用什麼可以讓牛肚吃起來更脆嫩

，怎麼樣，去嘗嘗吧！

  牛肉鍋貼餃

  距“水貨湯包”店約30米遠的巷彎處，有一煎牛肉鍋貼餃的小攤。攤主乃一中年婦女，使一小平底鍋，每鍋煎餃不過0．5公斤（每兩4個，價一元）。其煎餃皮極薄，煎炸得黃“霜”了的，牛肉餡味純正，無油膩感，食之香脆可口。惟一遺憾的是，該攤無椅凳，需到相鄰的店中點食。

  五香芝麻蔥油餅

  位於武昌公園旁邊的青石橋53號是一家夫妻店，早點主營五香芝麻蔥油餅，一兩一個四角錢，大小如巴掌，生炸後起鍋色澤金黃，外皮酥脆，內芯松軟，芝麻香蔥濃郁撲鼻，吃起來風味獨特。由於一次下鍋可炸十幾個，立等可取，食客排隊誰也不嫌煩。

  蔥香軟餅

  高雄賓館對面，有一名叫“家和”的小餐廳，情調不錯。煎的軟香餅（雞蛋餅）也尤其有味道。約2元/個，不油膩，餅上面還有些蔥花，香噴噴地叫人見了嘴讒。另外，店裡的荷包蛋也煎得頗有特色。蛋是用平鍋煎的，且用木筷翻動，因此煎出來的蛋干淨剔透，煞是好看，一片火腿加兩個荷包蛋約3元。

  “水貨”湯包

  漢口公園斜對面有一牌樓，上書：“夢紅樓小吃街”，進街後向右拐入一條小巷，行300米，有一“水貨湯包店”，店主個頭矮（約一米六）顴骨高，留小胡子。其做的湯包皮薄、油重、肉鮮，不遜“四季美”。

  熱干面和牛雜蘿卜湯

  江岸區車站路口“長生堂”美發店斜對面，有一家專做“熱干面和牛雜蘿卜湯”夜宵的小店，是一對下崗夫妻開的，熱干面很有嚼勁，同時有配有許多配料。有時可以同時吃上兩碗，再來一碗牛雜蘿卜湯，裡面的內容也很豐富，牛雜煮得恰到好處，一碗面約1.5元，一碗湯也才5元，味道可是非常不錯的喲！

  豆皮

  後花樓街口有一位爹爹的豆皮做得格外好，他用黃豆做皮，很有精神也有嚼勁，糯米軟而香，臊子也醬香濃郁，2元一盤，非常俏。那兒的豆腐腦細膩滑嫩爽口，豆味濃卻不腥，絕對正宗。

  鮮肉雞汁煎包

  在華中師范大學東門口（即虎泉）旁，有一家新開的特色小吃店，就餐環境不錯，更絕的是他們做出的鮮肉雞汁煎包，比一般包子小，比小籠包要大些。煎好時，黃燦燦，香噴噴，吃上一口，味道真是妙極了。價錢也較便宜，一元錢三個，如果再吃上一碗小米粥，肯定會讓你更舒服。同時，他們還有雞汁面、牛肉面、素面等其他小吃，味道也不錯。

  煲仔

  漢口亞洲大酒店三五零六工廠宿捨中，新體育館小學旁（57棟），有一對退休廚師做的夜市，從下午5點至凌晨。煲底有粉絲、煲粉、年糕等。肉片和豬肝又鮮又嫩，還有香腸和三文治。而做煲底用的肉丸則都是廚師親手做的，絕對放心。再在原湯的基礎上配上香菇、黑木耳、黃花菜、好吃又營養。四元一份，附近酒店的員工也常來這消夜。

  牛骨頭

  江岸區堤角邊有一家王師傅牛骨頭。香味濃郁，叫人回味無窮。辣得非常過瘾。且價格也較公道，每份才5元。

  家族火鍋

  湖北啤酒學校門前有一家火鍋城特別好。火鍋以辣見長，且分量足，味美價廉，免費供應米飯，兩人20元就可以吃得好飽。配菜價格素葷2-5元。火鍋有熏肉、牛肚、羊肉、狗肉等10余種類。

  沖浪魚

  民意三路即第五中學對面，有一家“東海漁港”酒家。據來自荊州的店家說，他本人即是個好吃佬，因此對吃頗有研究。店內很多招牌菜都是他的獨創。如一道叫“沖浪魚”的菜，做法上就有些新意。原料其實很簡單，就是一條活草魚，但是用來沖浪的石頭就比較講究。這石頭比一般的鵝卵石要大一些，燒好以後放入乳白、明亮的高湯中，與腌制好的魚片、青菜一起沖浪。鍋內魚片隨著熱油一起翻騰，煞是好看。幾分鐘之後，鍋內漸漸平息，夾上一口魚片，鮮嫩鮮嫩的，一點土腥味和沙漬也沒有。更妙的是，店家非常自豪地說，這“沖浪魚”沒放一點味精，絕對是正宗的綠色食品。我們去的時候，四人叫上一份“沖浪魚”，約25元左右，非常合算喲！

  臭豆腐和藕丸子

  位於漢口球場路口，中國人壽保險公司武漢市分公司門口，下午3點至晚上8點半左右，有一老伯做的臭豆腐特別夠味。豆腐外酥內嫩，味道香脆，特別是加入調料後，吃上一口真是回味無窮，藕丸子也被他們炸得酥松、柔軟。一元錢約可買4塊豆腐或8個丸子。

  雞汁煎包

  虎泉（華師東門右行20米左右）的雞汁煎包館做的小煎包相當不錯喲！酥黃皮的小包，一個個飽滿誘人，咬一口，還真可以嘗出雞汁的味道呢！這家小店除了賣煎包外，還有各種面食以及四川菜。他們做的酸辣粉、米線也是一絕，不但分量足，而且是正宗的四川風味。相信愛吃辣的朋友在這裡一定可以有夠味的體驗。

  熏肉大餅

  漢口江漢北路金茂大樓對面有一小店專售熏肉大餅，是一種武漢比較少見的面食。熏肉味道比較純正，最妙的是甜醬，簡裝的北京烤鴨醬。崇尚營養的人還可加一個荷包蛋，如果嫌膩的話還可配上小米粥。價格上也是豐儉由人，一元到五元錢，按你選的內容計價，十分公道。

  三鮮面

  江岸區岳飛街上有一家下崗夫妻開的早點店，特色品種為三鮮面。它的最大特點是三鮮鹵汁味濃，營養好，材料有香菇、鹌鹑蛋、肉片，既飽肚子又有營養。早上過早吃上一碗，加上一勺牛肉面鹵水，那味道，真是好極了！小店沒有招牌，你要去了找不到是哪一家，只需看：掌勺的男主人高大健壯，外號胖子；收錢的女主人則娟秀嬌小。那就是他們了。

  熱干面

  位於漢口中山大道江漢路附近有一熱干面館，門面小不起眼，但可是正宗漢味的武漢小吃。有不少外地人遠道慕名而來。熱干面一元錢一兩，另有牛肉、雞絲、蝦米、海鮮各類配料，食客們可隨意選購，加在面上味道更為鮮美。

  燒梅和蒸餃

  漢口車站路怡東大廈旁的修車鋪邊的一小店是一對老夫妻開的，據說是一對廚師夫妻，燒梅餡料調得一等一地好，就是怕膩的人也願意再吃幾個，一元錢五個，此外還有蒸餃等，味道也相當不錯。

  花江狗肉

  京漢大道中段老漢口火車站對面京漢花園一樓有一酒家，有苗嶺風情的貴州名吃“花江狗肉”，小鍋約為58元，三四人吃很合適，再配以酸湯、酸味土菜很過瘾，部分白、啤酒還可免費！

  糯米包油條

  江漢北路口有一小吃點，其糯米包油條非常有特色。它的油條只用剛出鍋的；綿白糖、芝麻粉數次塗酒；糯米既熱且糯。咬一口，滿嘴糯酥香甜。故回頭客頗多，不妨去嘗嘗！

  饅頭回鍋肉

  吃過饅頭回鍋肉嗎？黃石路加油站附近有一家酒樓做的饅頭回鍋肉很有特色，大家可以去嘗嘗。

  牛肉粉

  佳麗廣場後面的"味泰軒"的牛肉粉很有特色，全部是原湯汁下的粉，而另外，胭脂路還有一家"汪師傅"牛肉面館也不錯，建議去嘗嘗。

  鍋仔

  武重有一條燒烤街，老劉火鍋就坐落在其中段，小炭爐上架一鍋仔，內容自選，有豬肉、羊肉、牛肉、狗肉、酸菜魚等。雖是隨處可見的小食，但顧客盈門自有其獨到之處，配料是濃湯汁，二人吃一個鍋仔僅十五元，更棒的是還可隨點燒烤。

  熏肉大餅

  漢口江北路金茂大樓對面有一小店專售熏肉大餅，武漢比較少見的面食。熏肉味道比較純正，最妙的是甜醬，仿佛簡裝的北京烤鴨，崇尚營養的人還可加一個荷包蛋，如果嫌膩的話可配上小米粥。價格上是豐儉由人，一元錢到五元錢，按你選的內容計價，十分公道。

  燒梅和蒸餃

  漢口車站怡東大廈旁修車鋪邊的小店是一對老夫妻開的，據說是一對廚師夫妻，燒梅餡調得一等的好，就是怕膩的人也願意再吃幾個，一元錢五個，此外還有蒸餃，亦可圈可點。

  粥

  江漢路步行街上有一"金泰苑"的店賣的粥很好吃，有豬肝粥、魚片粥等約8元/碗。

熱干面，豆皮，面窩兒。。。
武昌魚。。
不同的風味可以滿足不同的需要哦！排骨藕湯、蔡林記熱干面、老通城豆皮、四季美湯包、中華大酒樓武昌魚、小桃園瓦罐雞湯、五芳齋湯圓。漢陽鐵橋村,有家瞎子大排檔,他弄的油悶大蝦蠻好吃,還有手撕面筋也蠻好吃
沌口有家一撮毛,他弄的過江財魚蠻好吃蔡林記熱干面,還有豆皮,鹵藕,桂花糊,炸干子,烤魚也不錯武漢長江二橋武昌段一下橋到徐東平價商城，可以就近吃到“戶部巷”的小吃，很不錯了。啊??
:)樓上的把我要說的都說了!!
呵呵~~
是呀,早飯:熱干面,粉,面窩,油條,武昌的戶部巷的早點有名,
  中午;很多了,以米飯為主,菜以不鹹有點辣,酒樓龍太子,胡錦,三五醇...
  晚飯:和中飯差不多!火鍋傻兒,小尾羊,小肥羊,....
總的說來,中午和晚飯都是不會少的,
晚上再鬧市的地方會有大排擋,燒烤!
武漢的飲食不貴,一元可以有四塊臭干子,一元可以買三個面窩,一元兩根油條.

不貴不貴！！！你愛吃的雪晨先生很有趣!能按你說的吃一遍,足已!  民生甜食店的東東都很好吃

上一页 [1] [2]