吃大豆能補充軟磷脂嗎

吃大豆能補充軟磷脂嗎

可以的

可以

可以的

黃豆蛋白質內賴氨酸較多，蛋氨酸卻較少。在以植物食品為主的農村地區，食用黃豆制品時應注意與含蛋氨酸豐富的食品搭配使用，如米、面等糧谷類和雞、鴨、鴿、鹌鹑等蛋類食品，可以提高黃豆蛋白質的利用率。蛋、豆搭配食用，其營養價值與肉類蛋白質不相上下。
黃豆內含有一種脂肪物質叫亞油酸，能促進兒童的神經發育。亞油酸還具有降低血中膽固醇的作用，所以是預防高血壓、冠心病、動脈硬化等的良好食品。此外，黃豆內還含有豐富的b族維生素和鈣、磷、鐵等無機鹽。干黃豆內雖不含維生素c，但發芽後能產生維生素c，在蔬菜淡季，可補充食用。生黃豆中，含有抗胰蛋白酶因子，影響人體對黃豆內營養成分的吸收。所以食用黃豆及豆制食品，燒煮時間應長於一般食品，以高溫來破壞這些因子，提高黃豆蛋白的營養價值。
黃豆蛋白質含量高達40%左右,最優質的可達50%左右,相當與瘦豬肉的2倍多,雞蛋的3倍.黃豆蛋白質的氨基酸的組成比較接近人體所需要的氨基酸,屬於完全蛋白,其中賴氨基酸含量較多,每一百克黃豆中約含鐵質35.8毫克,含磷418毫克,還有維生素ab1b2de等
現代醫學研究認為,黃豆不含膽固醇,並可以境地人體膽固醇,減少動脈硬化的發生,預防心髒病,黃豆中還含有一種抑胰酶的物質,它對糖尿病有一定的療效.因此,黃豆被營養學家推薦為防治冠心病,高血壓動脈粥樣硬化等疾病的理想保健品.黃豆中所含的軟磷脂的大腦細胞組成的重要部分,常吃黃豆對增加和改善大腦技能有重要的效能.
祖國醫學認為,服食黃豆可另人長肌膚,益顏色,填精髓,增力氣,補虛開胃,是適宜虛弱者使用的補益食品,具有益氣養血.健脾寬中,健身寧心,下利大腸,潤燥消水的功效.

64%左右的磷脂。由於黃豆富含不飽和脂肪酸。所以被營養學家推薦為防治冠心病、高血壓，動脈粥樣硬化疾病的...黃豆還可以烹調成醬黃豆、油炸黃豆等，但整粒黃豆質堅而硬，3歲以下的嬰幼兒不宜食用

大豆卵磷脂是從大豆中提取的精華物質。也是人體需要的脂類成分之一，希臘語為蛋黃之意。1844年法國人從蛋黃中發現卵磷脂（蛋黃素），到本世紀30年代，德國及中國東北從黃豆搾油過程中提煉並制造出了大豆卵磷脂。卵磷脂存在於人體的每個細胞之中，主要是構成細胞膜結構，參與細胞代謝。是人體細胞的基本構成成份，對細胞的正常代謝及生命過程具有決定作用。

美容養顏，延緩衰老
構成人體的細胞有60兆億個。1秒鐘就會死亡50萬個，同時再生50萬個。隨著年齡的增長，細胞死亡的數量將越來越多，而再生的細胞卻越來越少。當細胞死亡數大於再生數時，人就開始衰老了。細胞的活化取決於細胞膜，細胞膜由卵磷脂組成，可見人體細胞的活化，再生的基礎是卵磷脂。細胞的新陳代謝過程，是由細胞膜調控的，細胞膜的健康程度，直接關系到細胞的自我修復能力、信息傳遞能力、抵御外部侵害的能力、細胞活性與再生能力等。細胞膜主要是由卵磷脂構成的，向人體補充卵磷脂，就意味著可以修補被損傷的細胞膜，改善細胞膜功能，使細胞膜軟化和年輕化，增加細胞活性。卵磷脂是一種“天然解毒劑”，它能促進分解體內毒素，經肝髒、腎髒排出，又能增加血紅素，使皮膚有充分的水份和氧氣供應，臉上的各種斑點、斑塊、青春豆，就會慢慢消除。通過對卵磷脂的攝取，就可以提高人體的代謝能力、自愈能力和抗體組織的再生能力，增強人體的生命活力，從根本上延緩人體衰老。

防治更年期綜合症
更年期綜合征是女性激素減少和停止分泌的結果。卵磷脂具有營養和安定神經、調節內分泌，增強代謝功能的作用，達到防治更年期障礙的目的。

血管清道夫、預防心腦血管疾病
血液中的膽固醇、甘油三酯（中性脂肪）、磷脂、脂肪酸等統稱血脂。.卵磷脂與膽固醇有何關系？可降低膽固醇，增加高密度脂蛋白的作用，防止減輕動脈硬化。卵磷脂可以乳化、分解油脂，能將附著在血管壁上的膽固醇和脂肪乳化成微粒子，使之溶於血液中運回肝髒而被代謝。起到軟化血管、改善血清脂質，清除過氧化物的作用，使血液中膽固醇及脂肪含量降低，從而降低血液黏稠度，增進血液循環，減少脂肪在血管內的滯留時間。進而，使營養豐富、含氧充足的血液，暢通無阻地流向大腦、心髒等器官。日本慶應大學醫學院食品營養系曾做過臨床實驗，並得出結論：通過服用卵磷脂，可以有效降低過高的血脂和膽固醇，進而防治冠心病、高血壓、心肌梗塞、腦血栓、腦溢血、動脈硬化等疾病。

健腦益智、預防老年性癡呆
大腦健康是由“乙酰膽鹼”等傳遞信息為基礎。膽鹼是卵磷脂的基本成份，卵磷脂充分供給人體，合成乙酰膽鹼，體內乙酰膽鹼的含量增加了，為大腦提供傳遞信息的物質就多，大腦功能就能增強。卵磷脂能為大腦神經細胞提供充足的養料，使腦神經之間的信息傳遞速度加快，從而提高大腦活力，消除大腦疲勞，使大腦思維敏捷，提高學習和工作效率。卵磷脂的攝入，增加了乙酰膽鹼傳遞信息功能，可消除緊張、疲勞、減少神經衰弱、腦力下降及各種精神疾患的發生，卵磷脂在修復受損傷腦細胞、打通大腦與血液循環之間障礙的同時，可維持腦神經細胞的正常功能，並增強大腦神經系統功能，進而達到預防老年性癡呆症的功效。

肝髒的保護神
大量飲酒或營養過剩會加重肝髒細胞的負擔，降低肝髒合成磷脂的能力。當人體內磷脂膽鹼不足，會導致脂肪在肝髒內的大量積聚，形成脂肪肝，使肝髒細胞被破壞，肝功能減退，引起肝硬化甚至肝癌。科學證明：肝病患者多食卵磷脂，可以促進肝細胞的再生能力，恢復肝髒功能，增加血紅素促進氧代謝，對肝髒十分有益。補食卵磷脂能增強肝細胞物質代謝，促進脂肪降解，保護肝髒，預防脂肪肝等病症的發生。

糖尿病人的營養品
糖尿病人的血糖過高，易將高密度脂蛋白（hdl）氧化，氧化變性沉於動脈壁，另一方面hdl的減少，使膽固醇的運送分解，排洩能力下降，導致動脈硬化，誘發冠心病及腦血管病，為防止糖尿病過早動脈硬化，應當服用卵磷脂，預防心腦血管病的發生和發展。卵磷脂能增強胰髒功能，修復胰髒細胞，使其分泌充足的胰島素，降低血糖，有效地將血液中的葡萄糖運送到細胞中，從而減輕糖尿病病情。

磷脂存在於所有生物中，構成生物膜的主要成分，是人體不可缺少的基本物質，它能促進精神傳到，提高大腦活力，而且由於具有良好的乳化性，能夠有效阻止膽固醇在血管壁沉澱並清除部分沉澱物，從而起到降低血清膽固醇、降低血液粘度、促進血液循環，預防心血管疾病的作用。因此經常食用含大豆軟磷脂的產品，可以有效調節血脂和膽固醇，改善大腦功能，提高記憶力，預防和治療脂肪肝等。

能

1.什麼是大豆卵磷脂？
大豆卵磷脂是從大豆中提取的精華物質。也是人體需要的脂類成分之一，希臘語為蛋黃之意。
2卵磷脂的由來？
1844年法國人從蛋黃中發現卵磷脂（蛋黃素），到本世紀30年代，德國及中國東北從黃豆搾油過程中提煉並制造出了大豆卵磷脂。
3.卵磷脂與人體的關系？
卵磷脂是人體細胞的基本構成成份，對細胞的正常代謝及生命過程具有決定作用。
4.卵磷脂存在於機體什麼部位？
卵磷脂存在於人體的每個細胞之中，主要是構成細胞膜結構，參與細胞代謝。
5.那些髒器中卵磷脂含量最多？
主要集中在腦、肝、心、腎等重要器官。
6.卵磷脂的主要功能是什麼？
(1)溶解膽固醇、抗動脈粥樣硬化；
(2)組成細胞膜，使細胞活化；
(3)使腦機能活化，預防老年性癡呆；
(4)保持青春長壽。
7.什麼是血脂？
血液中的膽固醇、甘油三酯（中性脂肪）、磷脂、脂肪酸等統稱血脂。
8.脂蛋白是怎麼回事？
血脂在血液中與蛋白質結合，構成脂蛋白，是運輸脂肪的一種形式。
9.脂蛋白有幾種?
有四種：(1)高密度脂蛋白（phdl）；(2)低密度脂蛋白（ldl）；(3)極低密度脂蛋白（vldl）；(4)乳糜微粒（cm）
10.血脂是怎樣來的？
血脂來自食物補給和體內合成兩種形式：(1)外源性從食物中補給（如含膽固醇的食物有：蛋黃、奶油、腦組織、內髒（肝）、魚、肉類。（2）內源性，是指人體通過代謝而合成。
11.高膽固醇有何危害？
高膽固醇，可以導致動脈粥樣硬化，引起心腦血管疾病，嚴重者導致死亡。
低膽固醇者可引起免疫力降低，患病率增高。
12.卵磷脂與膽固醇有何關系？
可降低膽固醇，增加高密度脂蛋白的作用，防止減輕動脈硬化。
13.卵磷脂為何被稱為生命基礎？
生命的基礎是細胞，我們身體的60兆細胞需要卵磷脂提供生命能量、營養和活化細胞。因此被稱為生命基礎。
14.人體細胞活化再生與什麼相關？
細胞的活化取決於細胞膜，細胞膜由卵磷脂組成，可見人體細胞的活化，再生的基礎是卵磷脂。
15.卵磷脂與大腦健康有關系嗎？
有關系。大腦健康是由“乙酰膽鹼”等傳遞信息為基礎。
膽鹼是卵磷脂的基本成份，卵磷脂充分供給人體，合成乙酰膽鹼，體內乙酰膽鹼的含量增加了，為大腦提供傳遞信息的物質就多，大腦功能就能增強。
16.卵磷脂能消除疲勞嗎？
能，卵磷脂的攝入，增加了乙酰膽鹼傳遞信息功能，可消除緊張、疲勞、減少神經衰弱、腦力下降及各種精神疾患的發生。
17.卵磷脂有鎮靜作用嗎？
有，卵磷脂是腦細胞的基本營養物質，缺少卵磷脂時，情緒波動，易激動，或憂郁悲觀，記憶力減退。補充生理需要的卵磷脂，上述情況可以明顯改善。
18.卵磷脂為什麼會有利尿作用？
卵磷脂稱為天然利尿劑，因為它能從細胞內排出廢物和水份，可利尿、消腫，無副作用。
19.卵磷脂為什麼是血液清潔劑？
卵磷脂能乳化脂肪，消解血管內壁的粥樣硬化斑塊，是人體天然的血液清潔劑。
20.肥胖患者為什麼服卵磷脂減肥、健美？
肥胖容易引起各種疾病，也是健美的大敵，卵磷脂有強大的乳化作用，使脂肪溶解，氧化分解，達到減肥作用，又無付作用，同時促進性腺功能，可使乳房增大，胸肌發達。男女都能達到健美的作用。
21.卵磷脂為什麼能治療便泌？
卵磷脂能使胃腸細胞活化，促進胃腸血液循環，增進胃腸蠕動，因而有利於通便，防止便泌。
便泌與精神緊張有關，卵磷脂有“天然精神安定劑”的作用。減少了精神壓力，便泌就能得到調理。
22.卵磷脂為什麼能防治植物神經功能紊亂？
植物神經功能紊亂，是以焦燥、失眠、頭痛、乏力，為其特征，卵磷脂構成人體細胞膜並分解出營養神經的膽鹼，每天補充，神經系統將得到充分的營養和保護，促進神經細胞功能康復，防治功能紊亂。
23.卵磷脂為什麼能保護皮膚？
卵磷脂是一種“天然解毒劑”，它能促進分解體內毒素，經肝髒、腎髒排出，又能增加血紅素，使皮膚有充分的水份和氧氣供應，臉上的各種斑點、斑塊、青春豆，就會慢慢消除。
24.服卵磷脂為什麼能減輕頭痛？
頭痛原因之一是腦缺氧引起的，血脂高時阻塞血管，使血紅蛋白低無法供氧，誘發頭痛。食用卵磷脂可以降低血脂，清掃血管，增加血紅素，提高肺活量，改善腦供氧，頭痛就可減輕。
25.卵磷脂為什麼能防治更年期綜合征？
更年期綜合征是女性激素減少和停止分泌的結果。
卵磷脂具有營養和安定神經、調節內分泌，增強代謝功能的作用，達到防治更年期障礙的目的。
26.為什麼說服用卵磷脂是長壽的好方法？
卵磷脂為腦細胞提供豐富的營養，促進腦細胞活化，提供腦信息的傳導物質，又可增進全身各髒器功能，使人體保持青春活力，延年益壽。
27.肝病患者食卵磷脂有益處嗎？
肝病患者多食卵磷脂，可以促進肝細胞的再生能力，恢復肝髒功能，增加血紅素促進氧代謝，對肝髒十分有益。
28.卵磷脂對腎髒病有好處嗎？
有好處。

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