哪些因素影響飲食

哪些因素影響飲食

飲食因素，當然微量元素比如磷脂就對大腦的發育很有益
平時生活中可以多吃些大豆、核桃之類的食物

影響健康的四個主要因素
1.行為和生活方式因素
是指因自身不良行為和生活方式，直接或間接給健康帶來的不利影響。如糖尿病、高血壓、冠心病、結腸癌、前列腺癌、乳腺癌、肥胖症、性傳播疾病和艾滋病、精神性疾病、自殺等均與行為和生活方式有關。
（1）行為因素(behaviorfactor)
行為是影響健康的重要因素，幾乎所有影響健康因素的作用都與行為有關。例如吸煙與肺癌、慢性阻塞性肺病、缺血性心髒病及其他心血管疾病密切相關。酗酒、吸毒、婚外性行為等不良行為也嚴重危害人類健康。
（2）生活方式(lifestyle)
由於生活方式和不良行為導致了慢性非傳染性疾病及性病、艾滋病的迅速增加。近年來我國惡性腫瘤、腦血管病和心血管病已占總死亡原因的61％。
據美國調查，只要有效地控制行為危險因素：不合理飲食、缺乏體育鍛煉、吸煙、酗酒和濫用藥物等，就能減少40％～70％的早死，1／3的急性殘疾，2／3的慢性殘疾。
2、環境因素強調人體與自然環境和社會環境的統一，強調健康、環境與人類發展問題不可分割。
（1）自然環境
保持自然環境與人類的和諧，對維護、促進健康有著十分重要的意義。若破壞了人與自然的和諧，人類社會就會遭到大自然的報復
（2）社會環境
包括社會制度、法律、經濟、文化、教育、人口、民族、職業等，社會制度確定了與健康相關的政策、法律、法規等。
3、生物學因素遺傳——據調查，目前全國出生嬰兒缺陷總發生率為13．7％，其中嚴重智力低下者每年有200萬人。遺傳還與高血壓、糖尿病、腫瘤等疾病的發生有關。
4.衛生醫療服務
指社會衛生醫療設施和制度的完善狀況。
影響健康的四個因素中，環境因素起重要作用，其次為生活方式、衛生服務，遺傳因素雖影響較小，但一旦出現遺傳病，則不可逆轉。這四個因素彼此又有相互依存關系。

2.引起運動動機的條件是什麼？結合你的實際，論述如何培養體育鍛煉的習慣和興趣？
運動動機是在學生運動學習和身體鍛煉活動內在需要，以及體育運動參與的環境誘因的相互影響下產生的。
強身健體、提高技能、社會交往、情緒宣洩、追求成功、表現自我等都可能是學生參與運動活動的需要。優良的場地、設備、器械，優美的身體鍛煉環境，學校、教師、同學的積極影響，豐富多彩的體育鍛煉活動，可以成為對學生參與身體運動有吸引作用的環境因素。
有了從事體育活動的需要，就會產生滿足運動活動需要的想法。當這種要求與運動環境及條件誘因相適應時，將成為一種驅動力，推動參與體育運動活動。
3.制定運動處方的基本原則是什麼？請制定一個適合你本人的運動處方？
（一）因人而異的原則
運動處方必須因人而異，切忌千篇一律。要根據每一個參加鍛煉者或病人的具體情況，制定出符合個人身體客觀條件及要求的運動處方。不同的疾病，運動處方不同洞一疾病在不同的病期，運動處方不同；同一個人在不同的功能狀態下，運動處方也應有所不同。
（二）有效的原則
運動處方的制定和實施應使參加鍛煉者或病人的功能狀態有所改善。在制定運動處方時，要科學、合理的安排各項內容；在運動處方的實施過程中，要按質、按量認真完成訓練。
（三）安全的原則
按運動處方運動，應保證在安全的范圍內進行，若超出安全的界限，則可能發生危險。在制定和實施運動處方時，應嚴格遵循各項規定和要求，以確保安全。
（四）全面的原則
運動處方應遵循全面身心健康的原則，在運動處方的制定和實施中，應注意維持人體生理和心理的平衡，以達到“全面身心健康”的目的。
運動處方：
仰臥啞鈴臂屈伸。
仰臥在氣墊球上，頭與背穩定支撐。屈膝，雙腳分開著地。這個橋型姿式要保持穩回。兩手直臂握啞鈴於肩上方，手心相對。腹與臀部收緊，上臂保持不動，屈肘慢慢下降啞鈴至頭兩邊，在啞鈴觸肩之前用力把啞鈴上舉至原位。要點身體要始終保持穩定，臂伸直後注意不要繃緊肘關節。
俯臥撐兩臂距離同肩寬或略寬於肩
要點：兩臂伸直撐地，手指向前，兩臂距離同肩寬或略寬於肩。兩腿並攏伸直，腳趾支地。身體垂直，從頭到腳成一直線。臀部和腰部既不能弓起，也不能塌下。然後屈臂，身體降至與地面平行，隨即伸直兩臂，撐起身體，胸大肌極力繃緊，稍停，再屈臂重做。身體撐起時吸氣，下降時呼氣。
直臂支撐的開始姿勢，應使肩部的垂線在手掌支撐面之前，這樣才能使胸大肌得到充分的鍛煉。身體下降時，除兩手、兩腳趾支地外，身體其他部分都不得接觸地面。身體下降與撐起時，動作應平穩，從頭到腳應始終保持一條直線。只有在最後一二次撐起時（即力竭的情況下），才允許塌腰，俯臥撐時上臂應靠近體側。
為了提高鍛煉效果，可以在肩部負重，也可用提高腳的位置（如擱在凳子或台階上）來增加難度。兩手撐地的距離可寬可窄。而體力較差的初練者，則可在身體下降到一半時即撐起，或采用提高手的位置（手撐凳或台階）來減小難度。
俯臥撐除了鍛煉胸大肌外，還能鍛煉前鋸肌、三角肌前束、肱三頭肌及前臂肌群，也能使腹直肌、腹內斜肌、腹外斜肌、骼腰肌、股四頭肌及小腿三頭肌等到鍛煉。
引體向上
起始姿勢兩手用寬握距正握（掌心向前）單槓，兩腳離地，兩臂身體自然下垂伸直。
動作過程用背闊肌的收縮力量將身體往上拉起，直到單槓觸及或接近胸部。靜止一秒鐘，使背闊肌徹底收縮。然後逐漸放松背闊肌，讓身體徐徐下降，直到回復完全下垂，重復再做。
呼吸方法將身體往上拉時吸氣，下垂時呼氣。
注意要點上拉時意念集中在背闊肌，把身體盡可能的拉高，上拉時不要讓身體擺動。下垂時腳不能觸及地面。可在腰上鉤掛槓鈴片來加重。
4.如何預防運動損傷？挫傷處置的rice步驟是怎樣的？
5.什麼是平衡膳食？結合實際論述如何降低體重和增加體重？
平衡膳食是指選擇多種食物，經過適當搭配做出的膳食，這種膳食能滿足兒童對能量及各種營養素的需求，因而叫平衡膳食。
我們知道食物可分兩類，一類是動物性食物，包括肉、魚、禽、蛋、奶及其制品；另一類是植物性食物，包括谷類、薯類、蔬菜、水果、豆類及其制品，食糖類和菌藻類。
不同種類食物的營養素不同：動物性食物、豆類含優質蛋白質；蔬菜、水果含維生素、礦物鹽及微量元素；谷類、薯類和糖類含碳水化合物；食用油含脂肪；肝、奶、蛋含維生素a；肝、瘦肉和動物血含鐵。
這些營養素之間能相互配合，相互制約。如維生素c能促進鐵的吸收；脂肪能促進脂溶性維生素a、d、e、k的吸收；微量元素銅能促進鐵在體內的運輸和儲存；碳水化合物和脂肪能保護蛋白質，減少其消耗；而磷酸、草酸和植酸能影響鈣、鐵吸收。所以只有吃膳食結構合理的混合膳食，才能滿足兒童對食物營養的攝取。
平衡膳食應滿足下列條件：
(1)一日膳食中各種營養素應品種齊全，包括供能食物，即蛋白質、脂肪及碳水化合物；非供能食物，即維生素、礦物質、微量元素及纖維素。
(2)各種營養素必須滿足兒童生長發育需要，不能過多，也不能過少。
(3)營養素之間比例應適當。如蛋白質、脂肪、碳水化合物供熱比例為1∶2.5∶4，優質蛋白質應占蛋白質總量的1/2～2/3，動物性蛋白質占1/3。三餐供熱比例為早餐占30%左右，中餐占40%左右，晚餐占25%左右，午後點心占5%～10%。
(4)食物容易消化吸收。
最佳降低體重的方法就是體育鍛煉與節制飲食相結合，因為它比只運用一種方法更能有效地降低體重。從長遠的眼光看，要想成功持久地控制體重，避免降體重後的“反彈”，必須養成體育鍛煉和節制飲食的習慣，形成一個嶄新的、充滿著生命力的生活方式。通過體育鍛煉來降低體重，應做到以下幾點：
1要選擇好適宜的運動方式。如果你的體重過重，體育鍛煉的最佳方式應
2保證每周的鍛煉次數。鍛煉的次數越多，則消耗的熱量也就越多，反之則達不到降低體重的目的。對於體重過重的人來說，每天早晨和下午各鍛煉一次，比每天只進行一次較長時間鍛煉所消耗的熱量更多。下午4～5點鐘，大多數人身體的基礎代謝都處於較低的水平，這時是最好的鍛煉時機，這時鍛煉不但能夠多消耗身體熱量，同時還可以提高身體20分鐘至數小時的基礎代謝率，使熱量得到進一步地消耗，所以降低體重的效果會更好。
3鍛煉的強度是決定降體重計劃能否實現的關鍵。在剛開始鍛煉時，應以小強度長時間的鍛煉方式為宜。在體重有所下降，體重健康水平得到一定程度提高後，再逐步增加運動強度，如從慢走開始——快走——走跑交替——持續慢跑——持續中速跑等。
4持續運動的時間對降低體重最為重要。持續運動是指在運動時身體不要停下來休息，始終保持在運動的狀態。如果走累了變成慢走、跑走交替都屬於持續運動。
5大肌肉群參與運動能夠消耗更多的熱量。在鍛煉時要盡量使四肢和軀干的肌肉參與運動，避免只有局部小肌肉群參與的運動。
6鍛煉和控制飲食相結合。要降低體重，不僅要運動自己的腿，還要管好自己的嘴。要做到這一點並不是輕而易舉的，除了自己應具有堅強的控制力和毅力之外，家長的參與、監督和配合也起著非常重要的作用。
增加體重最有效的途徑就是你攝取的熱量要小於所消耗的熱量。如果你在身高標准體重的評價中被評為過輕，想增加體重，當然是要增加肌肉而非脂肪，從下面幾個方面入手：
1去醫院檢查治療。患有蛔蟲病、慢性消耗性疾病，如結核病、慢性腹瀉、內分泌疾病等，都會出現體重增長緩慢或下降的現象。
2打破舊的代謝平衡。“吃多少都不長肉”是瘦人們的共同體會。這是因為人體一旦習慣於某種生活模式，每天的入（進食）與出（消耗）基本保持平衡。在這種情況下，單靠多吃不起作用，要打破舊的平衡，首先要增加活動量，給身體一個需要增加能量攝入的信號，這樣多吃的食物才會被消化和吸收。
3增加營養。蛋白質在攝入的總熱量中只占20％；糖類（米飯、饅頭等主食）是補充肌糖原的主要來源，糧食制品和蔬菜水果應占55～60％；脂肪是高熱量的食物組成部分，應占25～30％。
4盡量少食用咖啡、茶、可口可樂等含咖啡因的飲料和食物以及其它導致基礎代謝增加的藥物。因為這些物質都可以使人體的基礎代謝增加，消耗體內的熱量，使體重降低。
5保證休息，精神放松。人在睡眠時會分泌“生長激素”，新陳代謝也處於最低水平，消耗最小，充足的睡眠是你生長的重要保證。

6.結合你的主修課程，談談進大學後上體育課的體會，並提出對體育課的改進意見和建議。

生活中，有些朋友面對滿滿一桌豐盛的菜肴或精美點心，
卻感到食之無味。是什麼原因影響了他們的食欲呢？

情緒緊張：在當今快節奏和激烈競爭的社會中，人們容易
引起失眠、焦慮等緊張情緒，導致胃內分泌酸的功能失調，引
起食欲下降。

過度疲勞：無論是體力勞動還是腦力勞動，過度勞累都會
引起胃壁供血不足，胃液分泌減少，使胃消化功能減弱。

酗酒吸煙：酒精可損傷舌頭上專管味覺的味蕾細胞，酒精
也可直接損傷胃黏膜，如果患有胃潰瘍病、慢性胃炎，酗酒可
加重病情，甚至造成胃和十二指腸穿孔；煙霧對胃黏膜的危害
並不小於飲酒，吸煙也可引起慢性胃炎。

饑飽不均：胃經常處於饑餓狀態，胃酸不能被食物稀釋、
中和，久而久之造成胃黏膜損傷。暴飲暴食使胃過度擴張，食
物停留時間過長，輕則造成胃黏膜損傷，重則造成胃穿孔。

常吃生冷食物：經常吃生冷食物，尤其是睡前吃生冷食物
易導致胃寒，出現惡心、嘔吐、食欲不振。

睡前飽食：晚餐過飽，必然使胃腸負擔加重，胃

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