高血糖，高血壓，高血脂，高膽固醇的老人哪些食物不能吃？

油蛋糕等。巧克力、冰淇淋、雪糕也屬限制食品。
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糖類，每日限制在10克以下，最好只吃白糖或紅糖。
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蔬菜不需加以限制，每日可吃400～500克，
最好多吃帶深綠色的葉菜或紅黃色的蔬菜。
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新鮮水果限於每日50克，可以包括各種水果在內，
但不可多吃加工的果汁或加糖果味飲料。
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食用鹽限於每日6克，不應額外增食黃醬、豆瓣醬、鹹菜、
豆腐乳等。
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主食限於每日500克左右（肥胖者應酌情減少），並以米、面、
雜糧為宜，還可吃些豆類，但限於每日30克（
或豆腐150克或豆腐干45克），應避免常吃油豆腐、豆腐泡、
素什錦等。
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總之，只要堅持合理的膳食，並能持之以恆，
絕大多數人可以維持正常的血脂水平，達到防病的目的。
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老年人血脂高可以引發許多別的疾病，
而控制血脂最直接的方法是控制飲食。具體應該如何控制呢？
我們約請北京交通醫院主任醫師余光明介紹一組具有代表性的高脂血
症膳食控制方案，供讀者參考。
下面的食物量均按每人每日的進食量計算。
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肉類食品，每日應限制在75克以下，品種應以瘦豬、牛、
羊肉以及去皮的雞、鴨肉為佳，但應避免吃肥肉、雞、
鴨的皮和加工的肉制品（如肉腸）等。此外，魚子、鱿魚、
動物的內髒，如肝、腦、腎、肺、肚（胃）、
腸均屬嚴格限食的品種。
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雞蛋、鴨蛋的蛋清，每周可以吃3～4個，而蛋黃應屬少吃物品。
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奶中含有豐富的蛋白和鈣質，有益於人體的健康，
每日可吃250克的牛奶，但全脂奶粉、
乳酪等奶制品則屬限制食品。
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食用油每日限用20克，品種可選花生油、菜籽兒油、豆油、
葵花子油、色拉油、調和油、香油（芝麻油），但應避免吃棕榈油、
豬油、牛羊油、奶油、雞鴨油和黃油。
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糕點和甜食最好嚴格限制，特別不應經常吃油餅、油條、
炸糕以及奶油蛋糕等。巧克力、冰淇淋、雪糕也屬限制食品。
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糖類，每日限制在10克以下，最好只吃白糖或紅糖。
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蔬菜不需加以限制，每日可吃400～500克，
最好多吃帶深綠色的葉菜或紅黃色的蔬菜。
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新鮮水果限於每日50克，可以包括各種水果在內，
但不可多吃加工的果汁或加糖果味飲料。
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食用鹽限於每日6克，不應額外增食黃醬、豆瓣醬、鹹菜、
豆腐乳等。
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主食限於每日500克左右（肥胖者應酌情減少），並以米、面、
雜糧為宜，還可吃些豆類，但限於每日30克（
或豆腐150克或豆腐干45克），應避免常吃油豆腐、豆腐泡、
素什錦等。
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總之，只要堅持合理的膳食，並能持之以恆，
絕大多數人可以維持正常的血脂水平，達到防病的目的

高血壓病的注意事項包括以下幾點（一）合理膳食；（二）適量運動；（三）戒煙限酒；（四）心理平衡；（五）自我管理；（六）按時就醫。
一、合理膳食
1.飲食對於高血壓的重要性：民以食為天，合理的膳食可以使你不胖也不瘦，膽固醇不高也不低。
2.高血壓患者的飲食宜忌：
①碳水化合物食品：
適宜的食品---米飯、粥、面、面類、葛粉、湯、芋類、軟豆類。
應忌的食品---蕃薯（產生腹氣的食物）、干豆類、味濃的餅干類。
②蛋白質食品---牛肉、豬瘦肉、白肉魚、蛋、牛奶、奶制品（鮮奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪）、大豆制品（豆腐、納豆、黃豆粉、油豆腐）
應忌的食物---脂肪多的食品（牛、豬的五花肉、排骨肉、鯨魚、鲱魚、金槍魚等、加工品（香腸）
③脂肪類食品
適宜的食品---植物油、少量奶油、沙拉醬
應忌的食品---動物油、生豬油、熏肉、油浸沙丁魚
④維生素、礦物質食品
適宜的食品---蔬菜類（菠菜、白菜、胡蘿卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黃瓜）水果類（蘋果、桔子、梨、葡萄、西瓜）
海藻類、菌類宜煮熟才吃。
應忌的食物---纖維硬的蔬菜（牛蒡、竹筍、豆類）
刺激性強的蔬菜（香辛蔬菜、芒荽、芥菜、蔥、芥菜）
⑤其他食物
適宜的食品---淡香茶、酵母乳飲料
應忌的食物---香辛料（辣椒、咖喱粉）
酒類飲料、鹽浸食物（成菜類、成魚子）
醬菜類、咖啡
3高血壓病人應注意的飲食習慣
①首先要控制能量的攝入，提倡吃復合糖類、如澱粉、玉米、少吃葡萄糖、果糖及蔗糖，這類糖屬於單糖，易引起血脂升高。
②限制脂肪的攝入。烹調時，選用植物油，可多吃海魚，海魚含有不飽和脂肪酸，能使膽固醇氧化，從而降低血漿膽固醇，還可延長血小板的凝聚，抑制血栓形成，防止中風，還含有較多的亞油酸，對增加微血管的彈性，防止血管破裂，防止高血壓並發症有一定的作用。
③適量攝入蛋白質。高血壓病人每日蛋白質的量為每公斤體重1g為宜。每周吃2-3次魚類蛋白質，可改善血管彈性和通透性，增加尿鈉排出，從而降低血壓。如高血壓合並腎功能不全時，應限制蛋白質的攝入。
④多吃含鉀、鈣豐富而含鈉低的食品，如土豆、茄子、海帶、莴筍。含鈣高的食品：牛奶、酸牛奶、蝦皮。少吃肉湯類，因為肉湯中含氮浸出物增加，能夠促進體內尿酸增加，加重心、肝、腎髒的負擔。
⑤限制鹽的攝入量：每日應逐漸減至6g以下，即普通啤酒蓋去掉膠墊後，一平蓋食鹽約為6g。這量指的是食鹽量包括烹調用鹽及其他食物中所含鈉折合成食鹽的總量。適當的減少鈉鹽的攝入有助於降低血壓，減少體內的鈉水潴留。
⑥多汔新鮮蔬菜，水果。每天吃新鮮蔬菜不少於8兩，水果2至4兩。
⑦適當增加海產品攝入：如海帶，紫菜，海產魚等。
二適量運動
運動對高血壓的重要性：有句話說：“年輕時，用健康換取金錢，年老時，用運動換取健康。”運動除了可以促進血液循環，降低膽固醇的生成外，並能增強肌肉、骨骼與關節僵硬的發生。運動能增加食欲，促進腸胃蠕動、預防便秘、改善睡眠。有持續運動的習慣：最好是做到有氧運動，才會有幫助。有氧運動同減肥一樣可以降低血壓，如散步、慢跑、太極拳、騎自行車和游泳都是有氧運動。
1、進行運動的注意事項：
①勿過量或太強太累，要采取循序漸進的方式來增加活動量。
②注意周圍環境氣候：夏天：避免中午艷陽高照的時間；冬天：要注意保暖，防中風。
③穿著舒適吸汗的衣服：選棉質衣料，運動鞋等是必要的。
④選擇安全場所：如公園、學校，勿在巷道、馬路邊。
⑤進行運動時，切勿空腹，以免發生低血糖，應在飯後2小時。
2、運動的禁忌
①生病或不舒服時應停止運動
②饑餓時或飯後一小時不宜做運動
③運動中不可立即停止，要遵守運動程序的步驟
④運動中有任何不適現象，應即停止
三戒煙限酒
吸煙會導致高血壓。研究證明，吸一支煙後心率每分鐘增加5
-20次/分，收縮壓增加10-25mmhg。這是為什麼呢？因為煙葉內含有尼古丁（煙鹼）會興奮中樞神經和交感神經，使心率加快，同時也促使腎上腺釋放大量兒茶酚胺，使小動脈收縮，導致血壓升高。尼古丁還會刺激血管內的化學感受器，反射性地引起血壓升高。長期大量吸煙還會促進大動脈粥樣硬化，小動脈內膜逐漸增厚，使整個血管逐漸硬化。同時由於吸煙者血液中一氧化碳血紅蛋白含量增多，從而降低了血液的含氧量，使動脈內膜缺氧，動脈壁內脂的含氧量增加，加速了動脈粥樣硬化的形成。因此，無高血壓的人戒煙可預防了高血壓的發生，有高血壓的人更應戒煙。
與吸煙相比，飲酒對身體的利弊就存在爭議。不時出現各種報告，有的說飲少量酒有益，有的說有害，但可以肯定的一點是，大量飲酒肯定有害，高濃度的酒精會導致動脈硬化，加重高血壓。
四心理平衡
高血壓患者的心理表現是緊張、易怒、情緒不穩，這些又都是使血壓升高的誘因。患者可通過改變自己的行為方式，培養對自然環境和社會的良好適應能力，避免情緒激動及過度緊張、焦慮，遇事要冷靜、沉著；當有較大的精神壓力時應設法釋放，向朋友、親人傾吐或鼓勵參加輕松愉快的業余活動，將精神傾注於音樂或寄情於花卉之中，使自己生活在最佳境界中

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