請問鍋包肉的個人制作方法？

材料：
a：裡脊肉，澱粉。

b：醋，糖，少許生抽。

c：蒜，蔥姜，紅椒，香菜。
做法：
1、裡脊肉切成1.5mm左右的厚片，用鹽，雞精，料酒拌勻腌制一下；

2、糖：醋=3：2混合均勻(這是偏甜口的，要是喜歡篇酸口的多加點兒醋、，滴兩滴老抽調勻（老抽可以不加，我喜歡顏色深的菜，所以加了點兒；

3、蒜切末，蔥姜，紅椒切絲，香菜洗淨從中間切一刀；

4、澱粉加少許水拌成澱粉糊，拌入腌制好的肉片，讓每片肉都均勻的掛上糊；

5、鍋內放油，把掛好糊的肉片放鍋內炸至金黃撈出；
6、炒鍋內放油炒香蒜末，下炸好的肉片炒勻，倒入第2部的料汁和蔥姜絲，紅椒絲快速翻炒均勻，待每片肉都均勻沾滿料汁即可停火，灑入香菜拌勻即可！