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原漿豆腐一斤豆子出多少豆腐 | 推 薦 文 章 | ||
| 更新時間：2022-05-18 | |||
據說高手可以出三四斤可是據我了解身邊那些做豆腐的師傅和我實際秤出來的數字一般人都是在兩斤半到三斤是正常想出三斤以上就得用科學的方法了需要精確計量的包括豆子泡的時間長短磨豆子的水量燒豆漿時間點豆腐的時間鹵水量點豆腐師傅的技術等等這就不是一句話能說清楚的了豆腐做好了是會往外出水的剛做好的豆腐帶水那時候秤可能會比較多些我說的兩斤半到三斤是水出淨了以後的數有些手藝差的連兩斤半都出不到不過再差也不會低於兩斤二兩低於這數的那就不叫會做了 |
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