我想做8寸生日蛋糕，請問用多大的電烤箱好？什麼牌子的？

20l就可以烤了。
但是不好。
聽你的提問，你不是很了解吧，那我給你細說說。

外置的，上下分開溫控的我不敢說一定沒有，但真的沒見賣過也沒聽誰用過。常見的是可以選擇單獨上、下火的，但不能分別溫控。能上下分開的全是嵌入式的，還不是所有嵌入式的都有。在中國賣的烤箱中，能上下分別溫控的，你至少至少要准備5000預算——買到的還是最低檔的。

不分開其實也能烤，具體情況具體分析吧。比如我用長帝25b，下邊加個烤盤也算降低下邊的溫度了。
生日蛋糕是戚風蛋糕，戚風是蛋糕裡最難的，也算是西點中偏難的了。所以我們要盡量滿足溫度的要求，烤蛋糕溫度起到極大的作用。小烤箱總有溫度分布不均的問題，這沒法解決。我們只能買盡量大的。
我現在用的是20l的，只能說夠用，但是不好。想烤出比較好的，40l?或許吧，25l肯定不夠。最近我准備買個豪通的60l的。它42l的比較好買，但是60l的極其少見。