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宿遷豬頭肉的做法詳細介紹

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更新時間:2022-05-18

 
宿遷豬頭肉的特色:
肥肉酥爛,精肉鮮香,味純而嫩,香氣芬芳。
教您宿遷豬頭肉怎麼做,如何做宿遷豬頭肉才好吃
豬頭泡入水中洗淨,鑷去細毛,割下雙耳,去掉豬眼圈、嘴唇、耳圈、鼻子、臉劈成兩塊,下巴劈成3塊,再放入水中浸泡,漂去血水。下水鍋煮半小時,撈出洗淨切成塊。取鍋上火放油,下甜面醬炒成甜醬色,加入鹵汁,放入肉塊、茴香、桂皮、醬油、精鹽及清水,先用旺火燒沸,再用炆火煮約3小時至肉酥爛即成。
 

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