求一些既簡單又適合坐月子吃的菜譜？

淡肘子

豬肘子1只，當歸身、王不留行各1份。三者按100：2：2比例，用清水文火炖煮至爛熟。午餐吃肉，晚餐喝湯。當歸為補血調經的婦科要藥，且有潤腸通便作用。王不留行有行血調經、催乳、消腫功效。豬肘肉具有豐富的蛋白質和脂肪。三者相配，有活血補血、通經下乳、強健身體作用，對產後無乳且體虛者尤宜。

吃雞肉最適合啦！
最簡單就是煲雞湯~~~
白切雞~~~
鹽焗雞~~~

吃麻油雞酒、生化湯的意義何在？
生孩子時，為什麼要吃麻油雞酒、生化湯呢？
麻油雞酒的組成是麻油、雞、老姜頭、酒。
我們看到的所謂醫學報導是：吃色拉油的老鼠，毛長得很漂亮，吃麻油的老鼠，毛長得很不漂亮，所以產婦吃色拉油比吃麻油好，雞可以補身體故雞可以吃，姜、酒會擴張傷口，故產婦不應吃姜和酒。
中醫的醫學呢？
麻油：甘平，益肝腎，潤五髒，填精髓，堅筋骨，明耳目，耐饑渴，烏須發，利大小便（產婦易便秘）療風淫癱瘓（可治婦女月內風——產婦感冒），療瘡止痛，滑胎（收縮子宮、排除惡露）。
色拉油：甘溫，寬中下氣，利大腸，消水脹腫毒，塗疥瘡，解發直。
麻油與色拉油所入經絡不同，性味不同，作用不同。中醫學所說麻油是在產婦的子宮之作用，而現代醫學的報導卻是在老鼠的毛，但人的皮膚卻不長長毛。
母親的子宮被孩子撐得這麼大，孩子出生後，不使子宮內的髒血——惡露轉移，麻油可以加速潤滑子宮，促進子宮的收縮，老姜頭與酒可以加強心髒，幫助子宮加速推出惡露，惡露速排干淨，子宮就容易復元，雞可以補身體，恢復體力，免除酒與姜的辛辣不收對母體的傷害，麻油雞、酒、姜的整體作用，達到產婦迅速復元，恢復健康。
生化湯的組成為當歸、川芎、炮姜、桃仁、紅花、炙甘草用全酒或半酒水熬煮而成。
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我們可以看到今日所謂的醫學報導：對老鼠的實驗（它不是人），生化湯不加酒，子宮收縮較一般不用生化湯的速度增加百分之四十，若加酒的生化湯則子宮的收縮速度，較一般不用生化湯的快百分之一二○或一四○，故生化湯不應該加酒較好。
為什麼傳統中醫產後服食的食物、藥物都要加酒呢？又不畏產婦傷口的問題呢？且要產後即刻服食——俗稱壓腹呢？如生化湯有桃仁、紅花破血、散血的藥不怕使產後血流不止嗎？
因為麻油雞酒、生化湯在促使子宮急速收縮的目的，不使子宮內的惡露隨經絡滲入心髒血液而流漫全身，或停留蓄積在肝髒（肝藏血）因惡露必須排除干淨，不可有絲毫積留體內，否則將成為婦女日後健康的後患。
惡露迅速排除干淨，則母體健康恢復迅速，健康恢復迅速則傷口能迅速痊愈，即是以排血來止血。
許多產婦產後流血不止，即因心髒衰弱，無力將惡露排除干淨所造成，只要將生化湯加酒、人參、黃草即能使產後流血不止的問題解決，今日醫學不懂以排血能止血的醫理，甚至輸血以救急，因而誤了許多產婦的生命與健康。
許多婦產科都要在產後一星期，才准產婦吃麻油雞酒，或生化湯加酒，以免傷到產婦子宮傷口。
若在產後一星期才服用麻油雞酒或生化湯，則產後子宮內的惡露早已隨經絡流漫身體各經絡髒腑而不易消除干淨了，惡露的流散乃為婦女乳癌、子宮癌的病源。
子宮的作用並不只負擔生育、懷孕傳宗接代的功能，女性從月經初潮十三、四歲到停經四十五到五十歲，一切身體的生理變化，都受子宮、卵巢分泌的激素作用影響。
國人習稱母子連心，而不稱父子連心，即孩子在母腹內十個月，全靠母親的心髒在調理其在子宮中的生長、發育、疾病的排除。內經雲：子宮脈絡於心包。即子宮有一經絡通於心髒之包絡，故子宮的活動（包括懷孕）與女性的心髒息息相關。
抗生素消炎，炎即是火，火屬心，非發炎而被消炎即傷心髒，今日許多懷孕的畸形兒，即因抗生素的泛濫消炎傷害心髒所造成。懷孕常常保不住而流產的婦女，心髒一定是無力的，故為治療常流產的婦女，只要將心髒加強就能解決流產的問題，而不是子宮頸的結扎。
許多肆意手術切除子宮的惡行，造成心髒無力亦是今日婦女的浩劫。
母親的子宮，能制造一個小天地——人體為一小天地的器官，其作用無所不包，無所不能，懷孕後子宮的作用致乳房脹大，准備授乳，乃因子宮孕育新生命的作用。
中醫的醫學，講究的是身體整體的作用，藥物的整體作用，各種疾病的治療亦是相同，達到醫療恢復健康的目的而不產生醫療、藥物的傷害，如麻油雞酒，生化湯的整體作用，乃為中國醫學的特點。不像西醫、西藥，各講各的，各作各的。醫學、藥學博士權威不懂醫學（中醫），卻常發表自己不懂的醫學理論，來達到其沽名釣譽，傷害大眾健康的謬論，其惡行的得逞，乃因大眾對權威、專家、專業知識的迷信與無知，良可痛欤！

坐月子營養食譜——豆品類

三鮮豆腐

[功能>
補養氣血、生津去燥、寬中理氣、清熱解毒、壯骨生精，由於含蛋白高，對於產後身體康復極為有利，對於剖腹產者既可補充營養，又因其清熱解毒之功而可預防感染，對於產婦乳母兼有氣血兩虛、津枯便秘、中焦氣滯、肝熱胃火所引起的干眼病、牙龈腫痛等又有治療作用。

[原料>
白豆腐500g，水發海參、雞蛋清各20g，蝦仁100g，冬筍50g，雞蛋35g，香菜25g，面粉15g

[調味料>
蔥花、姜絲、精鹽各3g，味精、香油各5g，醬油15g，花生油50g，雞湯200g，太白粉10g

[做法>
1．將海參、冬筍揀好，洗淨，切成蠶豆丁大，用開水氽過，放入碗中。
2．將蝦仁洗淨，切丁，用適量蛋白、太白粉及適量精鹽拌好，用溫油滑透，撈出待用。
3．將豆腐切成7cm長、3cm寬、1.5cm厚的長方塊，用熱油炸成金黃色後撈出，從其上面各取
一薄片，下面的一片揪成桶狀，然後將海參、冬筍及蝦仁丁加入適量精鹽、味精、姜末、香油拌勻，分別填入豆腐內，再用摻入蛋黃的少許面粉抹在切下的豆腐片上，將豆腐蓋封好，上籠蒸10分鐘後取出，濾出湯汁，排入盤中。
4．在炒鍋中加入雞湯、調味料，煮沸加入太白粉勾成薄芡，淋在豆腐上，加入香油，撒上事
先切好的香菜即可食用。

[營養>
內含蛋白質72g，脂肪18g，碳水化合物35g，鈣1591mg，磷196mg，鐵15mg，維生素a10國際單位，維生素a原1mg，維生素b10.88mg，維生素b20.34mg，尼克酸0.6mg，維生素c11mg，能產熱950kcal。

雞蛋豆腐

[功能>
養血益氣、生油潤燥、清熱解毒、其蛋白質含量豐富，有利於母體恢復，並可預防產後感染，對於胃火所致的牙龈腫痛等有治療作用。含鈣、磷較高，有利骨質發育；含維生素a高，有補益肝血作用，可防治視力減退。

[原料>
雞蛋3個，嫩豆腐150g

[調味料>
精鹽5g，蔥末2.5g，食油75g

[做法>
1．將雞蛋放入碗內，攪打均勻，加入精鹽、蔥末及豆腐，再攪打均勻。
2．鍋放爐火上，放入食油燒熱，加入調好的雞蛋，炒至雞蛋凝固即成。

[營養>
內含蛋白質28.4g，脂肪100.5g，碳水化合物4.1g，鈣243mg，磷610mg，鐵6.6mg，維生素a1360國際單位，維生素b10.3mg，維生素b20.6mg，尼克酸0.9mg，能產熱1019.2kcal。

什錦豆腐

[功能>
補氣生血、健胃益肺、潤膚護膚、養肝健胃，能促進產婦身體康復，對有貧血（含鐵量高）、各種出血症、結核病、軟骨病、肝炎、腎炎、營養不良、食欲不振、舌炎、癞皮病的產婦及乳母更為適宜。

[原料>
豆腐200g，瘦豬肉、火腿、筍尖各25g，蝦子265g，雞肉50g，干冬菇5g，干蝦米10g

[調味料>
豬油5g，蔥花、姜末、料酒25g，醬油15g，肉湯100g，味精1g

[做法>
1．將冬菇用水發好，和豬肉、雞肉、筍尖、火腿一起均切成片。
2．將豆腐蒸一下，取出後切成方塊。
3．將油放入鍋中上火，待鍋熱，把姜末、蝦子放入鍋中炒一下，之後立即放入蒸好的豆腐和切好
的肉片、雞片、火腿片、筍片及蝦米，略煮一會兒，倒入醬油、料酒略炒，加入肉湯待燒開後倒入砂鍋內，放在小火上約煮十余分鐘，再加入味精，即可上桌。

[營養>
內含鐵85mg，磷1169mg，鈣622mg，維生素a原0.04mg，維生素b10.27mg，維生素b20.18mg，維生素b57mg，維生素c0.3mg，蛋白質32.3g，脂肪25.2g，碳水化合物9.5g，能產熱325kcal。

白糖豆漿

[功能>
益氣益血、健脾寬中、下氣利腸、潤燥消水，對於產後有很好的補益之功，對於氣血虛弱、消化不良、產後水腫、小便不利亦有治療作用。因其含蛋白質較高，故對於產後虛弱者是一種良好的補益食品。

[原料>
黃豆100g，白糖50g

[做法>
1．將黃豆擇洗干淨，浸泡7（夏季4小時），撈出用清水洗淨，瀝盡水，帶水用石磨或用多功能
食品加工機磨成細漿，灌入干淨布袋內，向袋內加適量清水，將袋口扎緊。
2．備一干淨盆，將盆墊高，使盆向前傾斜，漿袋放入盆內，用手有節奏地輕揉，使漿液不停地流
出，揉至袋內只剩渣滓為止。
3．將鋼鍋洗淨，倒入豆汁，放在中火上煮開，加入白糖攪動，稍煮一會兒即可食用。

[營養>
內含蛋白質36.9g，脂肪18g，碳水化合物127.7g，鈣216mg，磷506mg，鐵7.4mg，維生素a20國際單位，維生素b10.5mg，維生素b20.3mg，尼克酸3.2mg，能產熱615kcal。

綠豆粥

[功能>
綠豆是一種非常好的解暑食品，能清熱消暑、解毒消痛、利尿除濕，與粳米相搭配，煮成粥，又可健脾益氣、養血生津，確為夏季解暑佳品，且因本品並非過於寒涼，不會滯胃涼脾，是產後防暑、解暑佳品。

[原料>
綠豆30g，粳米100g

[做法>
1．將綠豆、粳米淘洗干淨。
2．把綠豆、粳米放入鍋內，加水約500g，煮至米爛汁黏時即可離火食用。每日服食1-2次。

[營養>
內含蛋白質13.6g，脂肪0.65g，碳水化合物95.7g，鈣39mg，磷25.9mg，鐵2.7mg，維生素a0.20國際單位，維生素b10.2mg，維生素b21.5mg，尼克酸0.6mg，能產熱453kcal。

坐月子營養食譜——蛋品類

雞蛋黃花湯

[功能>
養肝明目、滋補陰血、生精下乳，本品營養全面，補益之功較為平和，並有保持大便通暢作用，產婦食之，既有補益，又可利腸。

[原料>
雞蛋3個，黃花、白菜心各10g，海帶、木耳各5g

[調味料>
醬油3g，精鹽2g，味精1g，高湯350g

[做法>
1．將海帶泡好洗淨後切絲。
2．黃花揀擇洗淨後切段。
3．木耳泡發、洗淨。
4．雞蛋打入碗中攪拌均勻。
5．鍋內加高湯燒開，放入味精及海帶、黃花、木耳、白菜心，燒開後再沖入雞蛋，再燒片刻後勾芡即成。

[營養>
內含蛋白質19.8g，脂肪19.4g，碳水化合物5.2g，鈣126.5mg，磷483.7mg，鐵5.6mg，維生素a1385.4國際單位，維生素b10.2mg，維生素b20.44mg，尼克酸0.45mg，維生素c10.4mg，能產熱298kcal。

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