血脂,血糖偏高的人起居飲食應該注意什麼?

血脂,血糖偏高的人起居飲食應該注意什麼?

血糖高怎麼辦
控制總熱量：要根據病人的營養狀況、體重、年齡、
性別和體力活動情況來確定總熱量，
原則是使病人體重略低於或維持在標准體重范圍內。
一般情況下，每日攝入熱量在1500－1800千卡，
胖人宜減少到1200－1500千卡。
其中碳水化合物占總熱量60％左右，相當於主食300—
400克。粗雜糧中的糖類分解較緩慢，適於糖尿病人。

膳食纖維和維生素要充分：
高纖維素食物能減緩碳水化合物的分解吸收，有利於平衡血糖。
因進食量減少可引起維生素和微量元素供應不足，
故宜多吃些新鮮蔬菜。水果類含果糖較多，
血糖控制不好時最好免食。可另外口服多種維生素和礦物質片（丸）
來補充。

防治並發症：糖尿病人脂肪代謝紊亂，血脂高，
動脈粥樣硬化發展快。食物中必須控制膽固醇含量，
一般不超過300毫克／日，相當於每日一個雞蛋。
少食或不食動物油脂及含膽固醇高的動物髒腑類食物。
糖尿病人還易並發腎功能不全，要經常檢查尿蛋白。

飲食注意事項：
1、主食一般以米、面為主，但是，我們比較喜歡粗雜糧，如燕麥、
麥片、玉米面等，因為這些食物中有較多的無機鹽、維生素，
又富含膳食纖維，膳食纖維具有減低血糖作用，對控制血糖有利。
2、血糖高患者的蛋白質來源，大豆及其豆制品為好，一方面，
其所含蛋白質量多質好；另一方面，其不含膽固醇，具有降脂作用，
故可代替部分動物性食品，如肉類等。
3、在控制熱量期間，仍感饑餓時，可食用含糖少的蔬菜，
用水煮後加一些佐料拌著吃。由於蔬菜所含膳食纖維多、水分多，
供熱能低、具有飽腹作用，是糖尿病患者必不可少的食物。
4、禁用食物有：白糖、紅塘、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕點、
果醬、蜜餞、冰激凌、甜飲料等。另外，含碳水化合物較多的土豆、
山藥、芋艿、藕、蒜苗、胡蘿卜等少用或食用後減少相應的主食量。
5、富含飽和脂肪酸的豬油、牛油、洋油、奶油、黃油等少用，
最好不用。可用植物油代替部分動物油，花生、核桃、芝麻、
瓜子中含脂肪也相當多，盡量不吃或少吃或減少油類攝入。
6、蛋黃和動物內髒如肝、腦、腰等含膽固醇相當高，
應盡量少用或不用。
7、水果中含葡萄糖、果糖，能使血糖升高，故在血、
尿糖控制相對穩定時，空腹血糖<7.8mmol/
l或餐後2小時血糖<10mmol/l時，
可在兩餐或臨睡前食用，但也要減少相應主食。
8、酒類，主要含酒精，產熱高，而其他營養素含量很少，故不飲為宜。
9、血糖高患者的飲食除控制總熱卡外，還應做到食品多樣化，
但因為限制糖、鹽，使菜肴味道較單一。針對這一點，
市場上生產了多種甜味劑如甜味菊、甜味糖，其不產熱、
不含任何營養素，近兩年有一種甜味劑為蛋白糖，其有氨基酸組成，
也不產熱，無任何副作用，是目前較理想的甜味劑，如紐特糖、
元真糖。
10、對於胰島素依賴型的患者，
同樣需要在醫生和營養師的指導下嚴格執行飲食控制,
對肥胖合並有高血壓、冠心病的糖尿病患者，
除了較嚴格的飲食控制外，忌食動物內髒、蛋黃、魚子等，
嚴格控制動物油如黃油、豬油、牛油等，
其中的飽和脂肪酸對預防動脈粥樣硬化不利。
11、對於合並腎髒功能不全的糖尿病患者，除控制總熱量外，
應根據病情注意少鹽，無鹽或少鈉及蛋白質的攝入量，
蛋白質供應不宜過高，並且忌食豆制品，對於尿毒症應低蛋白飲食，
蛋白質每天在30克左右，主食以麥澱粉代替米、面、
蛋白質供給首選優質蛋白質，如牛奶、雞蛋、瘦肉等。

忌甜食,炸食品及瓜子、花生,動物內髒

1.避免高糖食物，如各種糖果、甜食。

2.減少脂肪的攝入，除限制動物脂肪外，
每日烹調油在20克以下。

3.避免油膩和含脂肪高的食物，如油炸食品及瓜子、花生等。

4.避免含膽固醇高的食品，如動物內髒。

5.選擇高纖維食物，如粗糧、含纖維高的蔬菜。

6.定時定量進餐，可以少量多餐。

7.保證蛋白質的攝入，可以基本和正常人一樣，1.2克/
公斤體重，但不要過多。

8.鼓勵多飲水。在血糖控制好的情況下，可以在兩餐中間吃少量水果，
並且減少相應主食攝入量。

血糖高怎麼辦
控制總熱量：要根據病人的營養狀況、體重、年齡、性別和體力活動情況來確定總熱量，原則是使病人體重略低於或維持在標准體重范圍內。
一般情況下，每日攝入熱量在1500－1800千卡，胖人宜減少到1200－1500千卡。其中碳水化合物占總熱量60％左右，相當於主食300—400克。粗雜糧中的糖類分解較緩慢，適於糖尿病人。

膳食纖維和維生素要充分：高纖維素食物能減緩碳水化合物的分解吸收，有利於平衡血糖。因進食量減少可引起維生素和微量元素供應不足，故宜多吃些新鮮蔬菜。水果類含果糖較多，血糖控制不好時最好免食。可另外口服多種維生素和礦物質片（丸）來補充。

防治並發症：糖尿病人脂肪代謝紊亂，血脂高，動脈粥樣硬化發展快。食物中必須控制膽固醇含量，一般不超過300毫克／日，相當於每日一個雞蛋。少食或不食動物油脂及含膽固醇高的動物髒腑類食物。糖尿病人還易並發腎功能不全，要經常檢查尿蛋白。

飲食注意事項：
1、主食一般以米、面為主，但是，我們比較喜歡粗雜糧，如燕麥、麥片、玉米面等，因為這些食物中有較多的無機鹽、維生素，又富含膳食纖維，膳食纖維具有減低血糖作用，對控制血糖有利。
2、血糖高患者的蛋白質來源，大豆及其豆制品為好，一方面，其所含蛋白質量多質好；另一方面，其不含膽固醇，具有降脂作用，故可代替部分動物性食品，如肉類等。
3、在控制熱量期間，仍感饑餓時，可食用含糖少的蔬菜，用水煮後加一些佐料拌著吃。由於蔬菜所含膳食纖維多、水分多，供熱能低、具有飽腹作用，是糖尿病患者必不可少的食物。
4、禁用食物有：白糖、紅塘、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕點、果醬、蜜餞、冰激凌、甜飲料等。另外，含碳水化合物較多的土豆、山藥、芋艿、藕、蒜苗、胡蘿卜等少用或食用後減少相應的主食量。
5、富含飽和脂肪酸的豬油、牛油、洋油、奶油、黃油等少用，最好不用。可用植物油代替部分動物油，花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相當多，盡量不吃或少吃或減少油類攝入。
6、蛋黃和動物內髒如肝、腦、腰等含膽固醇相當高，應盡量少用或不用。
7、水果中含葡萄糖、果糖，能使血糖升高，故在血、尿糖控制相對穩定時，空腹血糖<7.8mmol/l或餐後2小時血糖<10mmol/l時，可在兩餐或臨睡前食用，但也要減少相應主食。
8、酒類，主要含酒精，產熱高，而其他營養素含量很少，故不飲為宜。
9、血糖高患者的飲食除控制總熱卡外，還應做到食品多樣化，但因為限制糖、鹽，使菜肴味道較單一。針對這一點，市場上生產了多種甜味劑如甜味菊、甜味糖，其不產熱、不含任何營養素，近兩年有一種甜味劑為蛋白糖，其有氨基酸組成，也不產熱，無任何副作用，是目前較理想的甜味劑，如紐特糖、元真糖。
10、對於胰島素依賴型的患者，同樣需要在醫生和營養師的指導下嚴格執行飲食控制,對肥胖合並有高血壓、冠心病的糖尿病患者，除了較嚴格的飲食控制外，忌食動物內髒、蛋黃、魚子等，嚴格控制動物油如黃油、豬油、牛油等，其中的飽和脂肪酸對預防動脈粥樣硬化不利。
11、對於合並腎髒功能不全的糖尿病患者，除控制總熱量外，應根據病情注意少鹽，無鹽或少鈉及蛋白質的攝入量，蛋白質供應不宜過高，並且忌食豆制品，對於尿毒症應低蛋白飲食，蛋白質每天在30克左右，主食以麥澱粉代替米、面、蛋白質供給首選優質蛋白質，如牛奶、雞蛋、瘦肉等。

糖尿病三宜

三不宜

三宜：

1.
五谷雜糧，茭麥面，燕麥面，玉米面，含維生素
b
，
多種微量元素，可降低血糖，血脂

2.
豆類及豆制品，但患病時間超過三年者慎用及腎病患者慎用

3.
苦瓜，洋蔥，番茄，柚子，南瓜可降低血糖

三不宜：

1.
各種糖類，蜜餞，水果罐頭，汽水，果汁果醬，冰激淋，
甜餅干，甜面包及糖制高點，蜂蜜

2.
不宜吃含高膽固醇的食物及動物肝髒

3.
不宜飲酒特別是不宜空腹飲酒，否則會發生嚴重的低血糖，

根據目前世界上一些國家的控制高血壓方面的研究成果以下一些行之
有效的控制血壓的方法：

1.早餐時吃些甜瓜和酸奶

甜瓜和酸奶礦物質鉀的含量較高，有助於控制血壓。
一項對2600人進行跟蹤研究的結果表明，
6天吃含1克鉀的食物，如一個土豆、一只大香蕉和226克牛奶，
五星期後血壓可下降4個毫米汞柱。

2.多喝橙汁

橙汁含豐富的維生素c。
英國醫學工作者對641名成年人的血液進行化驗後發現，
血液中維生素c含量越高的人，其動脈的血壓越低。
這些研究人員認為，維生素c有助於血管擴張。
每天服用60毫克維生素c片，或者多吃些蔬菜、胡椒、
檸檬和其它酸味水果，也可起同樣作用。

3.清晨避免過度疲勞

一般來說，心髒病往往在早晨發作，原因之一是在上午11點前，
人的血壓至少比其它時間高出5個毫米汞柱。為了避免疲勞，
周末盡量少參加那些令人感到疲憊的聚會。每天工作結束後，
把書房或辦公室收拾得井井有條，
以免第二天早上看到紛亂的工作場所，影響情緒，導致血壓上升。
此外工作室保持窗明幾淨，也會使人心情舒暢。

4.少喝咖啡

根據杜克大學的一項研究，一天之內，
若口服相當於兩杯咖啡的咖啡鹼，人的血壓就會上升2-
3個毫米汞柱。咖啡鹼可使血管收縮，導致血壓升高。

5.經常吃些大蒜

每天吃2-3瓣大蒜，是降壓的最好的簡易辦法。
對一組415人的研究調查表明，食用600-900毫克蒜泥，
平均降壓11個毫米汞柱。
大蒜可幫助保持體內一種酶的適當數量而避免出現高血壓。

6.少爭吵

根據刊登在《心理健康》雜志上的一項研究，
在夫妻或非婚同居中出現意見分歧時，雙方耐心地聽取對方的意見，
心平氣和地交談，血壓會保持正常水平。相反，在發生分歧時，
兩人都不冷靜而發生爭吵，會使人心煩意亂，血壓驟然升高。

7.避免勞累過度

根據對195個男子進行3年的跟蹤調查，
減輕勞動強度可使高血壓患者的血壓下降10個毫米汞柱，
正常人的血壓下降5個毫米汞柱。

8.多吃鲑魚

體重超量的人每日食113克鲑魚，
4個月血壓可下降6個毫米汞柱，
因為魚肉中所含的蛋白質和脂肪酸有助於保持動脈的彈性。

此外，經常食用魚肉還可減輕體重，至少不會使軀體臃腫。

9.不要把面包作為晚餐的主食

白面包中的小麥澱粉將增加體內的胰島素，
而後者在數小時之內就可使血壓升高。一項研究發現，
血液中含胰島素高的人患高血壓的可能性是普通人的3倍。

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