涼拌海蜇皮怎麼做

先把海蜇皮浸泡一下，去掉一些鹹味，到你覺得合適的味為止，控干水份切成細絲，如果你喜歡還可以放一些涼菜，如芹菜、胡蘿卜、香菜絲等（要焯熟才可以哦）。然後再放入醋、味精、雞精、糖，再淋上香油就可以了。

呵呵偶沒吃過

原料：雞胸肉1/2個海蜇皮4兩小黃瓜1條紅蘿卜段1/4杯(1)鹽適量(2)香油1大匙糖1/2大匙辣椒1/2條蒜泥1/2大匙
制作流程
(1)將海蜇皮洗淨浸泡，必須重復數次，並試吃海蜇皮的鹹度，如果咬下去覺得不會太鹹，就可以撈起瀝干。海蜇皮的水份可用布巾協助扭干。小黃瓜切段，辣椒切末備用。
(2)雞胸肉用水煮熟，撈起待涼後，用手拉絲備用。小黃瓜段、紅蘿卜段用少許鹽抓過，使其能夠軟化，出水後再將鹽水瀝掉備用。