冬天吃燕窩好嗎？

今年的冬季確實太寒冷了。我的朋友說冬季吃燕窩可以補身子，不知道是不是真的。有吃過的朋友能介紹下嗎？還有廣州哪裡有真的燕窩賣？朋友說清平市場的假貨很多，都不敢購買。

使人皮膚光滑、有彈性和光澤，從而減少皺紋。
燕窩含多種氨基酸，嬰幼兒和兒童常吃能長智慧、增加思維、抗敏感、補其先後天之不足。孕婦在妊娠期間、產前產後進食，則有安胎、補胎之效。
燕窩是天然增津液的食品，並含多種氨基酸，對食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直腸癌等有抑止和抗衡作用。補肺養陰、止肺虛性咳嗽、減少肺氣病變。補虛養胃、止胃寒性、嘔吐。凡病後虛弱、痨傷、中氣虧損各症，配合燕窩作食，能滋陰調中。止汗、氣虛、脾虛之多汗、小便頻繁、夜尿。燕窩味甘性平、滋陰潤燥，是有營養的有益食品，有保健食療之效，是大眾歡迎之健康食品。

女士——燕窩所含有的表皮生長因子和水堤物質能夠強烈刺激細胞再生,分裂,組織後建,使皮膚滑嫩,紅潤,富有光澤,不易衰老並可調節內分泌循環;能增進細胞分裂，加速受損皮膚修復和新陳代謝，使皮膚光滑彈性，並抑制皮膚衰老，留住容顏。
男士——能滋補強身、補虛益腎、提高抵抗力
孕婦生產者——能使母體強健，嬰兒白皙、漂亮、強壯。產後能促進子宮和體形復原，並且補而不膩。
老人——能健體強身，增強抗病能力，能補虛益腎、化痰潤肺，強化機體生化能力。
兒童——補益強身，促進身體和智力發育，增強抗病能力。
病後、術後康復人士-提供必須的營養，補充體力，增強體質，促進身體健康
應試、腦力勞動者-補充體力，改善血液循環，刺激神經興奮，增強思維活性。

食量：一星期吃2-3次，每次2-3克左右。如果每天吃，每次2-3勺也可以。連續吃3個月為宜。早起或者睡前空腹吃更易吸收，如肺部或咽喉不適在凌晨一兩點或半睡半醒之間食用效果更佳。
也可以一次拿5-10克炖好，沒吃完的可以放冰箱裡保存，下次拿出來的加熱後食用即可。

燕窩儲存方法：燕窩是燕子所分泌的珍貴津液，一如其他食物般，需要妥善存放。
理想的方法是將干燕窩放入密封袋中或者燕窩專用保鮮盒內，至於陰涼處。若燕窩不慎沾上濕氣受潮，可放在冷氣口風干，切不可焙烘或以太陽曬干。

冬季之風為北風，其性寒。“寒”是冬季氣候變化的主要特點。冬在五髒應腎。“冬不藏精，春必病溫”即所謂要補腎藏精，養精蓄銳。寒為六淫邪之一，故冬天應保暖避寒，起居宜早睡晚起。進入立冬以後，在日常起居方面，建議應該早睡晚起，讓睡眠的時間長一點，這個時候就是養陰，可以養陰經，促進體力的恢復。最好是等到太陽出來以後再起床活動。運動前要做准備活動，運動量逐漸增加，避免在嚴寒、大雪中鍛煉。中老年人冬季鍛煉若安排不當，容易引起感冒。尤其是患有慢性病的老年人，可能會引起嚴重的並發症，故老年人對感冒切不可掉以輕心。當然在寒冷的冬季，防寒保暖是必不可少的，特別是老年人，一定要注意背部的保暖，因為從中醫講背為陽腹為陰，後背有好多穴位，是太陽經從這走，如果寒風吹後背的話，對整個機體就不好

立冬一過,天氣變冷,人的免疫力相對較底，容易受到病源侵襲，易感冒，手腳冰涼，氣色、膚色較差。人體的營養狀況對免疫力功能有很重要的影響，蛋白質的作用尤其重要。

  除了我們日常飲食中要攝入一定的蛋白質外，燕窩可以大量提供我們人體所需的蛋白質，人體只要攝入充足優質的蛋白質，才能保證我們有健康的體魄以及旺盛的精力和體力。

  燕窩的構成成份中，蛋白質占了49.9%，它可以維持機體正常的免疫功能，可以讓您在寒冷的冬天不再受病毒侵擾；同時燕窩中的蛋白質可以驅趕女性冬天手腳的冰涼，為人體提供足夠的熱能；另外，它也有助於我們血液循環，在這個皮膚容易干燥的冬季，保持我們皮膚的光澤、紅潤。

  這個冬天，讓我們一起享用燕窩，度過一個溫暖而又健康的季節！

下面簡要介紹一些體虛的食補食品和藥膳食療方：
1氣虛：氣虛之體的主要表現為；少氣懶言、全身疲倦乏力、聲音低沉、動則氣短、易出汗，頭暈心悸、面色萎黃、食欲不振，虛熱，自汗，脫肛，子宮下垂，舌淡而胖，舌邊有齒痕，脈弱等，為功能減退，不一定有病，氣虛者需補氣，補氣的藥物可選用人參、黃芪、黨參等。
1．1補氣虛食品：牛肉、雞肉、豬肉、糯米、大豆、白扁豆、大棗、鲫魚、鯉魚、鹌鹑、黃鳝、蝦、蘑菇等。可經常交替選服。
1．2補氣虛藥膳食療方舉例：
玉珍雞：母雞一只洗淨，雞肚內放人桂圓、荔枝干、黑棗、蓮子、枸杞各30g，加調味蒸食，可補氣養精。
黃芪蒸鹌鹑：黃芪6～9g，鹌鹑2只共蒸食，可補氣虛。
2血虛：血虛之體的主要表現為；面色萎黃蒼白，唇爪淡白，頭暈乏力，眼花心悸，失眠多夢，大便干燥，婦女經水愆期、量少色淡‘、舌質淡、苔滑少津，脈細弱等。進補宜采用補血、養血、生血之法，補血的藥物可選用當歸、阿膠、熟地、桑椹子等。
2．1補血虛食品：烏骨雞、黑芝麻、胡桃肉、龍眼肉、雞肉、豬血、豬肝、紅糖、赤豆等，可經常交替選用。
2．2補血虛藥膳食療方舉例：
當歸烏骨雞：當歸、黃芪各15g放入紗布袋中與烏骨雞一只共蒸煮，吃雞肉喝湯，可補血虛。
阿膠糯米粥：阿膠9g(打碎)與黑糯米60g共煮粥服食，可補血虛。
3陰虛：又稱陰虛火旺，俗稱虛火，陰虛之體的主要表現為；怕熱，易怒，面頰升火，口干咽痛，大便干燥，小便短赤或黃，舌少津液，五心(二只手心、二只腳心與頭頂心)煩熱，盜汗，腰酸背痛，夢遺滑精，舌質紅，苔薄或光剝，脈細數等。進補宜采用補陰、滋陰、養陰等法，補陰虛的藥物可選用生地、麥冬、玉竹、珍珠粉、銀耳、冬蟲夏草、石斛，龜板等。
3．1補陰虛食品：甲魚、燕窩、百合、鴨肉、黑魚、海蜇、藕、金針菇、枸杞頭、荸荠、生梨等，可經常交替選服。
3．2補陰虛藥膳食療方舉例：
銀耳紅棗羹(或百合蓮子羹)：銀耳、紅棗(或百合、蓮子)適量共煮羹當點心服食，可補陰虛。
甲魚二子湯：甲魚1只與女貞子、枸杞子各20g同煮湯，加調味，食甲魚飲湯，連食數劑，可補陰虛和治肝腎陰虛所致的腰痛，遺精、頭暈、目花等症。
石斛河魚；石斛6g，河魚1條共蒸食，可滋陰。
蟲草老雄鴨：蟲草9g與三年老雄鴨1只共煮，吃鴨肉喝湯，可補陰虛。
4陽虛：又稱陽虛火衰，是氣虛的進一步發展，陽虛之體的主要表現為；除有氣虛的表現外，平時怕冷，四肢不溫，喜熱飲，體溫常偏低，腰酸腿軟，陽痿早洩，小腹冷痛，乏力，小便不利，舌質淡溥，苔白，脈沉細等。進補宜補陽、益陽、溫陽：補陽虛的藥物可選用紅參、鹿茸、杜仲、蟲草、肉桂、海馬等。
4．1補陽虛食品：黃牛肉、狗肉、羊肉、牛鞭、海參、淡菜、胡桃肉、桂圓、鹌鹑、鳗魚、蝦、韭菜、桂皮、茴香等，可經常交替選服。
4．2補陽虛藥膳食療方舉例：
海馬童子雞：海馬9g，童子雞1只，共蒸食，可補陽虛。
韭菜白米蝦：韭菜200g，白米蝦(或蝦仁)100g，共炒，加調味，常服食，可補陽虛。
5兩虛：體虛者亦常出現兩虛之體，兩虛之體有以下幾種：
5．1氣陰兩虛：既有氣虛又有陰虛，其主要表現為；既有頭暈、乏力、腿軟等氣虛表現，又有升火、咽干、舌紅等陰虛表現，但沒有慢性疾病，這種體質稱氣陰兩虛體質，進補宜采用益氣養陰之補法，即在進補時應同時考慮補氣和補陰。
5．2陰陽兩虛：既有陰虛又有陽虛，稱陰陽兩虛，其主要表現為；既怕冷又怕熱，冬天特別怕冷，夏天又特別怕熱，這是陰陽失調或陰陽兩虛之體質，進補宜采用陰陽並補，養陰溫陽和滋陰壯陽等補法。
5．3氣血兩虛：氣血兩虛一般出現在貧血、白細胞減少症、血小板減少症、大出血後、婦女月經過多者等，其主要表現為；既有氣虛的表現，又有血虛的表現，進補宜采用益氣生血、培補氣血、氣血並補。
對兩虛之體的食補可分別選用上述補氣、補血、補陰、補陽的食品及藥膳進行辨證辨體施補，更應根據虛弱的輕重交替選服，通過進補待虛弱的表現消失，恢復健康後應停服進補食品及進補藥膳，到服食正常的平衡膳食即可，真正做到“虛則補之，實則瀉之”，無虛不須補，避免不虛而補，補之過度或進補不當而引起的不良反應，反而對健康不利。