方法:1,煮鍋裡放清水,適量牛奶,新鮮黃油,用小火煮
2,把鮮蘑菇切片,半個洋蔥切成小碎丁,半根胡蘿卜切成絲
3,鍋裡放黃油燒熱,加入洋蔥丁和胡蘿卜絲翻炒,加入少量鹽。炒香後倒入牛奶煮鍋裡
4,用黃油炒蘑菇,炒香之後再倒入牛奶煮鍋裡
5,大火把煮鍋裡的湯加熱沸騰,加入適量味精和黑胡椒。出鍋前可以先嘗一嘗,如果覺得奶味不夠可以再加些牛奶
6,奶香濃濃的奶油蘑菇湯就出鍋啦。 奶油蘑菇濃湯的做法: (1)大蒜、紅蔥頭切細末,蘑菇洗淨後切片狀備用。
(2)用1大匙奶油爆香蒜末及紅蔥頭末,再放入蘑菇拌炒,蘑菇湯汁略干時倒入白葡萄酒,待酒精蒸發後熄火備用。
(3)另取一鍋,放入奶油1大匙,將面粉炒勻後,倒入雞高湯、牛奶及作法2的材料,等煮開後,再放入適量的鹽、胡椒粉調味,最後倒入鮮奶油煮滾即可上桌食用 材料:雞胸肉(剁成蓉,可以用攪拌機攪打)、蘑菇少許(用開水燙後,用鹽揉白,切片)、面粉一兩、黃油一兩、生奶油一兩 做法: 1、鍋燒熱先放進黃油融化後,轉小火,加進面粉翻炒,加入生奶油,制成油面醬. 2、在鍋裡加一點黃油把雞蓉炒半熟,加進高湯(實在沒有就開水),煮熱後,加進炒好的油面醬和蘑菇,攪拌均勻,燒到湯汁變稠,就可以出鍋了 3、臨喝的時候加點鹽和胡椒粉.
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