、宣傳羊奶及羊奶制品 要科學全面地宣傳羊奶及羊奶制品的營養成分、產品功能,使人們對羊奶及其羊奶制品有一個充分的認識。要注重宣傳的效果,只有對羊奶的優越性、功能性有了了解,才能使羊奶制品有出路。 宣傳羊奶不是貶低牛奶,牛奶在人們心中已較熟悉,但對羊奶人們還不太認識,不太熟悉,且還有些誤解,因此宣傳羊奶,是還羊奶之本來面目。 2、羊奶制品的開發 目前,羊奶的制品是幾十年一貫制的傳統產品—羊奶粉。為此,必須打開格局,要研制“滅菌液態奶”“羊奶干酪”“羊奶酸奶”“羊奶發酵乳飲料”“風味羊奶”“專用無抗羊奶粉”“專用冷飲粉”等,我們必須開闊思路,才能使羊奶有更好的出路。 3、奶源問題 研討羊奶奶源的發展、采集、管理、價格定位及質量保證措施,必須樹立有搞質量的奶源,才能有高質量的產品(液態奶等為重要)。劣質原料奶有再先進的設備也無法生產出好的產品。 4、研討各種羊奶制品的市場區域可能發展的前景,開闊市場空間及視野。 5、交流 加強各乳品企業之間的交流,達到互相啟發,互相了解,互相學習,共同提高的目的。
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