菜100克
調料：蔥白30克,鹽10克,姜汁25克,料酒20克,豬油（煉制）100克,辣椒粉30克,花椒6克,大蒜（白皮）25克,味精10克,小蔥30克
教您兔肉火鍋怎麼做，如何做兔肉火鍋

1.將鮮兔肉、鮮鱿魚分別洗淨，切成薄片；
2.雞翅洗淨剁成長段；
3.青筍（莴筍）切長條片；
4.鮮蘑菇、菠菜分別擇洗淨；
5.以上各料分別裝入盤；
6.花椒放入熱油鍋內炸出花椒油待用；
7.蒜切蓉，香蔥切末；
8.將干紅椒面、鮮花椒油、蒜蓉、鹽、味精、小香蔥末兌成味汁，每人一碟，供蘸食；
9.火鍋內加高湯，放入所有調味料燒開，撇去浮沫，桌四周擺放備好的原料和味碟，隨燙涮蘸汁吃。