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如何用胡蘿卜花生制作鹹菜

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更新時間:2022-05-18
香。

原料:

嫩江豆,胡蘿卜,洋白菜,仔姜,清水,大鹽,干辣椒,紅糖,白酒,白醋,老姜.

制法:

將泡菜壇洗淨控干,干辣椒先洗淨去蒂控水,老姜刮皮洗淨,把以上調料放壇中備用;將清水注入壇中,在壇沿內放水,蓋上蓋子,即成泡菜水;將各種蔬菜洗淨晾干水份,放入壇內用蓋子蓋嚴,夏天放室外涼爽處1至2天,冬天4至5天即可食用.

特點:

多樣色彩,鹹酸適口,略帶甜香.

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