吃面食的好處是什麼？

湯面，加入蔥白及胡椒面，趁熱吃下，出汗後基本能痊愈。需要提醒您的是，面條在水煮過程中有約20%的b族維生素溶解在湯裡，因此，吃面的時候最好連湯一起喝。

面的種類非常豐富，除了最普通的用小麥粉制成的面條外，荞麥、燕麥等用雜糧做成的面條保健作用更好。其中，最突出的要屬荞麥面。荞麥中的維生素b和煙酸含量較高，而且，有一種叫蘆丁的成分，是其他谷類中很少有的。煙酸和蘆丁具有降血脂、軟化血管、預防腦出血的作用，因此，荞麥面適合患有高血脂、高血壓、冠心病的人食用。此外，荞麥面還具有輔助降低血糖的作用，糖尿病患者可以多吃一些。但要注意，荞麥面性涼，脾胃虛寒者應盡量少吃。

燕麥面和豆面也具有降血脂和輔助降血糖的作用，是中老年人的食療佳品。但燕麥面有通利小便的作用，遺尿患者最好少吃。豆面一般用綠豆或黃豆制成，蛋白質含量較高，為了避免加重腎髒負擔，患有腎炎和腎功能不全者要慎食。

除了雜糧面外，目前市場上還有五顏六色的蔬菜面，用新鮮的菠菜、南瓜、番茄、白菜、胡蘿卜等蔬菜汁和著面粉做成，與普通的面條相比，蔬菜面不僅口感好，而且含有更多的維生素、微量元素和纖維素，營養價值較高。

悶熱、潮濕是夏季的特點，吃點清涼爽口的涼面能在一定程度上起到解暑的作用。但是，現代人在生活中對空調的依賴性越來越強，不管是辦公場所、家裡還是飯店，常常是冷氣撲面，因此身體很少出汗，這時，涼面就不如熱湯面對健康更有利了。此外，從保護腸胃的角度考慮，老年人、產婦、脾胃虛寒者也應少吃或不吃涼面。

吃點熱湯面，讓身體適度出汗，可以帶走體內的暑濕之邪。熱湯面不僅可以預防暑濕所導致的疾病，還有治療的作用。感受風寒後往往會出現鼻塞、流鼻涕、身重、頭痛等症狀，煮一碗熱湯面，加入蔥白及胡椒面，趁熱吃下，出汗後基本能痊愈。需要提醒您的是，面條在水煮過程中有約20%的b族維生素溶解在湯裡，因此，吃面的時候最好連湯一起喝。

此外專家還認為，夏天是小麥收獲的季節，吃面時最好選擇用新小麥粉制成的面條，它不僅口感好，營養價值也要比舊面高。長期存放的小麥不僅少了新鮮小麥濃郁的麥香，營養成分也會改變，特別是小麥胚中維生素e、葉酸等營養物質的含量會降低。因此，選擇新面會讓面條更香、更有營養。

常吃帶餡面食好處多多

帶餡面食是我國的傳統食品，如包子、餃子、燒麥、馄饨等，在享受美食時，人們也許沒有多想，常吃帶餡面食好處多多。關於這個問題，北京安貞醫院干部保健、老年心內科主任張維君醫生做了仔細分析。

帶餡面食最大的優點是營養素齊全，符合人體需要。它既是主食，又兼副食；既有葷菜，又有素菜，含有符合人體需要的多種營養素，並能起到各種營養互補作用，符合平衡膳食的要求。面粉做的皮兒，含有多種維生素和微量元素，可以促進腸蠕動，使大便通暢，且大白菜、蘿卜、扁豆等青菜的含量比較豐富，營養價值很高。豬肉或牛肉、羊肉可以補充優質蛋白，一般調餡時還會放點油特別是植物油，這就增加了體內的植物類脂肪。此外，張醫生提倡在餡中加些蘑菇、海帶、黑木耳、蔥、姜等食物。她說，蘑菇是抗癌的好食品，蔥姜等調料則有殺菌的作用。

帶餡面食能將所需要的各種營養素基本攝入，有的人還喜歡在點餐時多嘗幾種餡，對於攝入營養的多樣性和豐富性更是錦上添花。

帶餡面食還有一個特點是味道鮮美，容易消化。由於用各種鮮肉、蛋、魚、蝦和時令新鮮蔬菜做餡，再放些人們喜愛的調料，使帶餡面食有獨特風味，格外鮮香可口，因而增加食欲。特別是冬天，帶餡面食的餡剁得很細，容易消化，做出來熱乎乎的，對一些上了年紀、代謝不是很旺盛的老人來說，既對腸胃消化有利，又可以補充熱量，無疑是理想的食品。

常吃帶餡面食還可以防止養成偏食的不良習慣。不愛吃葷菜的人，優良蛋白質的來源會大大受到限制；偏吃葷菜的人，又會導致熱能過剩和各種維生素及無機鹽的缺乏。吃帶餡面食葷、素菜兼備，含有人體必需的多種營養素，可有效改變偏食習慣。

面是粗糧，燒起來方便。

簡單、方便，易飽，不用炒菜做飯那麼麻煩

面是粗糧,對胃好吸收

健胃，易消化，營養豐富

吃面食時,因為易消化,胃酸就分泌得少，胃不致疲勞。最養胃的是面條，面條裡有鹼，其面湯是很有營養的。烤過的面食還有養胃的作用，很適合有胃病的朋友食用。吃點干饅頭片、干面包片對緩解胃病有好處。

面食易消化,而且熱量高，可多吃。面食還有健脾養胃的作用,對脾胃虛弱者有保健作用。

面食易消化,而且熱量高，可多吃。面食還有健脾養胃的作用,對脾胃虛弱者有保健作用。

對身體好，營養也還可以

主要是好消化吧

首先給胃的負擔要比米食小些，因為在加工面食時會加入一定和鹼，而鹼對我們的身體會有很多好處，其次還會面食還會轉化為碳水化合物能夠提供人體需要的營養物質

面食對腸胃不好和消化道不好的人多吃有益，

易消化

吃面食時,因為易消化,胃酸就分泌得少，胃不致疲勞。
最養胃的是面條，面條裡有鹼，其面湯是很有營養的。
烤過的面食還有養胃的作用，很適合有胃病的朋友食用

我感覺吃面,不會胃疼,但是我出米飯就會.

供給身體營養，好吃，易消化。

容易胖

營養豐富
容易消化
而且又好吃

補充所有的營養

營養豐富、可口

容易消化對胃好

這個有點像問人吃飯有什麼好處

個人認為還是有一定好處的,因為胃不好的人忌諱吃生硬的食物,最好是柔軟而易於消化的,而面食無論是面條還是饅頭等等,都是非常柔軟而易於消化的,正好符合了這一點,特別是饅頭,具有很好的養胃的功效,可多吃.

比較容易長胖

補充碳水化合物，營養均衡

對於胃不好的人，多吃面食比較養胃

易消化，營養豐富

經常吃面的人，會營養不良，因為面食中不同時含有8種必需氨基酸。

研究證明，酵母不僅能改變面團的結構，使其變得松軟好吃，還大大增加了發酵面食的營養價值。

面粉發酵後除了蛋白質、碳水化合物、脂類得以保留外，酵母還富含多種、礦物質和酶類。因此，饅頭、面包等發酵面食所含的營養成分比大餅、面條要高。此外，面粉發酵後，影響鈣、鎂、鐵等元素吸收的植酸被分解，從而提高了人體對這些營養物質的吸收和作用。

很多人喜歡買自發面粉或發酵粉來代替酵母，這樣雖然方便，但營養就損失多了。因為它們是利用小蘇打來發酵的，不僅不能提高營養價值，反而會破壞面粉中的b族維生素。b族維生素是消除疲勞必不可少的營養素，對慢性疲勞綜合症的人尤其有益。人體缺乏維生素b1會感到乏力，缺乏維生素b2會感到肌肉運動無力、耐力下降，也就容易產生疲勞

面食是用面粉制成，而面粉則來自小麥。
小麥性平，味甘。不過與大米相比，略兼濕滯，所以一般都要碾粉做成面制品或干燥成麥片食用。其養胃生津之力稍差，但益氣充形效果卻有勝之。所以北方人體格、氣魄亦較南方人為強。大致來說，胃氣好的人宜食糙糧、面食為佳，而胃氣弱則宜食細糧、米谷為宜。另外，面食是否容易消化，還與它的加工有關。面如果經過發酵，其滯氣之性就會大為減輕，更助於人體消化。面條雖然沒有經過發酵，但由於經過細切水煮，不但不會滯腸胃，還有養胃氣的功能。
面食雖然比米食要濕滯，它有一點作用是米食不能及的，就是能養心氣。中藥裡面有個“淮小麥”，就是專用來養心安神。這個作用雖然很平和，但如果作為一種食物來說，對體質還是有影響的。所以北方人大多心寬氣和，相比之下南方人多少有些“小家子氣”。
一般來說，面食的養胃功用如下：
面食易消化,而且熱量高，可多吃。面食還有健脾養胃的作用,對脾胃虛弱者有保健作用。
吃面食時,因為易消化,胃酸就分泌得少，胃不致疲勞。
最養胃的是面條，面條裡有鹼，其面湯是很有營養的。
烤過的面食還有養胃的作用，很適合有胃病的朋友食用。
吃點干饅頭片、干面包片對緩解胃病有好處。
老年人吃帶餡的面食，有益健康。

長胖

面的種類非常豐富，除了最普通的用小麥粉制成的面條外，荞麥、燕麥等用雜糧做成的面條保健作用更好。其中，最突出的要屬荞麥面。荞麥中的維生素b和煙酸含量較高，而且，有一種叫蘆丁的成分，是其他谷類中很少有的。煙酸和蘆丁具有降血脂、軟化血管、預防腦出血的作用，因此，荞麥面適合患有高血脂、高血壓、冠心病的人食用。此外，荞麥面還具有輔助降低血糖的作用，糖尿病患者可以多吃一些。但要注意，荞麥面性涼，脾胃虛寒者應盡量少吃。

燕麥面和豆面也具有降血脂和輔助降血糖的作用，是中老年人的食療佳品。但燕麥面有通利小便的作用，遺尿患者最好少吃。豆面一般用綠豆或黃豆制成，蛋白質含量較高，為了避免加重腎髒負擔，患有腎炎和腎功能不全者要慎食。

除了雜糧面外，目前市場上還有五顏六色的蔬菜面，用新鮮的菠菜、南瓜、番茄、白菜、胡蘿卜等蔬菜汁和著面粉做成，與普通的面條相比，蔬菜面不僅口感好，而且含有更多的維生素、微量元素和纖維素，營養價值較高。

悶熱、潮濕是夏季的特點，吃點清涼爽口的涼面能在一定程度上起到解暑的作用。但是，現代人在生活中對空調的依賴性越來越強，不管是辦公場所、家裡還是飯店，常常是冷氣撲面，因此身體很少出汗，這時，涼面就不如熱湯面對健康更有利了。此外，從保護腸胃的角度考慮，老年人、產婦、脾胃虛寒者也應少吃或不吃涼面。

吃點熱湯面，讓身體適度出汗，可以帶走體內的暑濕之邪。熱湯面不僅可以預防暑濕所導致的疾病，還有治療的作用。感受風寒後往往會出現鼻塞、流鼻涕、身重、頭痛等症狀，煮一碗熱湯面，加入蔥白及胡椒面，趁熱吃下，出汗後基本能痊愈。需要提醒您的是，面條在水煮過程中有約20%的b族維生素溶解在湯裡，因此，吃面的時候最好連湯一起喝。

此外專家還認為，夏天是小麥收獲的季節，吃面時最好選擇用新小麥粉制成的面條，它不僅口感好，營養價值也要比舊面高。長期存放的小麥不僅少了新鮮小麥濃郁的麥香，營養成分也會改變，特別是小麥胚中維生素e、葉酸等營養物質的含量會降低。因此，選擇新面會讓面條更香、更有營養。

常吃帶餡面食好處多多

帶餡面食是我國的傳統食品，如包子、餃子、燒麥、馄饨等，在享受美食時，人們也許沒有多想，常吃帶餡面食好處多多。關於這個問題，北京安貞醫院干部保健、老年心內科主任張維君醫生做了仔細分析。

帶餡面食最大的優點是營養素齊全，符合人體需要。它既是主食，又兼副食；既有葷菜，又有素菜，含有符合人體需要的多種營養素，並能起到各種營養互補作用，符合平衡膳食的要求。面粉做的皮兒，含有多種維生素和微量元素，可以促進腸蠕動，使大便通暢，且大白菜、蘿卜、扁豆等青菜的含量比較豐富，營養價值很高。豬肉或牛肉、羊肉可以補充優質蛋白，一般調餡時還會放點油特別是植物油，這就增加了體內的植物類脂肪。此外，張醫生提倡在餡中加些蘑菇、海帶、黑木耳、蔥、姜等食物。她說，蘑菇是抗癌的好食品，蔥姜等調料則有殺菌的作用。

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