超市搞特價,我就新買了個紫砂鍋,電的那種,第一次炖湯,就放些許簡單的料,兩塊鴨翅,水大概放到鍋膽的一半這樣,從上午的10點鐘就開始炖到下午的2點,發現湯沒有煮開,連氣泡也沒有,但一摸鍋蓋溫度還算熱熱的了,再一看,鴨翅也有點白白的感覺了,可是水不開,水溫不夠,著點兒湯上來,手指放進去也也多熱,再試咬一下羅翅,韌性還很強,骨頭裡也還有血水……怎麼紫砂鍋堡湯了四個小時了,跟剛上鍋沒多久的一樣,是不是鍋有質量問題啊? 用電的紫砂鍋都這樣,怕慢的話你可以花多點錢去買一個快一點的也可以。一般要7個小時左右才能熟,自己調成自動的就不去管它啦。
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