面條是鹼性食物嗎?

面條是鹼性食物嗎?

面條是酸性的

食品的酸鹼性與其本身的ph值沒有關系，是經過消化、吸收、代謝後，最後在人體內變成酸性或鹼性的物質來界定。
動物的內髒、肌肉、脂肪、蛋白質、五谷類（也就包括你說的面條），因含硫（s）、磷（p）、氯（cl）元素較多，在人體內代謝後產生硫酸、鹽酸、磷酸和乳酸等，他們是人體內酸性物質的來源。

所以面條裡面即使加了鹼，經代謝後還是在你體內形成酸性物質。

面條是酸性的

食品的酸鹼性與其本身的ph值沒有關系，是經過消化、吸收、代謝後，最後在人體內變成酸性或鹼性的物質來界定。
動物的內髒、肌肉、脂肪、蛋白質、五谷類（也就包括你說的面條），因含硫（s）、磷（p）、氯（cl）元素較多，在人體內代謝後產生硫酸、鹽酸、磷酸和乳酸等，他們是人體內酸性物質的來源。

所以面條裡面即使加了鹼，經代謝後還是在你體內形成酸性物質。

所謂食物的酸鹼性，不是食物本身的性質，而是指食物經過消化吸收後，留在體內的元素的性質。一般金屬元素鈉、鈣、鎂等，在人體內其氧化物呈鹼性，含這種元素較多的食物就是鹼性食物，如大豆、豆腐、菠菜、莴筍、蘿卜、土豆、藕、洋蔥、海帶、西瓜、香蕉、梨、蘋果、牛奶等。

所謂食物的酸鹼性，不是食物本身的性質，而是指食物經過消化吸收後，留在體內的元素的性質。一般金屬元素鈉、鈣、鎂等，在人體內其氧化物呈鹼性，含這種元素較多的食物就是鹼性食物，如大豆、豆腐、菠菜、莴筍、蘿卜、土豆、藕、洋蔥、海帶、西瓜、香蕉、梨、蘋果、牛奶等。

不是，是中性的食物，主要是澱粉

應該不算是吧

保持人體內的酸鹼平衡．是依賴所攝入的食物的酸鹼性以及排洩系統對酸鹼平衡進行的調節來實現的。食物的酸鹼性是指食物經過消化吸收之後在體內代謝後的結果。如果食物代謝後所產生的磷酸根、硫酸根、氯離子等離子比較多，就容易在體內形成酸．而產生酸性反應。如果產生的鈉離子、鉀離子、鎂離子、鈣離子較多，就容易在體內產生較多的鹼，形成鹼性反應。這和食物中的礦物質含量有關。一般來說．含有硫、磷等礦物質較多的食物，是酸性食物；含鉀、鈣、鎂等礦物質較多的食物．為鹼性食物。有些食物如提煉得很純的油脂、糖、澱粉等．基本上不合有上述兩大類元素，因此屬中性食物，這些食物不影響體液的酸鹼度。由此可知，所謂的酸性食物不能理解為有酸味的食物，有酸味的水果如番茄、橘子、山楂、楊梅等經體內代謝後．對人體的最終影響是鹼性的。

那麼常見的鹼性食物有哪些呢?如豆腐、豌豆、大豆、綠豆、油菜、芹菜、番薯、蓮藕、洋蔥、茄子、南瓜、蘑菇、蘿卜、菠菜、白菜、卷心菜、生菜、莴筍、香菇、胡蘿卜、竹筍、馬鈴薯、魔芋、海帶、紫菜、柑橘類、西瓜、葡萄、香蕉、蘋果、梨、草莓、板栗、柿子、牛奶、葡萄酒等。那麼酸性食物主要有哪些呢?如大米、面粉，動物肉類(牛肉、豬肉、羊肉、雞肉、鴨肉等)及蛋類等。

一般中老年人每日所需主食為300～400克。若再吃些鹼性的根塊食物如番薯、馬鈴薯等，主食的量還可適當減少。動物肉是最主要的酸性食物．一般每日應控制在loo克之內。平時要多吃蔬菜和水果等鹼性食物．避免引起酸性體質。
參考資料：摘自《養生月刊》

面條是酸性的

食品的酸鹼性與其本身的ph值沒有關系，是經過消化、吸收、代謝後，最後在人體內變成酸性或鹼性的物質來界定。
動物的內髒、肌肉、脂肪、蛋白質、五谷類（也就包括你說的面條），因含硫（s）、磷（p）、氯（cl）元素較多，在人體內代謝後產生硫酸、鹽酸、磷酸和乳酸等，他們是人體內酸性物質的來源。

所以面條裡面即使加了鹼，經代謝後還是在你體內形成酸性物質。
參考資料：
http://club.xywy.com/htm/1475/737034.htm

回答者：愛小強的媛兒-助理二級 2-2216:07
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煮過面的水是鹼水是因為做面條時放了鹼

酸性的
我上醫學概論的時候老師說的

你好這位朋友,面條是鹼性的

面條是酸性的

面食是酸性的，米飯也是酸性的。
食品的酸鹼性與其本身的ph值無關（味道是酸的食品不一定是酸性食品），主要是食品經過消化、吸收、代謝後，最後在人體內變成酸性或鹼性的物質來界定。產生鹼性物質的稱為鹼性食品，含鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質較多的食物，在體內的最終的代謝產物常呈鹼性，如，蔬菜、水果、乳類、大豆和菌類食物等。與呈鹼食物適當搭配，有助於維持體內酸鹼平衡。

茶