珊瑚銀芽的制作材料: 主料:綠豆芽350克 輔料:辣椒(紅,尖,干)20克,木耳(水發)40克 調料:香油20克,醬油5克,料酒5克,醋5克,白砂糖3克,鹽3克,花椒2克,大蔥5克,姜2克 教您珊瑚銀芽怎麼做,如何做珊瑚銀芽才好吃 1.將綠豆芽去根洗淨,下入開水鍋內焯熟,撈出控水裝盤; 2.紅辣椒去蒂、籽,洗淨切成絲; 3.水發木耳洗淨,切絲; 4.蔥姜去皮切絲; 5.炒鍋注香油燒至五成熱,下入花椒粒炸至金黃色撈出,放入紅辣椒絲、蔥姜絲炝鍋,再放入木耳絲,加醬油、料酒、白糖、精鹽澆開,澆在豆芽上即成。
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