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自己在家做牛排該怎麼選肉

 推 薦 文 章
更新時間:2022-05-18

 
1.將牛排用黑胡椒、紅葡萄酒、醬油、姜末、洋蔥末腌制6-8小時;
2.將鐵板燒熱,淋入少許橄榄油;(沒有鐵板,可以平底不粘鍋)
3.放入腌制好的牛排,翻一次,注意肉質硬度,用拇指掐自己小指肚的柔軟度是7分熟,掐中指肚的硬度相當於全熟。
4.另外我還配制了番茄醬,澆在牛排上,好吃啊
 

鹵汁熬好後,香料袋是擱在鹵汁裡還是撈出不要呢? 
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