牛肉煮苦瓜能一起煮嗎

牛肉煮苦瓜能一起煮嗎

苦瓜牛肉卷
主料：苦瓜，牛肉餡
調料：蔥、姜、蒜、雞精、鹽、料酒、香油
做法：
將蔥、姜、蒜切成末加入牛肉餡，加入雞精、鹽、料酒、香油後攪勻；
將苦瓜切斷掏空成筒狀；
將拌好的牛肉餡塞入苦瓜中，注意不要塞的太滿，不然熟了後會冒出來；
然後上屜蒸就行了。
考慮到美觀苦瓜也可不先切斷，等熟了後再切，這樣看起來整齊一些。但如果不切的話餡料不是太好塞，且不易塞勻，因此還是先切好再塞好做一點。

涼拌苦瓜
苦瓜500克，紅辣椒30克，香油2茶匙，醬油半茶匙，豆瓣醬少許，蒜泥少許，鹽、味精各少許。
1、將苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成條，放入開水鍋中燙一下，撈出用涼白開水過涼，瀝干水分，放入盤中待用。
2、將紅辣椒去蒂、去籽洗淨，切成細絲，用鹽腌5分鐘，擠干水分；將蒜泥與紅辣椒絲拌勻，加醬油、豆瓣醬、味精、香油，一起倒在苦瓜上，拌勻即可。
dawnrain:苦瓜用開水燙可去苦味；辣椒用鹽腌，可去掉一些辣味。

怪味苦瓜
苦瓜500克，花椒油、醬油、芝麻醬各1茶匙，白糖、醋、辣椒油、豆豉各1湯匙，鹽、香油、味精、蔥姜蒜末各適量。
1、將苦瓜去瓜蒂，平剖成兩瓣，去瓤後切成粗絲，放入開水鍋中焯一下，撈出用涼開水浸涼，拌入鹽、香油。
2、炒鍋上火，加入約2湯匙油燒至五成熱，下豆豉炒香，裝盤冷卻後，斬成細末，放入碗內，加醬油、白糖、醋、味精、蔥姜蒜末、辣椒油、花椒油、芝麻醬調成怪味汁。
3、苦瓜放入盤內，淋上怪味汁拌勻即可。
dawnrain:要選用新鮮細嫩的苦瓜；苦瓜焯水時，要用旺火，以保持鮮嫩。

蔥油苦瓜
苦瓜500克，香油2湯匙，蔥50克，花椒10粒，鹽、味精各適量。
1、將苦瓜去瓜蒂，剖開成兩半，去瓤，斜切成片，然後下沸水中焯至斷生，撈出控淨水分，放入盤內，趁熱撒入適量精鹽拌勻，控干水分待用。
2、將蔥切成蔥末，取碗將適量鹽放在下面，蔥花集中放在上面。
3、將香油燒至四成熱，下花椒炸出香味後撈出不要；再將香油燒至七成熱，迅速澆在蔥花上，攪勻後將苦瓜片放入，加味精拌勻即可裝盤。
dawnrain:苦瓜用開水燙可去苦味；此菜香味濃郁，開胃爽口。

魚香苦瓜
苦瓜500克，豆瓣醬1湯匙，蔥絲、姜絲、蒜末共30克、紅辣椒2只，香油、醬油、白糖、醋各適量。
1、將苦瓜去瓜蒂，平剖成兩瓣，去瓤後切成細絲，放入開水鍋中焯一下，撈出用涼開水浸涼；紅辣椒去蒂及籽，切成細絲，也焯一下，浸涼待用。
2、炒鍋上火，加入約2湯匙油燒至五成熱，下蔥絲、姜絲、蒜末炒出香味，再下豆瓣醬煸出紅油後加入醬油、白糖、醋炒勻，盛出晾涼制成調味汁。
3、苦瓜絲、辣椒絲放入盤內，淋上調味汁、香油，拌勻即可。
dawnrain:要選用新鮮細嫩的苦瓜懷炊拱杲詞保要用小火，防止炒焦；苦瓜、紅辣椒焯水時，要用旺火，以保持鮮嫩。

五香苦瓜
苦瓜500克，呀?湯匙，蒜末、香菜、香油、醬油、醋、味精各適量。
1、將苦瓜去瓜蒂，平剖成兩瓣，去瓤後切成薄片，放入冰箱中冷藏。
2、將香菜末、蒜末加番茄醬、醬油、香油、醋、味精拌勻成調味汁。
3、從冰箱中取出苦瓜，拌上調味汁即可。
dawnrain:要選用新鮮細嫩的苦瓜，切片越薄越好

干煸苦瓜絲
豬肉絲150克，苦瓜300克，小青椒3個，蔥絲、姜絲、醬油、鹽適量。
1、苦瓜切絲，青椒破口去籽切粗絲；
2、將炒鍋洗淨烤干，不放油放入苦瓜和青椒干煸到水分干（表皮有些黑糊時）待用。
3、鍋中放油燒熱，放入肉快炒，水分快干時放蔥姜絲、醬油、煸好?苦瓜和青椒，煸炒片刻再放鹽調味即可。
dawnrain:本菜特點是：鹹、辣、苦、干、香。煸炒苦瓜時注意火候，別太糊但一定要干，肉絲煸干一些更香

油焖苦瓜
苦瓜500克，油100克，紹酒1茶匙，蔥半條、蒜瓣3粒，豆豉1湯匙，鮮湯50克，糖1茶匙，鹽、香油適量。
1、苦瓜切寬絲，在沸水鍋中燙一下，再用涼水浸泡。
2、把蔥切成蔥花，蒜瓣搗成泥，把豆豉切碎待用。
3、鍋中放油燒熱，放入苦瓜絲煸炒2分鐘左右，再放入紹酒、蒜泥、蔥花、豆豉末、鹽、糖和鮮湯，用小火焖燒入味，湯汁快干時，淋香油，出鍋即成。
dawnrain:做法1中對苦瓜的處理，是為了除去一部分苦瓜的苦味，燙的時間要短；鮮湯可用雞粉加水代替；愛吃辣味的朋友還可加一點苯醬。

教您苦瓜炒牛肉怎麼做，如何做苦瓜炒牛肉才好吃
1.苦瓜切開邊，去掉瓜瓤，切小片，出水；
2.苦瓜撈起擠干水分，放下白鍋內爆透；
3.然後用些蒜頭、豆豉、姜起鍋，炒煮苦瓜，再燴牛肉。

苦瓜炒牛肉的制作要訣：
本菜中的牛肉為已煮好的牛肉。

苦瓜炒牛肉原料：
苦瓜200克，牛裡脊200克，紅辣椒10克。
輔料：
茶香汁30克，蒜蓉5克，生抽、胡椒粉少許，鹽、香油各適量。
做法：
1.牛肉洗淨挑筋後切成薄片，放入茶香汁及香油拌勻後撈出瀝干；苦瓜洗淨，去內瓤，切薄片，瀝干;紅辣椒去蒂及子，洗淨，切塊。
2.鍋置火上，倒油燒至七成熱，將苦瓜略炒盛起。
3.原鍋倒入適量油，爆香蒜蓉後，放入腌制剩余的茶香汁煮勻，將牛肉、紅辣椒放入炒勻，加入生抽、胡椒粉後，與炒好的苦瓜一同翻炒，放鹽即可。
tips：
一定要等牛肉已經炒熟時再放入苦瓜，若苦瓜與牛肉炒得時間過長會影響口感與色澤。

月經不調是泛指各種原因引起的月經改變，包括初潮年齡的提前，延後，周期、經期與經量的變化，是婦女病最常見的症狀之一。

引起月經不調的原因有兩大類：

1、神經內分泌功能失調引起：主要是下後腦--生茶杯-卵巢軸的功能不穩定或是有缺陷，即月經病。

2、器質病變或藥物等引起：包括生殖器官局部的炎症、腫瘤及發育異常、營養不良；顱內疾患；其他內分泌功能失調如甲狀腺、腎上腺皮持功能異常、糖尿病、席漢氏病等；肝髒疾患；血液疾患等。使用治療精神病的藥物；內分泌制劑或采取宮內節育器避孕者均可能發生月經不調。某些職業如長跑運動員容易出現閉經。此外，某些妊娠期異常出血也往往被誤認為是月經不調。

臨床上診斷神經內分泌功能失調性的月經病，必須要排除上述的各種器質性原因。

每個月的那幾天，都是女性頗為煩惱的日子。有規律、無疼痛地過了還算好，如果碰到不按規律“辦事”的時候，更夠女性朋友們煩的了。許多女性發生月經失調後，只是從子宮發育不全、急慢性盆腔炎、子宮肌瘤等婦科疾病去考慮，而忽視了生活因素。殊不知，許多你往往沒意識到的不良習慣，都可能是導致月經失調的罪魁禍首。

檢查自己不良的生活方式及習慣，是跟月經失調徹底說bye～bye的前提！

罪魁禍首一：壓力

每天的工作節奏讓25歲的李娜行色匆匆，一次，李娜驚訝地發現剛剛拜訪後離開十多天的“好朋友”又再度降臨。為什麼一個月中會有兩次呢？仔細想想，好長時間以來月經就不太“循規蹈矩”了，有時提前，有時推後，量也比以前多了。

醫生在排除了器質性病變的可能後，詢問了李娜的生活情況，並肯定地告訴她，是她長期壓力過大導致了精神緊張，從而使內分泌紊亂，改變了月經的規律。

專家分析：正值生育年齡的女性，如果長期處於壓力下，會抑制腦下垂體的功能，使卵巢不再分泌女性荷爾蒙及不排卵，月經就會開始紊亂。同樣，長期的心情壓抑、生悶氣或情緒不佳，也會影響到月經。

溫馨小貼士

1.緩解精神壓力，可從事一些全身運動，如游泳，跑步，每周進行一至二次，每次30分鐘。

2.多食用一些有減壓作用的菜肴，如香蕉、卷心菜、土豆、蝦、巧克力、火腿、玉米、西紅柿等。

罪魁禍首二：貪涼

許妍是個喜歡打扮的女孩子，即使是在冬天，她也常常穿得很單薄，屬於典型的“要風度不要溫度”的貪靓一族。而且，她還和很多都市女孩子一樣，寒冬的日子也吃冰激凌。許妍的我行我素讓月經不再按時造訪了，有時一個多月或是兩個月來一次，量也比以前少了許多。

專家分析：女性經期受寒，會使盆腔內的血管收縮，導致卵巢功能紊亂，可引起月經量過少，甚至閉經。

溫馨小貼士

1.經期要防寒避濕，避免淋雨、涉水、游泳、喝冷飲等，尤其要防止下半身受涼，注意保暖。

2.不妨在食譜中添加大蔥、豆類、南瓜、大蒜、生姜、栗子、橘子等食物；另外，醋、醬、植物油、辣椒、胡椒等調料及炖牛肉、雞肉高湯，都對這種情況引起的月經不調有一定作用。

罪魁禍首三：電磁波

呼機、手機、商務通，一個都不能少；dv機、電炒鍋、無繩電話、吸塵器……阿雲的生活被電器所包圍。但阿雲的“好朋友”卻不像這些電器一樣聽她指揮，而是時多時少，襲擊的時間也沒有規律，令阿雲很是煩惱。

專家分析：各種家用電器和電子設備在使用過程中均會產生不同的電磁波，這些電磁波長期作用於人體會對女性的內分泌和生殖機能產生壞影響，導致內分泌紊亂，月經失調。

溫馨小貼士

1.日常操作電腦時，要做好防護。

2.在手機上裝個免持聽筒對話器是比較安全的選擇。當然，最好不要長時間使用手機。

3.少用微波爐，冰箱不宜放在臥室裡。講究電器的科學使用，盡量避免多種電器同時開啟使用，持續使用時間不可過長，次數不宜過頻。

4.多吃一些胡蘿卜、豆芽、西紅柿、瘦肉、動物肝髒等富含維生素a、c和蛋白質的食物，經常喝些綠茶，都能有效預防和減輕電磁污染對人體的危害。

罪魁禍手首四：便秘

朱莉供職於外企，工作節奏快，午餐通常是叫外賣或到附近的快餐店解決，所吃的食物也大多是主食和肉類，水果、青菜很少。漸漸地，朱莉有了便秘，後來一向准時的月經也開始搗亂了。朱莉很不解：難道月經變得不正常也與吃快餐有關嗎？

專家分析：便秘可能會引起女性月經紊亂。直腸內大便過度充盈後，子宮頸會被向前推移，子宮體則向後傾斜。如果長時間反復發生子宮後傾，闊韌帶內的靜脈就會受壓而不暢通，子宮壁會發生充血，並失去彈性。若子宮長久保持在後傾位置，就會發生腰痛、月經紊亂。

溫馨小貼士

1.甜蜜藥方：取麻油、蜂蜜各一匙，攪拌後服用，可滋潤腸胃、促進腸胃蠕動。

2.每日早起空腹喝一碗或兩碗熱菜湯，對治便秘有顯著療效。

3.杜仲茶是便秘者的上好飲品，可解除便秘、減少脂肪。每天早晚或飯後喝檸檬汁，能增進腸胃消化，減肥並有軟便功效。

4.核桃、酸奶、青梅干都是潤腸通便的零食；少食用咖啡和多吃香蕉也能起到促進排便的作用，但過量食用會弄巧成拙。

罪魁禍首五：濫用藥

英子平時總愛感冒、咳嗽，為了快點康復，她總是吃很多藥，有時還要醫生給她打抗生素針劑。剛開始病很快就好了，但後來“低級藥”就不起作用了，只好用更高級更新的抗生素。與此同時，她發現自己的月經開始推遲來臨。

專家分析：濫用或經常大量使用抗生素，對女性而言可致月經失調、不排卵、閉經，這可能是藥物抑制和傷害了人自身的抵抗力，導致了機體功能障礙。

溫馨小貼士

1.良好的自身免疫力會幫助你抵抗輕微的小病。

2.不要隨便給抗生素“升級”。一旦用了高級的抗生素，再用低級的就不起作用了，因為病菌對其已產生了耐受力。因此，用藥應詢問醫生，“升級”要慎重。

罪魁禍首六：蹦迪

王可

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