搾豆漿時生杏仁放多少

搾豆漿時生杏仁放多少

可以的

1.把黃豆煮熟再搾汁,這樣豆渣就少些,我沒試過,但這是我從“生活一點通”裡知道的。
2.將一些生豆渣與一些玉米面按1.5:1攪拌均勻,攪拌前放少半匙泡打粉,並依個人口味放一些白糖、牛奶（稀的化可在放些玉米面）放置1-2小時後在將洗干淨的葡萄干和去核後的紅棗（可多放些）放入，攪拌後做成窩頭蒸熟（開鍋後蒸25分），特別好吃。可把豆渣炒著吃
也可加點小蝦炒著吃加點奶粉當豆奶粉喝加點肉陷做圓子吃我也喜歡喝豆漿。我的經驗是把剩下的豆渣儲存在冰箱裡,每次煮粥的時候放一點在裡面,煮出的粥有一股豆漿的清香,又營養又好吃。另一種方法是把剩下的豆渣放在面粉裡加上雞蛋調成糊烙成薄餅吃，也是挺營養的美食。試試吧！把我經驗告訴你：
1，豆渣加少許面粉烙成豆渣餅，酥脆也是挺營養的美食。試試吧！

2，另外，想少出豆渣可將豆子煮熟後再搾豆漿。這樣豆渣少而且可以直接加入豆漿中喝。
想要豆渣少的話你可以用很細的過濾網,我是這樣喝的也可給寶寶喝,過一下會細很多.豆渣可以炒雞蛋.可以在包餃子的時候把豆渣放在餃子餡裡,那樣包出來的餃子又香又好吃,要合理利用噢...用豆渣熬粥，或者加棒子面作窩頭，再或者和白薯秧、小白菜一起炒
這都是老吃法了我家都是用豆渣烙餅吃,特別好吃,一點豆渣的怪味也沒有,其他的方法也試過很多種,但是都不如烙餅好吃.以前我也煩豆渣.現在有時候我會把豆渣和豆漿一起煮,一起喝掉,加點蜂蜜,也是不錯的哦還有一個-就是把它當作栽花的肥料,作丙肥用,花會開得大且鮮.豆渣豬頭

【主料輔料】
整豬頭1個生細豆渣750克豬油550克特級清湯1500克料酒250克醪糟125克冰糖汁50克鹽3克深色醬油65克淺色醬油50克八角10克草果10克老姜34克大蔥90克花椒20粒胡椒16粒味精
1.5克
【烹制方法】

1.豬頭一個，注意去淨所有的殘毛，刮洗干淨，剔去骨，去淨骨渣。將骨用刀拍散。將大鍋放爐上倒入清水5000克，將豬頭肉和骨頭放入，用旺火煮5分鐘撈出，在清水中刮洗干淨待用。
2.豆渣上籠蒸10分鐘取出晾冷，用淨布包著擠干水。鍋放爐上燒紅倒入豬油250克燒開，放入豆渣用微火炒五分鐘，操作時，要用炒瓢刮鍋心，以免炒糊巴鍋，炒至油和豆渣混為一體時，再加豬油200克炒五分鐘，再加豬油100克繼續炒至豆渣酥香不吐油
（如吐油時滗去余油）
，起鍋待用。
3.姜、蔥洗淨，用刀拍松，與花椒、胡椒、八角、草果一起用稀眼淨布包好待用。
4.用大口砂鍋一個，將特級清湯、料酒、醪糟、冰糖汁、鹽、深、淺色醬油、姜、蔥布包一起放入，再放入豬頭骨，然後將豬頭肉放在上面，用旺火燒開，將鍋口用草紙封嚴後用旺火燒約四小時，扯去草紙，將豬頭肉盛於大圓盤中，再將原汁滗入鍋中熬酽，放入炒好的豆渣與味精，拌勻淋於豬頭肉上入席。
【工藝關鍵】

1.豬頭要去淨所有殘毛，刮洗干淨。
2.豆渣以煸酥為度，勿使焦糊。
3.在用砂鍋炖豬頭時，用旺火要掌握好時間。
【風味特點】

1.豆渣豬頭是四川傳統名菜。一般豬頭是不上席的，但豆渣豬頭卻以它的色澤棕紅，汁濃味醇，肉質粉糯，豆渣香酥，而成為一道筵席名菜。
2.“豆渣豬頭”為鹹鮮味型，深牙黃色，肉肥爛，脂肪多，酒飯均宜。
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1、營養早餐：豆渣瀝干之後，色拉油燒至5成熱，先用花椒、大蒜爆鍋，然後將豆渣倒進去翻炒，炒熟。放多一點蔥花，再翻炒片刻，鹽可以放但不要放太多。配上豆漿，泡菜，燒餅饅頭，再加一個雞蛋，就是很好的早餐。
2、豆渣粥用料：豆渣、玉米面，一比一，加少許水調成糊狀，另燒半鍋開水，待開水沸騰後倒如調好的豆渣糊，煮沸片刻即得。特點：比只用玉米面作的粥香甜，更近於國內加豆面的那種玉米面燒成的粥。
3、小豆腐用料：豆渣適量、蔥、姜沫、雞蛋2個、鹽、味精、油等做法，用油、蔥花爆鍋後加豆渣翻炒，打入雞蛋，繼續翻炒。作用：含豐富的營養，常吃能健身補腦。
4、豆渣蛋餅用料：雞蛋3個、豆渣100克、蔥花、鹽、食油適量。做法：1、將豆渣裝入盆中，打入雞蛋，並將鹽、蔥花等加入其中攪拌均勻。2、將少許食油加入餅铛中，然後將准備好的豆渣雞蛋倒入電餅檔中，
攤平四五分鐘後即可食用。特點：做出的豆渣蛋餅色黃味香，含有豐富的蛋白蛋。尤其適合厭食肥胖或營養不良的兒童和老人食用。
5、五豆窩頭：豆渣100克、玉米面40克、水少許。將五豆豆渣放入盆中，加入玉米面，攪拌均勻，捏成窩頭，入鍋蒸十分鐘即成。特點：五豆窩頭有豐富的營養，具有降脂補腦降壓等多種作用，經常食用對保健養生大有益處。
6、豆渣丸子：豆渣適量、瘦肉1-2兩、雞蛋2個、青菜少許、面粉適量、食鹽適量。將瘦肉和表菜切碎，和豆渣、雞蛋、面粉一塊攪和，調入食鹽，做成丸子，入鍋煮熟即可。作用：營養豐富全面，適於補虛。

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1、營養早餐：豆渣瀝干之後，色拉油燒至5成熱，先用花椒、大蒜爆鍋，然後將豆渣倒進去翻炒，炒熟。放多一點蔥花，再翻炒片刻，鹽可以放但不要放太多。配上豆漿，泡菜，燒餅饅頭，再加一個雞蛋，就是很好的早餐。
2、豆渣粥用料：豆渣、玉米面，一比一，加少許水調成糊狀，另燒半鍋開水，待開水沸騰後倒如調好的豆渣糊，煮沸片刻即得。特點：比只用玉米面作的粥香甜，更近於國內加豆面的那種玉米面燒成的粥。
3、小豆腐用料：豆渣適量、蔥、姜沫、雞蛋2個、鹽、味精、油等做法，用油、蔥花爆鍋後加豆渣翻炒，打入雞蛋，繼續翻炒。作用：含豐富的營養，常吃能健身補腦。
4、豆渣蛋餅用料：雞蛋3個、豆渣100克、蔥花、鹽、食油適量。做法：1、將豆渣裝入盆中，打入雞蛋，並將鹽、蔥花等加入其中攪拌均勻。2、將少許食油加入餅铛中，然後將准備好的豆渣雞蛋倒入電餅檔中，
攤平四五分鐘後即可食用。特點：做出的豆渣蛋餅色黃味香，含有豐富的蛋白蛋。尤其適合厭食肥胖或營養不良的兒童和老人食用。
5、五豆窩頭：豆渣100克、玉米面40克、水少許。將五豆豆渣放入盆中，加入玉米面，攪拌均勻，捏成窩頭，入鍋蒸十分鐘即成。特點：五豆窩頭有豐富的營養，具有降脂補腦降壓等多種作用，經常食用對保健養生大有益處。
6、豆渣丸子：豆渣適量、瘦肉1-2兩、雞蛋2個、青菜少許、面粉適量、食鹽適量。將瘦肉和表菜切碎，和豆渣、雞蛋、面粉一塊攪和，調入食鹽，做成丸子，入鍋煮熟即可。作用：營養豐富全面，適於補虛。

豆渣還可以與小白菜一起和餡兒包在菜團子裡，很好吃的

豆渣饅頭的做法
文/小魚

材料：
中粉（allpurpose)：500g
豆渣：200g
糖：80g
鹽：少許
水：200g
泡打粉:5g
油：1tbsp
即發酵母：5g
老面：100g

做法：
將所有的材料混合，攪拌光滑，基本發酵20分鐘
將面團桿壓成光滑面皮
把面皮卷起，接口壓緊，分割12份，放蒸籠發至2倍大
中火蒸15分鐘，熄火焖一下即可開蓋

老面團的做法：
低粉(cakeflour)：150g
中粉（all-purpose)：50g
鹽：1/8tsp
酵母：1/2tsp
水：100g
攪勻搓揉至光滑有筋，發酵40-50分鐘

這個方法是我在網上找到的。豆渣和面粉的比例可以稍稍加大，影響不大。做饅頭的水可以用豆漿來代替，味道也很好。祝大家成功！

主料：豆腐渣500g

輔料：青豆50g

調料：鹽、胡椒粉、雞精、高湯、水澱粉、香油、生抽、食用油、姜蔥末

烹制方法：

1、將豆腐渣用紗布口袋裝好後用清水沖洗至水清，瀝干水分，下鍋中煸炒至干。青豆頭天水泡回軟，用水煮熟，挑出豆皮，洗干淨待用；

2、坐鍋點火入油，待油溫至3成熱時，下姜、蔥末炒香，大豆渣炒勻加入鹽、胡椒粉、雞精、生抽、高湯、青豆炒至豆渣出香味。用水澱粉勾芡入盤。將中間扒開，放些蔥花，香油燒熱淋在蔥花上即成。

特點：粗纖維豐富，口味鮮鹹香
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"border="0"onload="javascript:if(this.width>screen.width*0.35)this.width=screen.width*0.40"></a>用布過濾一下渣子就比較少!ok我每次的豆渣都做成餅了，一次不夠就凍上集三次的用。
將玉米面、白面和豆渣和一起，放點小蘇打，雞精，鹽，稀稀的就好，拍成一個個小圓餅下油鍋炸，簡單還特別好吃。
還有一個-就是把它當作栽花的肥料,作丙肥用,花會開得大且鮮不愛吃粗糧就不要炒豆渣吃,可以用干淨紗布過濾,盡可能多出豆漿.豆渣還可以有這麼多用處啊？大家說的是真的還是假的啊，我覺得既然是豆渣了就應該沒有什麼營養了啊……我沒好辦法,每次做豆漿後的渣我都倒了,沒想到會有這麼多的好辦法,我從中受益了.豆渣和麥片可以做豆渣粥，就是你最好的早餐選擇。冰凍後做甜點，同樣也非常棒。

搾豆漿後剩余的豆渣中含有豐富的營養成分，以纖維素和蛋白質為主，其中的大豆纖維是最理想的膳食纖維。而燕麥片富含蛋白質、纖維素、鐵等礦物質，維生素b，e含量也甚高。將豆渣配以燕麥片和椰汁煮成粥品，香甜可口且健康低脂，營養豐富，還易於消化吸收，尤其適合減肥者食用。

原料：

豆渣100克、燕麥片40克、椰漿30毫升、水800毫升

調料：

白糖10克

詳細制作方法：

1、用奶鍋裝800毫升清水燒熱；

2、鍋內水煮沸時，加入豆渣，麥片及白糖；

3、小火悶煮5分鐘後，加入椰漿，攪拌均勻即可。

口味特色：

豆渣的細膩融合麥片的粘稠，再加上幽幽的椰香，這碗口感潤滑，香濃可口的豆渣粥，就是你最好的早餐選擇。冰凍後做甜點，同樣也非常棒
1.豆渣加玉米面（1：1），再摻上些胡蘿卜絲（擦的不是切的），放適量鹽，可以用餅鍋做成香香的豆渣玉米餅，也可以蒸成窩頭食。或加葡萄干、核桃仁等（很隨便的）做成甜的更好吃。

2.先煮豆再磨漿，我已這樣做了幾年了。好處是：
1）煮豆不需像煮漿一樣提防溢鍋，開鍋後小火煮著就行了；
2）一次可以煮好多豆，放冰箱，吃多少磨多少；
3）還可以加鹽或其他料煮豆，做成鹹漿，也非常香；
4）沒有豆渣，煮鍋也好清洗；
5）不需要用專門的豆漿機（豆漿機太難洗了），只要有食品調理機就行；
6）濃淡自行掌握，特別隨意；
7）沒有一點浪費，全部喝掉。
我把這種方法告訴過許多喜歡做豆漿喝豆漿的朋友、鄰居。
另外，說是豆漿，其實花生、杏仁、核桃仁、黑芝麻、綠豆、赤豆、雲豆……只要能吃的東東，都可以放裡邊一起磨。去油漆店買塑料過濾網，豆漿磨好後直

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